【材 料】+ l! Q! C% C- z. ]# G
1.水 400公克
( P0 O' X4 \0 M7 A, z+ o, U6 Kos.tvboxnow.com 洋菜粉 13公克
; U1 f6 D0 s: e% ztvb now,tvbnow,bttvb2.細砂糖 400公克公仔箱論壇& ]" \0 ?- C6 u, u, J3 ~
麥芽糖 20公克公仔箱論壇: M/ w- j' k9 L8 j. x' j X1 y' E4 m3 o
3.白豆沙 500公克
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1 M4 J" u7 U" y/ b/ q, yos.tvboxnow.com【做 法】
7 b+ l, o8 ~, n3 Q4 U+ ?(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。: C8 ^, c/ g; ^
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(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。
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(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。 6 W9 D/ @0 ?9 l' E! }7 ?7 X
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(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。 |
發表於 2008-3-6 05:57 PM
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