本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物os.tvboxnow.com7 n* S% Y6 B6 p) ^) O$ [0 k9 l
新一年 更年輕！" ]; e- q2 D n
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葡萄（資料圖片）
7 C: t. W0 [# X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 m* E r, a4 R8 a" w+ h. N& h新一年，又老一歲。
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& \; E1 X& Y Y y. s- x B+ P, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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, A8 s1 U5 v, a4 _% g8 _' _tvb now,tvbnow,bttvb奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因公仔箱論壇( z8 L7 m' r- K" V+ k
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒tvb now,tvbnow,bttvb$ d( G ~; i+ a* @# _, f! b* ]7 w
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番茄（資料圖片）
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- j6 _8 X4 n6 ?3 o, Y茨實：促進皮膚再生
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+ F7 \; e. R9 z: Z/ v7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。6 J9 y& b- q' w3 p
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. {; B- T& ]0 b: ^' E- ~$ C8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 {9 ~& F" q$ C* Y2 S$ J
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' r& i' n# B) J. H公仔箱論壇其他維他命E代表﹕
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! N8 ~! \; M {+ K3 ?" l芝麻、合桃、花生、植物油os.tvboxnow.com% I& f8 t2 l9 \( v* U
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& L1 }: L$ p; {( y0 w/ [os.tvboxnow.com藍莓（資料圖片）
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; p6 i ^) Y! R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G# j! k4 m1 x' K4 d
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深海魚：保護腦細胞os.tvboxnow.com1 p4 `. o3 p, K. |( ~% n) |
# l8 W" c, n% E" @os.tvboxnow.com中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）
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其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。os.tvboxnow.com; ^6 c! d: u/ P- E
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枸杞子（資料圖片） . b8 [& C9 U' B0 \0 q
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3 l: K6 Y7 I, j6 a( ~4 q) u; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症! x: d/ W8 ]4 ~# a, }) m4 A
: B& H/ g' j6 y: Q$ j5 t( `6 Jos.tvboxnow.com茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。/ z3 x* R9 c7 D7 w; x
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（圖C）（資料圖片）
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% Y3 ]+ B2 i( l7 w, L其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @ b* R8 t% {% D" J: F# A$ M
" G T( { x+ X0 I3 N: z @. v" K' m, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。公仔箱論壇# }; ^/ U# i- o4 q" v, C5 X2 N' a
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其他花青素代表﹕公仔箱論壇) I7 I g% f: L$ {$ v& n+ H
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁tvb now,tvbnow,bttvb: Z* q3 Y# V! o8 U( b" O
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枸杞子﹕
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" e- k6 I/ a3 }7 i紅酒（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb% C0 R( W0 f, Z5 M' K# B
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β-胡蘿蔔素護眼護膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" ^! \( |( @
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。os.tvboxnow.com+ I/ d! g7 T* X3 S! T/ i
4 J, a( u& H' O' E$ c, p, j其他β-胡蘿蔔素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: C' N; g" O& L4 _
, B+ R) l+ a7 z, Z% C公仔箱論壇南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔公仔箱論壇1 ~4 r# M3 l2 I
8 s |- s( E0 nos.tvboxnow.com深綠色葉菜：助修補細胞. `! v4 J: ^5 W, e2 t
2 O4 J! M; i: v% i3 v; z2 \( X' o公仔箱論壇深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕公仔箱論壇# B8 b9 j& A0 t' H3 W
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番薯、杏脯、芒果、紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) Y K- v7 M
" v/ E# D& x! h5 I, S7 W4 Z+ s綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
( x+ Q A h/ {( l! j2 V! g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& H* N1 ]4 v7 ~$ F8 G$ [$ S) a i
綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。$ X" f1 l0 {$ f# ?0 G
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕tvb now,tvbnow,bttvb, V0 E. M: B; b# i$ u# M
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授os.tvboxnow.com) Z4 Q4 j Z+ G2 Z, t
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香港大學os.tvboxnow.com* ~4 D, Z( `4 Z! w( j
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生物化學系助理教授劉寶華博士tvb now,tvbnow,bttvb+ m; _7 U1 J7 C! c& I
9 d+ d: E8 m, Y; w. {" g賽馬會耆智園
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+ E$ u2 K# R) [註冊營養師李潔怡
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■知多
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食過量反增加死亡率3 M! @/ d) R+ e2 i( ?
) K% G) a5 |8 H3 B, P/ aos.tvboxnow.com「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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' l& o) }+ S) m R$ m公仔箱論壇總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。" o& }; Y5 t! I& b$ X Z3 p
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文﹕鄭寶華tvb now,tvbnow,bttvb6 ]# A- F9 h( Y/ Y, S
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圖﹕資料圖片tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 p' m# Z/ U/ }) R# M- R
, z# P9 j! ^. i! J, b' Z7 ^編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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