飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。公仔箱論壇' I, [1 Z; E/ a% t/ g! P, W5 C7 n
( d( f( a) i: K7 w& q9 C: S! sos.tvboxnow.comMan Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」: G ]+ }) k1 A2 q3 e4 I. `1 J
" G" P! w; T& {5 c5 Q( E. f7 p/ X
雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」
0 }' R# f' z$ atvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 Z, M+ l: _. S
名廚坐鎮
! M1 s& C) Y" qNicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。
2 {' _$ x q3 L/ ]0 ?( c: Stvb now,tvbnow,bttvb+ _) q1 ?) \5 A/ [# K+ }
方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。
0 v6 B) L3 j/ J' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ V, F3 b7 A, C4 c3 {
還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。公仔箱論壇: A8 _! X. u; x; @2 ?: z9 ?/ I( ?
1 n2 f4 F0 J. F- C9 RMan Mo Café
4 b4 S' n: `6 I. F/ t3 p' I& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：上環摩羅上街40號os.tvboxnow.com, }6 G% f4 j# C2 _
|
發表於 2014-2-11 12:33 PM
| 