材料
( B' j& p* V, V$ Q, ?豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
& a4 f, T6 z# k7 _+ K公仔箱論壇薑 - 2 片
3 e$ K! h+ ?5 P4 S! p公仔箱論壇蔥 - 2 條" C7 i' k, C7 X) B: i
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B& K( d! O, ]% S! J+ w L6 Z
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調味
# ~3 ^9 r2 i8 L' h* D/ d4 f公仔箱論壇蒜茸辣椒醋︰os.tvboxnow.com1 A$ j7 A4 Z8 X
蒜茸 - 1 茶匙
% k" S7 ~4 ]3 C) E: z( T5 C4 b3 k辣椒茸 - 1 茶匙
$ y+ k6 J e/ v- a s1 q ~. J米醋 - 2 湯匙
6 L, K% t3 l1 s# N2 {- y/ n公仔箱論壇鹽 - 1/8 茶匙, H0 z) L7 U2 h/ V: x
糖 - 1/2 茶匙os.tvboxnow.com- `- u6 g y# [! m. \
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8 Q! Z7 j0 L. y( k: G2 U芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 f8 j" c5 z) E
五香鹵水料︰
" _4 m# G* _) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 12-13 杯
, ?+ |) a+ r6 }3 l0 Y* y8 Los.tvboxnow.com粗鹽 - 3 湯匙os.tvboxnow.com- B6 H% [, U, K$ v, d$ e& T
五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 E9 i' o1 m; \5 U/ C8 Q1 j6 p
八角 - 2 粒
/ Q& ]' p* G! y/ c0 E公仔箱論壇薑 - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 x( I7 g1 M: B
3 Y1 R( \$ n7 v公仔箱論壇做法
! h j$ A+ {0 K# D1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 , N* q0 L9 f" M. Y, a
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 公仔箱論壇/ z. |: {$ v* J1 ^
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
8 f. E7 p5 d& y4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
2 r; u2 U; a- M9 c4 y* J. |4 A公仔箱論壇5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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