[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味os.tvboxnow.com- N0 J" j, }, o0 {2 F) V

7 @# M5 r3 B( ^) Y( K5 f+ [公仔箱論壇鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許os.tvboxnow.com. ]) s. M! B" C3 Z3 s

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1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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+ K! {, c) R5 `* n! Q2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( Z7 u1 H6 x3 b! m: ^

3 @; `  Y) ~3 y' R* f# `公仔箱論壇3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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貼 士
; D- a0 @, _( {+ I燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。