大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。os.tvboxnow.com7 y4 ?; x. E: k. g, k, s' D- {' ^( I) H
2 {# L8 B$ n- T" G烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)) H' g( P& S( o- D- n
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材料(4人份量):
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光雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a+ Y. g' J1 D% _3 h" |5 e
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搽雞皮及雞腔內醃料: 公仔箱論壇( k4 q- k! s& K8 A1 S
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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) V, b2 e+ S4 `, J. U; [0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放雞腔內醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 k0 M; V) N V9 p9 \6 d
3 H" G+ f: X3 W- q( Btvb now,tvbnow,bttvb 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) J( P% \. a. d
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上皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q! F# U% N# X& q8 i) c0 h1 v
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙9 E+ r0 H& ?/ l% G
1 ~7 q) i9 f D3 `' x& b做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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6 v0 A$ S- |8 Y. O; n V2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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* c9 X& Y# ]$ D3 j) ^4 H1 \8 m# r! u: I) |tvb now,tvbnow,bttvb3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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小貼士:
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' B+ F6 |. Z9 cos.tvboxnow.com 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 x6 Y( L8 y6 T9 i+ }, s
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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