[甜品] 白豆沙羊羹

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【材　料】6 A/ f! |2 B5 h/ Q. w
1.水          400公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& N2 s' k/ B) _4 \: F- D+ o4 c
　洋菜粉    13公克公仔箱論壇' p6 k! _$ N& p5 s4 {; T& x/ f
2.細砂糖    400公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& E" _. F$ P4 S5 F8 e( t
　麥芽糖    20公克
+ t: [) y) g0 zos.tvboxnow.com3.白豆沙    500公克公仔箱論壇# O$ E/ C, o& b$ Y0 o; b

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【做　法】
; p' e. r6 q# M/ ^; }. Xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 u9 I& X3 N3 N4 d
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(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。  
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(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。  
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# I0 T& k" ~  [% I(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。