飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」0 j1 p0 S; I9 R' @( d4 s8 M
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6 l" v) }( @* w$ X3 ftvb now,tvbnow,bttvb（陳淑安攝）os.tvboxnow.com3 C+ f, t; l' M3 d8 q ]8 D
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) n5 `& V0 S. E3 U公仔箱論壇香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 l$ x& Q7 l0 P* A( H6 g, p( Z
: ?% e. H+ v4 j( Btvb now,tvbnow,bttvb材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、
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# a: B6 G! C- X) {0 N公仔箱論壇調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙
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) M: t% f( s. ]+ g# @& G% i( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
; W8 z+ g1 r$ n% a3 G( G( qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 L- G I% ^. l
(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。
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, o7 y% \2 V, W2 I. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。
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6 q; g& J# r9 @4 U. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 y, P& r! O4 j/ I! _
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*新起點素雞粉製法" w; z" B% B; j8 B7 T0 \0 c
! D9 b) Q/ p; S& p* r4 C; aos.tvboxnow.com材料﹕公仔箱論壇9 J; Q8 |7 x2 B6 |$ o+ i
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洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）
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製法﹕
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用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月+ a- j9 I- R l9 S |( Y2 P
1 e }- a# ^9 K; r q' v9 L _文﹕姜素婷os.tvboxnow.com) t& W/ Q& Y& T8 J& m k; l2 \
# L9 v5 ]7 R* p# M8 T圖﹕陳淑安tvb now,tvbnow,bttvb% t, y$ ]# e% R0 f7 ?$ f
8 j3 @' h( L. M6 X+ k+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範﹕張志強0 d4 h6 N2 Y6 a0 L+ f! @, A
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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2 H2 [# A, v, I4 J「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜
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發表於 2014-2-26 01:28 AM
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