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煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓tvb now,tvbnow,bttvb$ d [6 w- y4 M8 ?5 G S
Y& v2 U4 x8 e" o& l; L3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c, \; Q. W9 ~（陳淑安攝)  公仔箱論壇5 _7 Z6 U9 j: W% h/ `
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5 Y) k- R; h* I( B8 C5 h& I9 t* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便, z: u, k- ]8 a/ x
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■黃芽白公仔箱論壇% o. w! x b, }4 r1 c S/ U
; N9 b, ^4 M( X* @: ntvb now,tvbnow,bttvb又稱：大白菜、旺菜os.tvboxnow.com0 I. C& f/ T& n# u0 H) l
$ i) J; x( Z% j特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&5 e8 y6 Y7 t1 `$ j/ V; X
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【旺菜蒸鯪魚肉】+ }# J1 H2 f/ G) l5 M1 S
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
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. x: _: h1 m1 {- ?2 Jos.tvboxnow.com材料（3人分量）﹕
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鯪魚肉……200克
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6 Z6 o: ` D$ K8 q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……3隻0 v8 P S/ C9 z! X
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……3條
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4 M3 ~; ~( L; d公仔箱論壇黃芽白……180克
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, |; Q2 }6 x' J: z) |# J公仔箱論壇上湯……120毫升
$ s6 S' c" D7 M' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- q4 I7 `1 Z- s
醃料﹕公仔箱論壇5 L! ?2 D* \8 W7 Q1 L5 ^
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生抽……2湯匙公仔箱論壇+ j4 n+ H/ u* G1 I; Z4 l6 D
0 p" \" O2 d9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒……1湯匙: s) j7 o$ {5 L! O
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雞粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. ~, I/ I& I. z N
( E4 g' f5 w4 T' [1 K" M/ T麻油……少許
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+ v# ]& e; f3 I L9 Xos.tvboxnow.com胡椒粉……少許
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" O2 S3 I3 P0 A0 i; j( @tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕3 E0 c- \- }, A& G: {
7 L a5 t" p7 ?* M4 o$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用+ X( t! a& w2 o. I/ t4 Z
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（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時tvb now,tvbnow,bttvb& i$ C9 W x" I2 f
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（3）黃芽白洗淨，置於碟底
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; H' L( S" Z7 i! G# ?$ ?0 W（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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可沾醬油及麻油進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' C0 K) Y$ u4 O, Y/ |
: O/ [& _; N( C1 M- p' T* q& ~營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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7 C) N! f: P- k# S6 F/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇7 A' b1 K: a, q1 g. |' T
1 R; f7 C, d; I; uos.tvboxnow.com文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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