想瘦，不必辛苦挨餓，用對方法，反而能大方擁抱零食，心情愉快地控制體重。' _! m- c/ K! G
美國麻省理工學院臨床研究中心婦女健康計劃負責人茱蒂．威特曼博士（Judith J. Wurtman, PhD）和身兼醫師、營養師、瑜珈老師的妮娜．馬奎斯（Dr. Nina Frusztajer Marquis），在最新著作《好心情瘦身飲食法》（The Good Mood Diet，天下雜誌出版）發表了最新的減肥觀念。
: T8 t% ]/ v' F' f9 C. B適量的碳水化合物，減重好幫手碳水化合物！不就是會養大脂肪細胞的肥胖惡魔嗎？不少追求身材苗條者，靠著堅強的意志力，忍痛與甜食、澱粉類食物（碳水化合物）保持安全距離。
! B5 F. X g4 n; J0 F3 Sos.tvboxnow.com其實適量的碳水化合物是減重時的必備利器。茱蒂和妮娜根據麻省理工學院多年的科學實驗，以及麻省梅格寧醫院附設減重診所自1996年起的施行成果，提出利用碳水化合物零食的減重計劃，它不僅能控制體重，還能調解情緒。
; a" R9 B! P- l1 s N4 Z2 m公仔箱論壇根據研究，攝取碳水化合物，能觸發大腦產生「血清素」，它是消除食慾的開關，也是天然的抗憂鬱劑，能恢復好心情。tvb now,tvbnow,bttvb: Y% f( H7 n+ P7 I
茱蒂早期的動物實驗結果就證實，動物會在腦內血清素活性較佳時停止進食，「能夠停止進食的器官是腦子，而非飽足的胃，」她在書中闡明研究結論。tvb now,tvbnow,bttvb5 I, ?* Z. a8 ]* F' |
她的另外一項研究結果發現，禁食碳水化合物飲食法的反彈後果，反而不利減重。連續三週未食用任何碳水化合物食物的大鼠，腦中的血清素極少，當恢復正常供食時，出現異常狂吃碳水化合物的行為。公仔箱論壇& }5 e) K- n" e
動物實驗的結果，與人類的經驗相同。麻省理工學院找來志願者進行「無碳水化合物飲食」，結果腦中缺少血清素的受試者，儘管已吃下超量食物仍抱怨吃不飽，還經常想吃冰淇淋、巧克力等碳水化合物食物。tvb now,tvbnow,bttvb. T9 Q# M6 o: H9 k5 ~
茱蒂等人得出結論：餐前食用適當的碳水化合物零食，將提升血清素濃度，有效控制食慾、減少嘴饞，且能避免心情不佳時的暴飲暴食。
. L8 Y7 y' n# _- q8 \4 q6 j. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切記正確吃但是，這個新發現並非鼓勵你僅靠零食來減重，而是要有技巧，必須懂得節制，不能放縱大吃，並且要在正確時間吃。os.tvboxnow.com) \- i8 E0 _; J* V
馬偕醫院營養課課長趙強建議，若能將零食的熱量也計入每天攝取的總熱量裡，更有助於體重的控制。（衛生署建議成人每日攝取總熱量：男性2199大卡、女性1700大卡。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! B6 w; Z. G! Z
「好心情瘦身飲食法」共分為三個階段：血清素激增期（為期2週）、血清素平衡期（為期6週）、及血清素控制期（為期4週，或持續到達成減重目標為止）。詳細的飲食組合、吃零食時間和攝取量，請見上面的「好心情瘦身飲食一覽表」。
2 S7 t M( j) \tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- e. F" e; w" {$ u( d
1 v8 V7 z, e0 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 G) t/ N( I9 v' x6 d
( @# H/ B4 l' i: Y* o1 h, Q/ {) M
; F5 J% c$ Q% ]2 o8 k$ Ros.tvboxnow.com* z% [$ n# Y% n# ^( m4 I
原來零食也是有好壞之分啊，這還真是令人意想不到呢!居然好零食是對身體有所幫助的! |
發表於 2014-3-11 11:38 AM
| 