本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 公仔箱論壇9 L9 X; Q" a- J& Y. f
( E9 {3 j+ m. G @! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認清抗老食物os.tvboxnow.com1 e( Q( B4 a4 y+ y- p* [1 R0 N: e
新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l `; }- t. L/ _/ s8 Q' ~: z
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奇異果（資料圖片）
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2 f$ L! M, V5 S/ y, W! H1 Mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄皮﹕刺激長壽基因
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% L: i( d, i" Y. H* F4 @os.tvboxnow.com港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒* e' J/ u+ N# z9 h- J3 e$ k! W
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" k, ]* p2 {* ftvb now,tvbnow,bttvb番茄（資料圖片）
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茨實：促進皮膚再生公仔箱論壇% q& Z- M6 i5 c" N; Z& w
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。公仔箱論壇1 v6 h8 b3 H4 p! e% n
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茨實（資料圖片） os.tvboxnow.com' ?% k1 S! s" Z4 T/ u# @+ u, ]
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' A$ f; o: L, |: \& f# V公仔箱論壇其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油公仔箱論壇3 v* P3 f8 b$ @- C/ A$ f! y, g! w
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藍莓（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb( {3 W& q. `2 P7 Q" D, w2 f% A) P
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深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇& C8 ?4 e [& P3 A" i
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。1 E# ~5 b2 a0 N, S6 r
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三文魚（資料圖片）
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8 P& I; P2 `0 B- R' H! b" q, q% \其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。' u. K: O( `9 w) o* A
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枸杞子（資料圖片）
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2 r$ y( e0 W2 S, q# x& I公仔箱論壇其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜os.tvboxnow.com& m% ?$ H8 u& [& u
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番茄：助預防癌症os.tvboxnow.com/ b; }' B* U7 {; Q
! _( u1 k1 b4 l/ Q6 Q+ @tvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。os.tvboxnow.com) @! `, `- C% ]4 i! ?+ K$ A
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) U) n! u4 r2 t' h! z! V) @os.tvboxnow.com（圖C）（資料圖片） 公仔箱論壇) K: L: Q8 F8 N! C2 \) U0 t& Z# W
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6 c" t5 ?$ b+ k% u其他茄紅素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb( w" V! H2 @ E5 v$ K( d. N% K3 G- X
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紅肉西柚、西瓜、杏os.tvboxnow.com9 Q0 `8 w1 \( I
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藍莓：視力更清晰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% t6 f' T% W# t. L
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綠茶（資料圖片）
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* M9 `+ ]# q0 v: q" y" d- G8 Q( ^/ n藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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7 W. R. {/ P6 X5 E2 V& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他花青素代表﹕os.tvboxnow.com; e: D8 q# n9 ]: {8 J$ u4 r
, T8 C. {+ v5 v8 m3 [& ?/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁os.tvboxnow.com# s: Y* E; u0 ^1 }* j6 T) ?
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, `+ C7 H5 r% Y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子﹕, d& g8 A4 R0 M }' e7 r
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紅酒（資料圖片）
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+ }$ d/ w) a# K" B. Etvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素護眼護膚
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2 w" d' C$ a9 i9 B [枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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: ^; R' \3 B9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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$ @+ Q/ D6 V R6 t& \# m$ J南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）tvb now,tvbnow,bttvb- D6 s6 G7 m$ W4 i
% T3 R0 ~/ h9 Aos.tvboxnow.com其他維他命A代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb% \) l1 W0 F" Z- ~& o% t4 W
( l( H) n/ t2 t; _. L番薯、杏脯、芒果、紅椒
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. H6 Z9 t s9 H( @ n; A公仔箱論壇綠茶﹕每天一杯防「生鏽」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 |3 R8 Z% S6 N
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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% U5 X6 N' Y2 N% _8 F+ u) a公仔箱論壇資料來源﹕tvb now,tvbnow,bttvb X4 @8 K2 X1 R _1 f0 p' D* n
8 \( F' S/ g' W- C1 p香港中文大學
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9 x+ B1 C* i" T }9 w# ~9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學tvb now,tvbnow,bttvb- n3 D8 D6 [1 b8 x7 u+ J& X
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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註冊營養師李潔怡公仔箱論壇1 @4 c% Z; x3 G% f3 H7 n
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■知多
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食過量反增加死亡率
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! m' S+ E; _7 i% T* T5 V公仔箱論壇「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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+ t! E$ {& w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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+ M" R5 P+ [' eos.tvboxnow.com文﹕鄭寶華
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: [) A. j: P) O& ?) ctvb now,tvbnow,bttvb圖﹕資料圖片
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9 q8 W( j t" s編輯 沈可媛
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3 L, N7 l9 r: j公仔箱論壇美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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