尖沙咀有不少高水準的餐廳，也許舖租太貴，連米芝蓮星級大廚都要鑽到樓上去。所說的是由法籍名廚Jacques Barnachon首間於海外開設的餐廳─La Saison。os.tvboxnow.com M7 Q, @7 x! T7 }6 N: F
7 A! J3 g. ~- ~3 Y' _& T3 \0 UJacques Barnachon在法國南部開設的L' Etang du Moulin餐廳曾獲米芝蓮一星榮譽，今次在香港開樓上店，他覺得是個挑戰。os.tvboxnow.com8 n3 L: }1 R6 N, Z. L( d, A, g
4 N# }! L+ J1 e' E- v( _$ p. Vos.tvboxnow.com店中由藝術家手繪的湖水綠牆身至法國Guy Degrenne高級餐具，都貫徹傳統高級法國餐廳的風格。客人在VIP房內，更可隔着玻璃欣賞到廚師手藝。愛開揚感覺？到前後兩端的露天用餐區吧，在天氣清涼的日子，特別舒爽。
! o( w/ a& z/ e/ y2 G* p, y. n1 C
/ d8 h7 ?. s( l+ p/ vos.tvboxnow.com套餐價錢合理
8 y& U% \1 |% ~$ J公仔箱論壇餐廳暫時只設午市及晚市套餐，稍後會加設散點，消費算合理。菜單由Jacques親自設計，強調採用最優質時令食材製作，像北海道海膽、法國藍龍蝦、魚子醬等，還有大廚家鄉、位於法國中部Comde的Morteau熏肉腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& v3 Z \) ?; I! R) z) i
; M0 [8 k7 Y+ t4 v/ L
除了有地道法國菜如鵝肝凍批外，大廚亦迎合本地客人口味，加入亞洲調味料炮製新派法國菜，像香茅柚子醬汁伴襯鯛魚他他，結合泰、日風味，感覺清新。龍蝦汁Risotto則加入印度香料提味，還有花椒酒煮蘋果鵝肝、五香滷水豬耳等，新奇卻意想不到的搭調。最欣賞是走地黃雞清雞湯，以茶壺奉上，濃香、清澈、鮮甜。菜式每星期一小改，每季一大改，每次來都有新鮮感。
4 G. |; A4 u- y, ~# Q1 B: ?
# f1 Q$ f. V7 y2 O0 f9 ?os.tvboxnow.comLa Saison by Jacques Barnachon
1 D7 p3 u5 T/ O6 g* ]; ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb套餐價錢：午市及晚市套餐主菜和甜品自選，午餐分兩道菜（$328/位）或三道菜（$368/位）；晚餐有七道菜（$1,188/位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) F( o! R3 y2 @( Y
地址：尖沙咀金馬倫道The Cameronos.tvboxnow.com1 H1 S, d3 ]3 B* }$ _
|
發表於 2014-2-19 12:22 PM
| 
發表於 2014-2-20 12:10 AM
| 