材料
" C( ^7 a! w, c$ {: qos.tvboxnow.com鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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! o& X) K9 [3 q. o' p脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量tvb now,tvbnow,bttvb$ d4 D( ^9 m* p: [
$ n+ P8 P0 _% \7 F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 O6 Z8 |; m: U3 H
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
" a& C8 _- u7 [( E- V5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
$ Q* ?. T, e5 O7 P5 O* ^- _8 gos.tvboxnow.com3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8Mos.tvboxnow.com0 H- O; d, I4 @1 q, B( y: ]' a) A
' j, D8 F6 w$ q0 p! t- Ktvb now,tvbnow,bttvb4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
0 P% a- Z, }; Q. rtvb now,tvbnow,bttvb5、放入油中，炸至金黄即可。
4 a9 v0 o" X0 J9 ?, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& b; p9 f" @
小诀窍"
& t) b8 k8 \% Z. P& Eos.tvboxnow.com1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 / x7 w8 l# V/ }$ ^4 F! j
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
. A) K5 c2 Z3 z5 \9 z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ j! g& v3 K L# f
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
7 m) Q" u+ t3 u* Q1 I; p# I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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