材料4 l! A3 P' p! f( C
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
' G- F7 {8 `( f: m" D. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片
u: ?) C$ y. d! k* C& X6 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 - 2 條
' B) h" p( D+ d% Z3 z9 V紹酒 - 2 湯匙
g" D# K9 E: k; s3 ~! u6 G! f' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @, R* X. @* x) @調味
# |" Q2 y* N0 G( C! h蒜茸辣椒醋︰os.tvboxnow.com) p& n/ E' A8 g0 f1 @
蒜茸 - 1 茶匙
6 m, d/ }7 g/ h+ t8 J公仔箱論壇辣椒茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' z3 \, P( W; F! k5 T9 d
米醋 - 2 湯匙
/ p$ \2 E5 e$ a1 zos.tvboxnow.com鹽 - 1/8 茶匙
1 l3 I, J$ V s. c; b* nos.tvboxnow.com糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _5 `0 E) x8 b+ S8 @4 Y# j& G
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芡汁
( M& }# K x! d! y五香鹵水料︰
1 J' f1 L9 w3 |/ {水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 U6 }9 j9 I* i
粗鹽 - 3 湯匙os.tvboxnow.com& Y& ?; E3 H. j
五香粉 - 1/2 茶匙
: F. s8 h) i2 i6 E4 Ttvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒公仔箱論壇+ a% ^, j9 M1 ]5 P
薑 - 4 片
* j$ Y4 f! }+ S* A& T' ?* C9 f公仔箱論壇
7 {2 ?3 Z2 r& X9 X& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 S# G- y2 }) Y& ~1 M" k1 @" n
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
! E- [' H2 x3 B ^9 b公仔箱論壇2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
8 r4 b* m; [8 q: C/ p公仔箱論壇3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 1 v0 l# p% W% ^
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 0 e" @) [ K' d. C
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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