大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
P6 ?1 v' c# J+ g* I$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ y+ c, R7 E3 c5 ]) ]7 l! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
' c7 b# A8 c1 x8 f6 R3 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 U% c" d+ o! ^' Y0 T. `
材料(4人份量):
; W" Z( [( i# vos.tvboxnow.com
. A. P# V! t! y- O7 L
9 C/ u3 L: H4 R3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K) n T$ s! @9 E3 d+ O光雞 1隻
/ m: a' i8 y1 k" h- f; L公仔箱論壇+ y" w) Y, P4 ]: i
搽雞皮及雞腔內醃料:
) E5 [8 I) W! D& g公仔箱論壇
. C* K) d* }7 n" |2 g! Y+ [- F 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
; J% Z# a% c$ z: U! S- a# L, p; Y" m
放雞腔內醃料 : os.tvboxnow.com Y/ P0 I. ~$ ?& h
3 v2 \# K% R( g 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
3 n _6 s, B; o9 U) r' S公仔箱論壇
; n+ n) u2 W7 C! O* G上皮料:
, j2 v( ~9 `; f- E& F; y1 u* o) U+ g0 q6 m( K
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
9 C3 k; w- k" m2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 d- I9 t& c! r, B公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 [8 w* t k/ v3 X
. U) r/ z M8 h7 n8 m6 [6 d* ttvb now,tvbnow,bttvb
: X5 S8 \- a# ^os.tvboxnow.com公仔箱論壇* Z. W- g. S/ v2 N7 ~) u
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
3 ~5 X' q; R6 L7 h. d4 o! xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- b2 Y( [* p$ p8 A+ H% e. \$ i! k
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
1 M! q6 O0 \7 R$ s# z
0 X& Z0 H: W* ]2 k% N1 U3 D( ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
, W5 \! K% ]8 S+ H, d, Qtvb now,tvbnow,bttvb
* }+ j4 Q5 I: }os.tvboxnow.com小貼士:
0 T' O" p; k9 X% a: o公仔箱論壇
+ `3 ?, ^, D& ^- C3 q6 O- ]) J公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
# G4 Z$ u% W( }. d" Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [ E5 `1 P! n) C3 c3 ]% ^
, z2 X3 B5 s7 i6 X" S3 T: utvb now,tvbnow,bttvb3 H" c+ @5 G1 L: l% C
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 