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3 [* }3 a0 f7 H% Q! Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料7 B3 C# ~% m4 K: b- x6 x, w
西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙( L/ H/ M- y+ X! a$ b- D6 ^ c% S* |
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb! B' l+ B- t+ X) N# ?( V
1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。os.tvboxnow.com6 f, l1 f! V8 p' n5 X
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2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。
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3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。1 {. ^+ [' w9 w2 k% [- K
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貼 士
1 u6 F" {" @8 o# b西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。 |
發表於 2008-3-6 11:55 AM
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