大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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& S: }) T& `4 \0 C& g1 \* G烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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/ R& V# ~- j0 u+ q4 [材料(4人份量): |$ Y; A9 z. ?% j1 l
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光雞 1隻
) ?* c6 K r+ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 T: @$ y7 A8 {5 _; p. {
搽雞皮及雞腔內醃料: 公仔箱論壇2 F$ S M) d$ B8 ]+ x7 [
: ]( @0 K! Y* }# v% ~, ] k- k 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ A! M4 U& R, G; [ b0 i
* c) X2 I* f7 A* Q9 y& k0 ?tvb now,tvbnow,bttvb放雞腔內醃料 : os.tvboxnow.com* L0 V6 S$ Y6 O+ p
( k- @: Q: c& d2 ]5 }tvb now,tvbnow,bttvb 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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4 a& n" p: W$ r' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料:公仔箱論壇- C* E7 [+ {3 J0 R" v5 F
; d; H6 m) B" J( ^6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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, ~5 p' C7 v5 S& cos.tvboxnow.com做法:
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* w, o3 _; a: |, T% ^1 H1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。公仔箱論壇/ i: O& c# H! Y- T) \ f
/ `0 E$ x6 e( Y! a$ i* M6 _* L! i' Wos.tvboxnow.com2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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' _3 a" x+ _0 xos.tvboxnow.com小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb7 O* J2 O" B5 S7 [* {' j9 {- E
! [0 X* J& \: Xos.tvboxnow.com 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。os.tvboxnow.com. l$ q$ N9 b4 K( e% U
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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