材料
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腩排（斬件）500克6 R# Z* |+ i2 M. B
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薑（略拍）1片
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7 v* G7 U8 o4 r5 h3 v- M2 Bos.tvboxnow.com葱（略拍） 2條tvb now,tvbnow,bttvb6 [8 i! ?+ k( M# p L7 T% y
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鹽1/2茶匙
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調味料os.tvboxnow.com# [2 f# L8 x. w+ S& W' w+ h! y
5 ~- r( ]0 n5 k+ ^9 ~3 p水 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; b+ b& g, v) x# w$ t7 }1 ?1 T# j
3 D9 V7 u! Q/ r4 Y, o: z! M' m# x, Eos.tvboxnow.com片糖（剁碎） 2湯匙
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老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 x- K) C: y# [- t1 d
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紹酒 1湯匙公仔箱論壇2 D1 R& _; @5 R$ a$ K
( ]0 y2 o7 A6 o! wtvb now,tvbnow,bttvb紅穀米 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |! y4 N/ k% x) |
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做法
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。 m5 g% l5 O3 g3 {+ p& S
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。" J& o" M" @: T" X% A+ |
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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