尖沙咀有不少高水準的餐廳，也許舖租太貴，連米芝蓮星級大廚都要鑽到樓上去。所說的是由法籍名廚Jacques Barnachon首間於海外開設的餐廳─La Saison。
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3 n, \% `) e `$ g& bos.tvboxnow.comJacques Barnachon在法國南部開設的L' Etang du Moulin餐廳曾獲米芝蓮一星榮譽，今次在香港開樓上店，他覺得是個挑戰。) a" t7 U% A `* a# G/ f# ~1 U* N7 J
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店中由藝術家手繪的湖水綠牆身至法國Guy Degrenne高級餐具，都貫徹傳統高級法國餐廳的風格。客人在VIP房內，更可隔着玻璃欣賞到廚師手藝。愛開揚感覺？到前後兩端的露天用餐區吧，在天氣清涼的日子，特別舒爽。tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 K8 N4 n) q2 k2 D
" X" }* e r& X( _ \% |os.tvboxnow.com套餐價錢合理
' L4 S4 D1 ?; _/ {# \1 q餐廳暫時只設午市及晚市套餐，稍後會加設散點，消費算合理。菜單由Jacques親自設計，強調採用最優質時令食材製作，像北海道海膽、法國藍龍蝦、魚子醬等，還有大廚家鄉、位於法國中部Comde的Morteau熏肉腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: ~2 l4 J- T; H* ]( z; l
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除了有地道法國菜如鵝肝凍批外，大廚亦迎合本地客人口味，加入亞洲調味料炮製新派法國菜，像香茅柚子醬汁伴襯鯛魚他他，結合泰、日風味，感覺清新。龍蝦汁Risotto則加入印度香料提味，還有花椒酒煮蘋果鵝肝、五香滷水豬耳等，新奇卻意想不到的搭調。最欣賞是走地黃雞清雞湯，以茶壺奉上，濃香、清澈、鮮甜。菜式每星期一小改，每季一大改，每次來都有新鮮感。" _3 f E4 E# K$ D* W4 u! {
8 p# V5 f2 Q ?7 S公仔箱論壇La Saison by Jacques Barnachon
1 i" u/ a# y, F% Hos.tvboxnow.com套餐價錢：午市及晚市套餐主菜和甜品自選，午餐分兩道菜（$328/位）或三道菜（$368/位）；晚餐有七道菜（$1,188/位）os.tvboxnow.com* x" E( n; ?. F4 y# a& H
地址：尖沙咀金馬倫道The Camerontvb now,tvbnow,bttvb! B2 J1 [0 C# G5 e6 c4 L
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發表於 2014-2-19 12:22 PM
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發表於 2014-2-20 12:10 AM
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