本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 # M/ h7 V- s, u5 B7 p0 N
* h$ A8 h, b# J( B公仔箱論壇認清抗老食物8 h- ]2 Z1 o+ i# \# e: _5 i
新一年 更年輕！! ?) H1 M1 T6 B, n M3 e, [3 \( S
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6 ^% m: x9 S' A# Q2 X2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄（資料圖片）, E' x- D# Z6 n. h* v: V' m
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新一年，又老一歲。. d& l# t8 T/ n$ X t
2 _" @7 H; n3 v1 z; {+ j) `香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇; `, ^+ [: \4 m
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒公仔箱論壇7 D$ R' q$ T( I2 O% R6 N
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1 } { N9 Q9 K& ^os.tvboxnow.com番茄（資料圖片）
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5 q9 P C( [. ?# f茨實：促進皮膚再生
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# K3 x! t0 B7 \os.tvboxnow.com茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。' D9 l5 \8 k7 s+ z6 W
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2 y/ X2 i1 y( h }$ b( y, N公仔箱論壇茨實（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] V5 @8 @6 g9 T- M! l
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其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb) X3 B5 u6 s5 b
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芝麻、合桃、花生、植物油" d" N" n7 b7 K2 O) {! Y8 d
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藍莓（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 [ y$ h) c) ~. Z. f( O
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深海魚：保護腦細胞
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, X1 u2 J. _/ M) J& k1 y中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。 @: u! x7 p" l* c, F1 Y
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8 u, f( V% K: I, x: B7 htvb now,tvbnow,bttvb三文魚（資料圖片） 8 _7 A5 M$ A+ L4 w2 d" V) \
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( K& J/ V1 ~6 o+ ]公仔箱論壇其他硒代表﹕雞、奶類! b0 L! u( m( Q3 L5 `1 F9 r7 u
: j7 z- b+ B$ r$ L8 n! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果：延緩細胞老化6 ], ]% ]+ u' V8 a6 ]. \; m2 v
' j( d$ P" J* v u' C! aos.tvboxnow.com簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）
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& E4 m3 }8 e3 ?5 T2 ~其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" r L* J$ p& D( H/ E
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番茄：助預防癌症os.tvboxnow.com; F4 E& f# W0 ?
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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$ ^8 i9 t2 A" Q! F4 ?( oos.tvboxnow.com（圖C）（資料圖片）
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其他茄紅素代表﹕0 s: @; y% C& ^) [9 t" v5 M' ]0 i0 I
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紅肉西柚、西瓜、杏os.tvboxnow.com$ e; t) C4 m9 F7 m% }1 [
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藍莓：視力更清晰os.tvboxnow.com y4 Y& W) C, v. ^" p& F& w5 r
) j+ A; I: p6 g1 F/ G5 {. f) b/ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! F5 l! F Y$ L3 }7 J
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綠茶（資料圖片）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( g t+ C/ u( E# t6 }; A x
, D) ^8 ?5 B |$ C+ v藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕
/ E. d7 d' Y1 d* x4 U: \. Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ u: t8 c, b/ d/ ^6 }( O% x. X
紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁公仔箱論壇; V4 q+ ~. m+ c3 A6 w1 b
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+ ^' t/ O" f9 X$ C0 E1 s' M9 B公仔箱論壇枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）
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0 ~. w- x8 _) t4 O, x4 G, ktvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素護眼護膚tvb now,tvbnow,bttvb4 d, }+ W9 Y' H; y
+ s9 Q f1 R0 a9 G" r+ Q, Wtvb now,tvbnow,bttvb枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c k7 ]& r a
7 J5 k V1 I* A, u其他β-胡蘿蔔素代表﹕os.tvboxnow.com6 T: P5 E4 ~& w+ s
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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. Q. ~; \4 I2 X公仔箱論壇深綠色葉菜：助修補細胞& X$ l$ } o8 @( d' v
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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0 F, \/ o/ |0 ]5 k" ~8 A$ j其他維他命A代表﹕
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+ O. x- I7 Q: p# F7 P9 @5 g番薯、杏脯、芒果、紅椒5 ~4 L; B: ?8 k( J4 A' F6 K1 o8 w
. d1 D' U' e" P綠茶﹕每天一杯防「生鏽」os.tvboxnow.com% ^: `& V/ q9 e: c, r
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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' s0 [- ]7 G2 @/ `: B其他多酚代表﹕
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0 x1 V3 x6 J( `. S: n5 }7 l1 Xtvb now,tvbnow,bttvb可可豆、山楂、紅酒、銀杏% P2 r- ^! _7 D& Y1 I" A) f7 p
2 G; R e+ e5 {: xos.tvboxnow.com資料來源﹕
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授tvb now,tvbnow,bttvb! ^* s/ B7 a- {( X& i+ @
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香港大學
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\& |2 y7 J& ]2 z9 V生物化學系助理教授劉寶華博士
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註冊營養師李潔怡
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% M8 i. r7 w; N/ w. f2 O$ e8 \公仔箱論壇食過量反增加死亡率tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 U9 T4 h. L1 E
0 d6 A+ V0 N, O# P) M. i4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。tvb now,tvbnow,bttvb( b7 ]" _6 G/ d' N# H! u
; M% H/ N7 x1 }( [2 o; s& Ktvb now,tvbnow,bttvb文﹕鄭寶華
: E! f, S4 x% Xos.tvboxnow.com 公仔箱論壇5 j! f0 }# |/ Z M6 e6 W1 ?
圖﹕資料圖片tvb now,tvbnow,bttvb3 o* V& E; m6 \3 T( U
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編輯 沈可媛
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" K6 e9 g' O+ N' B, `8 g" h公仔箱論壇美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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