[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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5 n+ [3 B% t9 I2 m, C2 z! C' }, J材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 N, G* |" ?5 O
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
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4 e. l5 k# ~3 W3 {% l; H4 t. W鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許* o: |0 H6 t5 n

9 T/ S) a* O% v4 x+ Fos.tvboxnow.com做 法公仔箱論壇7 K! M: r% F& A6 F# n4 v2 Y2 {6 A
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb) b! [% D! O4 X1 ?9 \, q; i

/ G0 E5 u/ P" y; G% m0 l2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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/ m$ ]$ z& ?4 z. z( {2 t% I0 xos.tvboxnow.com3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。" Q3 C4 h# ]& M- ^0 v
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貼 士
8 Q7 Z& h: }. a# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。