本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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/ j, ~3 M+ L% ^+ @公仔箱論壇認清抗老食物
$ V0 N8 H) G5 ]& G( wos.tvboxnow.com新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。tvb now,tvbnow,bttvb! A2 u( _6 A7 \$ B
! ~) j {3 D! c( o: Z% Yos.tvboxnow.com香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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D4 V& E# Z+ r' }) g/ o奇異果（資料圖片）os.tvboxnow.com4 I3 u6 b+ s) U V3 ^, E* ? B
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葡萄皮﹕刺激長壽基因8 \, X. w* F3 r" M
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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* T- S, I3 q) a/ H: @2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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+ z6 q+ ^' D: o1 V/ }7 z- f2 S番茄（資料圖片）
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, W4 A& O+ S3 b9 i& C: U- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實：促進皮膚再生
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% M/ J {2 O( G9 {! f# x6 o茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。: H @5 w( C; \- O' s+ V5 M
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9 d$ [) K+ { |os.tvboxnow.com5 K& @( Q" U2 e! b- f7 m, x& v
茨實（資料圖片）
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- u: t8 @& r- Q7 a' f4 w0 X其他維他命E代表﹕
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6 l" d& r1 ~3 w; Ros.tvboxnow.com芝麻、合桃、花生、植物油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 ~3 c0 G: g# M4 ?
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藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇5 E* ~2 G7 V" [
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片） 公仔箱論壇 E. A! ^' e7 T2 N9 p
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" @2 ^$ k# _/ z* R+ c4 Y其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 N& V# F" h+ r" r: N( x" R
3 S6 z* n9 x; v- @( T) I) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果：延緩細胞老化os.tvboxnow.com& y4 k- h+ \/ R e! p7 x2 _
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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5 p7 B. G; z3 Q5 n' _tvb now,tvbnow,bttvb枸杞子（資料圖片）
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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5 f/ R, ^3 E6 x* Mtvb now,tvbnow,bttvb番茄：助預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \7 N2 Q; M$ v0 {9 K
0 `" T! l3 W" @9 t7 Z公仔箱論壇茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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3 A% y y5 q( O4 m1 Mos.tvboxnow.com（圖C）（資料圖片）
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其他茄紅素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) A1 D& |* t+ _
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紅肉西柚、西瓜、杏os.tvboxnow.com( i# j& ?. E1 C/ X
2 `# p$ I, X {藍莓：視力更清晰os.tvboxnow.com5 \8 d; ^ q2 A8 b
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2 R; d/ e' h1 P: `% R; p公仔箱論壇
2 f' \/ [* O5 _% |# ]公仔箱論壇綠茶（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# E) z& V6 m
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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9 s& I3 k3 k6 V+ ]; |7 e7 ]' ros.tvboxnow.com其他花青素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 V, \; s( x3 c; P
3 o1 Z) ?* [9 H% H5 A" V公仔箱論壇紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕
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0 N+ U" n' U* ]* f3 t. Mos.tvboxnow.com紅酒（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb! H9 [( e2 v, q- d1 N" d% K9 i
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7 C: @+ A! B% j# Y0 ?os.tvboxnow.comβ-胡蘿蔔素護眼護膚tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, p a8 i7 H0 Y
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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! R4 Z: G: b0 i! D南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb. s5 w3 q! C6 W
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深綠色葉菜：助修補細胞公仔箱論壇1 m f9 o; U" b! n' T$ _
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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0 K$ W- |0 _! j+ c/ R- d7 x公仔箱論壇其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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7 r x1 K" f' e6 B8 l7 ?9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。公仔箱論壇" q2 Y w; `' T- ~4 E
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其他多酚代表﹕* A* k1 i, }. e$ U- ?, B, y
6 R( f4 u! g! X3 i6 m+ ^3 R3 @可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕tvb now,tvbnow,bttvb) O/ o+ _7 g. \( W+ P7 }
8 N2 ^, s7 h3 B2 N$ j香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授os.tvboxnow.com% c! i. F% R# V" W: _3 Q6 l3 i
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香港大學tvb now,tvbnow,bttvb. q0 V/ w2 V: E& M
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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" r: V5 ^3 P$ c) i* Z' p賽馬會耆智園4 b b- l; p1 o& c
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5 J0 O( ?4 `' x- W公仔箱論壇■知多
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, q% v- a1 ~5 @ C食過量反增加死亡率公仔箱論壇. L; @/ E4 c+ D
, ]: F% O7 C+ P& N/ j1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。os.tvboxnow.com/ {9 K1 \! [. [2 \
5 f+ r7 Q" y7 i( B' c$ \公仔箱論壇總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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5 L, [' S3 s) M4 a+ x, F文﹕鄭寶華os.tvboxnow.com7 q& h3 M1 N( n# L1 d
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編輯 沈可媛+ s* }3 Z! _" f0 Y3 ~5 A
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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