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材 料) H9 w) T3 U2 Q7 P- J- }; l
鯇 魚 腩 1 件 （ 6 兩 ） 、 鹹 蛋 1 隻 、 皮 蛋 1 隻 、 芫 荽 2 棵 、 薑 絲 1 茶 匙 、 蒜 頭 6 粒 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 水 500 毫 升
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* ^: S( ]$ J/ k6 y, m公仔箱論壇調 味 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇" H/ Q' m1 v5 o: Z
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做 法
! p# N2 T9 x; R! z$ ?1. 鹹 蛋 、 皮 蛋 及 芫 荽 切 碎 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ r2 V. H% x2 H! U
6 ~( B3 p: x- S- h( z- x* ~2. 鯇 魚 腩 撲 上 生 粉 後 ， 煎 香 兩 面 後 撈 起 。
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; R- s* ]+ b6 B% r1 g7 a; |tvb now,tvbnow,bttvb3. 落 油 燒 熱 鑊 ， 細 火 爆 蒜 頭 至 金 黃 色 ， 放 芫 荽 及 水 以 大 火 煮 5 分 鐘 收 至 剩 一 半 水 ， 下 鯇 魚 腩 後 蓋 煮 約 3 分 鐘 。
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8 q% K \. X: K# M* I& o9 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 開 蓋 加 薑 絲 、 皮 蛋 及 鹹 蛋 略 兜 後 再 復 蓋 ， 待 再 滾 後 下 調 味 後 上 碟 。
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貼 士
) C/ ]) Z9 R; h& H5 M3 Y; x3 v* b煎 魚 前 撲 些 生 粉 ， 條 魚 無 咁 易 煎 爛 ， 賣 相 會 靚 d 。 |
發表於 2008-3-8 09:57 PM
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發表於 2008-3-9 10:20 PM
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