[中式食譜] 煮得smart﹕黃芽白利尿降血壓

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 l5 I) X. r( _& L2 ~
煮得smart﹕黃芽白利尿降血壓% z" _- m7 y' J/ V( ^! I' E

（陳淑安攝)

os.tvboxnow.com# X1 g( a& [" ^: u+ J% X4 q

營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- E' H8 v9 S
os.tvboxnow.com+ p9 K, y, P! M4 J( @- g% T

■黃芽白( J: L+ K3 r+ d5 R% R; S

又稱：大白菜、旺菜

特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&

【旺菜蒸鯪魚肉】

食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富公仔箱論壇+ L2 }+ U9 H5 @9 ]# j) w2 M

材料（3人分量）﹕

鯪魚肉……200克& c8 U" I, h  w% E- s% j; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& e  N; B2 I; I6 R- Q" F. Y
冬菇……3隻* M" t: m5 s& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" v# R9 `% ?% n
……3條

黃芽白……180克公仔箱論壇+ W8 S% Z& R' r
公仔箱論壇0 z% \/ u/ _. h* u$ d$ x
上湯……120毫升os.tvboxnow.com: F, s: k0 c# P! u1 \

醃料﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% `; j# x! K: c8 |( u
生抽……2湯匙公仔箱論壇2 i6 U% S# f, q, V, N

酒……1湯匙公仔箱論壇5 ~2 \: T2 F1 u1 `7 D+ ~) c7 R( J' z
os.tvboxnow.com5 C" ]* O: t" }' H: X" e: `! v
雞粉……半茶匙
os.tvboxnow.com, I# W% j% \, z' a0 `" K
麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ t; r+ t6 `# ^- r% j1 w
& O, u+ j" H. u' D, M2 u
胡椒粉……少許
. }& X! u4 K" s2 N& u7 V% F
做法﹕公仔箱論壇( L' B8 E$ W0 B: i" ^! N0 o$ |+ [

（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x6 C+ r$ G) h3 t' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 U1 B$ E% E) I5 @2 c" [
（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時os.tvboxnow.com  D+ B; [# d. a5 E

（3）黃芽白洗淨，置於碟底

（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，

可沾醬油及麻油進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 @% }- t: }8 |0 w, j8 z5 p

營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g

食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇7 ?# v, B* S; u/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: N$ @2 V4 S) @0 z7 V
文：曾明

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[中式食譜] 煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓

[中式食譜] 煮得smart﹕黃芽白利尿降血壓