[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃
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7 G) b4 s: F. }2 b* ]( B公仔箱論壇主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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, K+ g$ [8 w$ U- \& I5 K輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；os.tvboxnow.com$ h- V2 j6 G/ s; c
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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* r- u6 ]( x/ a3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。