大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃,隨時就可以做到,有焗爐就可以焗到香脆的烤雞,開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇) q5 C) b k; h- J* o
. w6 h; P0 q- T( ~2 k/ ^4 e- W/ l烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 d/ r. }! X
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材料(4人份量):
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光雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" Q3 S ?- d* C* k3 T! U
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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上皮料:os.tvboxnow.com U7 q4 H0 O8 }" H8 V' c6 T, q
! N3 S; ^: }: y! `* h$ v9 e4 cos.tvboxnow.com 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙os.tvboxnow.com# s B& E5 ^; R: U
" ~( ]2 e- @/ k$ B1 J0 }3 `; Z/ q" I公仔箱論壇做法:& d1 `% M6 I& i u$ S5 j
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2 J+ b5 g4 |7 F+ C: n7 C3 d3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞清洗乾淨,劏開雞胸抹乾水份,將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻,將1/3 搽皮,2/3 搽雞內腔。將雞反轉,雞腔向上,將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻,醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油,將雞放在焗盆上,雞皮向上,焗25-35分鐘至金黃色即成。4 f& y5 B' @1 @. v! s
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7 N% K0 t; B3 R, v. G7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋,以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料,或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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