飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮; [& ?" Q/ j8 [& ]7 p$ @# z
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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! C8 D% h! L3 n. H餃子皮材料﹕
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全麥麵粉1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 Y0 Q E5 U. O
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鹽少許
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調味料﹕
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鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) r" q" m" m' {" p( M8 T
; Z) o2 u+ r7 {! j9 L天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕
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1 N3 V: V3 N+ v4 ^$ F5 l9 f! c原味豆腐1塊
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" j# q. l9 S& E, w公仔箱論壇鮮冬菇半杯
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) |$ a2 R/ q" m. I: t: ~1 z/ {7 H0 [甘筍1/4杯
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小棠菜1杯
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: ]5 P* ~5 C" R, n9 J4 w公仔箱論壇雲耳2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& g v& ^0 `; D5 t5 k* D5 v0 K
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2湯匙
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$ y) c% P( u+ \5 b- N/ K. t芫荽2湯匙
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0 f9 m( `+ [3 k& \ \0 jtvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 @0 v2 K9 H
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製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ z! {/ C$ i6 C' P
/ C" b E" G7 e(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。公仔箱論壇) q0 C+ J' X, r5 b( k
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。tvb now,tvbnow,bttvb, {4 M' b. X) A) E5 u
4 I. m% j v: X* y P, |. L公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。公仔箱論壇) h$ U: c4 s& h1 ~& u
. P' T3 g) t$ T6 K2 y# x公仔箱論壇文﹕姜素婷
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! g- r- t3 J4 ~5 `' `圖﹕麥兆豐
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7 f0 J% w0 P c# Nos.tvboxnow.com示範﹕胡楊珍用
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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發表於 2014-1-22 06:18 PM
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