本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 4 _* c9 y% n# r4 F5 Q* v5 ?
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新一年 更年輕！
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: F2 ^) A' D' ?2 D7 p葡萄（資料圖片）* m$ ` Z7 Q3 O
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- w) ]1 ~$ O N5 Z2 O公仔箱論壇新一年，又老一歲。os.tvboxnow.com7 r' K3 R1 X" A. P) l3 G4 F& k
2 s* k: @" c c0 T# u' `tvb now,tvbnow,bttvb香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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1 `. M# j, @6 B5 R4 v* w7 gtvb now,tvbnow,bttvb奇異果（資料圖片）
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) V$ a9 ~# V3 c! o# ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄皮﹕刺激長壽基因tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 j7 X4 T( W6 ~
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。os.tvboxnow.com/ s6 d! h- p$ c. J
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1 |$ C* l3 U$ v% J3 z1 ~/ btvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒公仔箱論壇7 L4 k7 M5 T9 w4 [6 {. s' R, P" |4 W
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番茄（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 a3 Q( g: l6 L' n$ W
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1 L3 ]) \$ ?/ ?/ } S% i1 R茨實：促進皮膚再生8 l" P0 N" m! s& e4 l0 u& x6 A
$ w+ W d. C+ W7 h G6 z* T6 ^! m+ z茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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; T6 k5 O# P8 m' A$ h5 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* O, w5 v3 r+ E4 y8 {7 }% @5 N
茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕9 @' T4 z" ~1 A9 J
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芝麻、合桃、花生、植物油) h& Z, V k8 B7 `
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藍莓（資料圖片）
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) M$ R. P } l+ l( B6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）
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/ J3 j! |, @' s! I% D& R公仔箱論壇其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜" j, H# K( B0 I
2 f2 k- t6 o+ t# r% h" ^ e" P/ L' Fos.tvboxnow.com番茄：助預防癌症
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7 R* E. Z5 \* j& _9 A$ p公仔箱論壇茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片） / y8 t- k$ Q# [+ j) L3 _7 \
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紅肉西柚、西瓜、杏
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8 C8 d$ b1 s( ~7 t) p& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓：視力更清晰tvb now,tvbnow,bttvb- ^- T, c, o* N6 L4 S
9 R; l" z: B4 k5 {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( d+ n: R4 Z$ k1 H l* ` {1 x
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: f. c! A( [9 h |tvb now,tvbnow,bttvb綠茶（資料圖片） 9 s6 r4 u$ R* u r
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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7 E5 W+ Z6 X4 {2 h- u& f3 X其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁$ v3 U9 n* d1 D4 J
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枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）
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0 G+ T0 H1 o3 vtvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素護眼護膚
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c- L" u! c% J& ~* L+ y+ S枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ E- K1 Z' x+ Y/ h
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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# a# o- `2 m0 c/ x$ z$ |% G深綠色葉菜：助修補細胞
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. V, L# Z6 G* g' Q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb% [1 {9 v6 L* e: g3 P) K: y
7 L$ E, e/ ]( J9 q番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」os.tvboxnow.com9 q8 c1 W6 x6 B8 O: D, `
% \! @: Y& l) q# \! e綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏# W: x; n X2 M+ }/ q
+ n) w+ t" J* Z2 k ^/ c公仔箱論壇資料來源﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 S- S8 u& V a% p: k
7 f" K/ G$ Q4 ^) ?, Z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港中文大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! s) s6 }, L) M2 J8 ~, f! g0 Q
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內科及藥物治療學系郭志銳教授tvb now,tvbnow,bttvb+ O' N- g9 V) e0 z
6 \+ ]% K6 i7 H9 U4 r' |os.tvboxnow.com香港大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 @' j: M u5 j& S& Q, y9 F
9 K! [7 `; R4 ntvb now,tvbnow,bttvb生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 c8 h8 X9 x2 ]5 _/ d( }4 }
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■知多
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: _6 O& X0 F E# B) j: w: Q食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- T8 w7 ^/ |; s' W) }( I1 `0 t
, {, ~) y* m+ ^9 q% Z) cos.tvboxnow.com文﹕鄭寶華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 l+ Q" U- n m! H- C2 R
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編輯 沈可媛$ c" T R% I0 }- C0 H
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發表於 2014-1-24 08:48 PM
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