大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇/ |- I7 w0 @) Z
/ B+ i# M3 @' {7 X2 T; ?) ?6 i* [公仔箱論壇烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間); M4 \, ?- n# U# b* y/ h) R4 B
$ D1 n& n$ [5 v0 a" B9 ?: U材料(4人份量):
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. `1 }% s/ g+ |, j# f- ^光雞 1隻
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' ^6 E& l0 K$ C; [5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙3 Z [& G% C3 U
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放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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% T; ~: q& |- p8 S5 _7 Gos.tvboxnow.com上皮料:
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' J% ]5 P: P* a0 d+ b' ?% Xtvb now,tvbnow,bttvb 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ w$ L! ]% Y. l5 ?7 S
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2 C! ~; i# F. b$ H8 V8 t' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。, H& |4 P+ B( Y
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小貼士:
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( z) x' O9 w- D+ M4 P& Z+ u公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。os.tvboxnow.com; p! b% I- S& B0 K. @( F: T, K
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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