大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇3 q9 }; C W- e! v. Q. l1 F
, s) E% w# ?9 e* c& a) m' Wos.tvboxnow.com烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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材料(4人份量):
/ A: x' w( Z3 O& Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ @* K5 P5 g
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$ H: } z q( Y- xos.tvboxnow.com光雞 1隻! C9 ]: J: m i8 t* |9 @
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搽雞皮及雞腔內醃料: os.tvboxnow.com1 V- E9 i1 Z( F. F' C8 E& V
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙* v/ S9 l9 c; s% W B, E- q' e
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放雞腔內醃料 :
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A( f$ p( T. C- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m ]; i4 @; j: N$ O
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上皮料:os.tvboxnow.com7 r9 E8 o' q+ Q* L4 y7 F0 b, o
& b4 u6 q$ n# C, l7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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" n! d$ @$ M! F+ F) T; T; m公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 V5 L! z$ z" _: ]9 i7 P
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6 ]7 N( M5 k, a, T$ _os.tvboxnow.com1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- \( O8 Q4 m! L7 o2 H, ?$ d
# ]6 Y- D1 G6 ~& @+ s1 n$ @6 E2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb, V( V2 q. F2 y, Z, V
7 L! k6 |, D7 a8 D3 I公仔箱論壇3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇5 x; P, @: V6 m+ E0 a4 {
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小貼士:
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1 Q8 o* [; i+ ` q& J8 [- j! K公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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