飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」os.tvboxnow.com! b4 x' G' |! s
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（陳淑安攝）
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! t! K1 R ?- j4 `" h1 ], S: D公仔箱論壇香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。
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7 S5 c2 Y6 R" m0 V( s材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. m4 y, E/ y3 O) L. _/ @6 y% q' c
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調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙
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" o0 D# Z( _( n" \4 [0 E公仔箱論壇製法﹕
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(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! b4 o) @* q. g2 H$ h7 e# M
. |# g" ~' L* G4 Ttvb now,tvbnow,bttvb(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。公仔箱論壇' p% K1 @% P% J* w9 E
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(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。
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8 u; C* S: H& P6 vos.tvboxnow.com*新起點素雞粉製法
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材料﹕) j$ ^7 M d3 b% S3 H7 R
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洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）公仔箱論壇- D9 D5 X% Y; @# P' h7 f
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製法﹕os.tvboxnow.com) y8 }& Q" R; d# N& r( `
+ w5 d3 ^% s2 [. n7 H; |用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 \2 }# \" e, b) T
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文﹕姜素婷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I+ n& T$ m3 p4 |. ~, `7 I5 n
4 [' a/ q2 @, Z- @9 Mtvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安
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示範﹕張志強os.tvboxnow.com" r, o# H6 e7 x' e0 B% _) p0 ?7 K" h( j
2 @4 \$ A0 k6 d) B) D% F/ p) z/ r( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供﹕基督復臨安息日會
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發表於 2014-2-26 01:28 AM
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