[甜品] 白豆沙羊羹

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【材　料】os.tvboxnow.com. Y' C8 F5 ^" e; s
1.水          400公克
1 b2 H6 A, `3 [* U% _7 \" X  l1 j公仔箱論壇　洋菜粉    13公克5 o2 t$ O, F% g% _1 c4 c
2.細砂糖    400公克, I/ L- f  {* Y$ B
　麥芽糖    20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d: M4 y# u2 V/ `! H$ ^; }
3.白豆沙    500公克
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【做　法】os.tvboxnow.com- d9 e. G8 I2 H3 ^! k* w$ S
(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ C$ }4 e, |' ^% g; v2 ^6 _' x- ^. I

; p+ F. ]% e6 z. N/ f2 G) X; w1 s4 F/ d(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。  + J6 f! H/ S' y/ u
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(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。  
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(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。