本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 f3 z m+ n# A3 C' x0 d
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認清抗老食物
- c8 M) S; @$ r6 F7 v7 o; Q8 Gos.tvboxnow.com新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。
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, _9 N$ R0 v" \$ h9 _) a公仔箱論壇香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因' }2 n$ {+ L8 ]4 G$ Q8 J
2 W1 u8 x- p) ?( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 q5 O& R+ K6 _) I$ N
) N7 p; {) g1 ]7 P8 k; R( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. U# c$ n0 w$ U: N' M1 ~9 \
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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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: I" Q( K# |3 q$ T! n/ l0 kos.tvboxnow.com茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油os.tvboxnow.com2 Z/ _0 S0 G) o4 u$ }! [) h
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# o# V' }! ^* Btvb now,tvbnow,bttvb藍莓（資料圖片） , I* b* D' P( V
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* M) h& p% {( i3 I4 D0 _5 `4 c& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( J0 Q. p8 V! }3 a3 U! H( @+ T
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) z. v: E- {- n: A2 D' w1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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, {2 j3 B( W5 g$ B/ G三文魚（資料圖片）
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0 F* I" o, v0 T2 I ?7 ^& v: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他硒代表﹕雞、奶類; }7 Z$ S3 X; G& T* F
, f' a+ ]$ z" T& X6 hos.tvboxnow.com水果：延緩細胞老化tvb now,tvbnow,bttvb& t) ? u, V8 T
; |4 n0 v6 x2 h6 e+ z5 d0 N簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。1 e. k. q1 V+ Y$ Y* m
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枸杞子（資料圖片） os.tvboxnow.com f3 K: o; N" l+ l
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜) A; m% { O- Y
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番茄：助預防癌症
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6 P2 L L- Y: V) ?; e: N2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。公仔箱論壇8 J/ d! C8 n& N% K* u8 g
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# Y. g: d) L1 Y- Z }4 P' otvb now,tvbnow,bttvb（圖C）（資料圖片） os.tvboxnow.com+ `& D D6 ~- C, W* T
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' H: J) v/ h( z* E5 | Q! ?, eos.tvboxnow.com其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) |! k) J- ]4 O# }1 v' j. @
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% m) j, M' @6 o" D d5 J0 y! h
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。os.tvboxnow.com2 R# N* e1 `& [, t' _
+ y2 x0 W$ R" s, G/ `) Z$ ] w其他花青素代表﹕os.tvboxnow.com, z( n! U* {9 \* o& _
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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" @! i; P. q6 A9 ~3 Q3 \! ]# v枸杞子﹕
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% @1 A( S% C% r/ j" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 y" L. r1 J* E' M+ Q
5 i! q0 `( \! L, G9 k4 ^: Otvb now,tvbnow,bttvb紅酒（資料圖片）2 @* a b9 H. V& f$ `% x7 C# v7 ^* _
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$ @# B, O, [' N) v+ B- V+ ]os.tvboxnow.com2 T' F9 u2 N8 I4 I
β-胡蘿蔔素護眼護膚- c- T7 M/ C" C" A6 R7 h2 L
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。" C' u1 |! Z8 m
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕, Y! B3 d7 N C5 D, ~ L$ y
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔 N6 O# p3 E8 q* n
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深綠色葉菜：助修補細胞
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. Y' ]! g K) _! J2 }os.tvboxnow.com深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r4 \ w0 ]* F' p+ x9 _8 t2 m& p
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其他維他命A代表﹕公仔箱論壇 R A5 h$ }0 C* d. `
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番薯、杏脯、芒果、紅椒公仔箱論壇% R R8 f) C, f" A* D- I
: L1 O6 g! K! F& L! b- y+ b綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 x( `7 }1 v9 @
* g( ?6 W2 o( ], t8 p. x9 _其他多酚代表﹕ v& e% s5 ~6 k P, X/ j" q, j, t
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏公仔箱論壇8 C# g2 X- W3 n, {, M. h
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資料來源﹕
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3 U1 |" f& @) A7 `8 c香港中文大學
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# S4 C, k* j: Q' ]: d& V C8 B公仔箱論壇內科及藥物治療學系郭志銳教授- _: n4 V3 m0 ]) V* m
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. [% s9 J2 Y6 h$ O" {生物化學系助理教授劉寶華博士os.tvboxnow.com: P: N: Z' S$ H9 k7 y
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賽馬會耆智園tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ ?- `0 W& d. E$ M* S
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註冊營養師李潔怡9 \. [$ I1 ?3 b! H1 }3 ~0 w$ e
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食過量反增加死亡率
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% K) s5 Z- E' F; K3 y" n「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。os.tvboxnow.com+ u5 ?3 }4 A+ l% `
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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1 {; C9 ^+ e L8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕鄭寶華
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# H/ ^) A. |2 Htvb now,tvbnow,bttvb美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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