材料
3 j1 Q) y! y6 \! Z3 f% `. Dtvb now,tvbnow,bttvb豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
: Y" H* \8 Q7 y. H) t7 I, X7 q薑 - 2 片
) F# N* G" k' g, e. e蔥 - 2 條
! P; s( h- k, |- e* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 2 湯匙
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2 ^ J9 B; H# L3 d. _( @- A+ R3 y6 ptvb now,tvbnow,bttvb調味
2 \' V N( q/ L' p公仔箱論壇蒜茸辣椒醋︰1 M9 g- r6 C R; o
蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: x! p7 u5 R( I) n
辣椒茸 - 1 茶匙
. a% l; h2 g6 h) J; `2 P, ^8 y5 i9 @米醋 - 2 湯匙
) f. ~8 }3 v: P# F; Q1 E6 h. _5 bos.tvboxnow.com鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇5 D% Z/ w$ W8 h3 b9 W
糖 - 1/2 茶匙
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* Y; V2 }; f; R6 @芡汁 . S$ M' [' ~2 i- y" i6 M
五香鹵水料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: q; p% ]5 a* Y
水 - 12-13 杯os.tvboxnow.com& z2 T- x7 ^" O" n
粗鹽 - 3 湯匙 ^ j* g2 h+ v3 I: H0 F: N& [
五香粉 - 1/2 茶匙
$ E6 ~# O+ L$ R" K八角 - 2 粒
" G. k/ {8 Q2 ]4 q; l) X" a) f薑 - 4 片- @/ C/ V# t, @( R
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做法
" j0 z8 O' U& \+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇& y4 f& q5 d/ s# P( k$ L& K5 G
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 5 u p9 g! _/ |; b" H
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇8 M/ B9 J; J6 j0 J& ?; _
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 l* |# b9 a
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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