材料4 B) o) x; o& ?( C
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
* A* q+ u) J# z" a2 r+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片
8 w' ?+ I3 n# ~( m# e+ [: |蔥 - 2 條9 z, ]3 t5 x3 w6 G/ `
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^. |" }6 ^, o' S+ g M
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調味
0 k: }2 x7 |4 M6 R# y2 b" y. {- tos.tvboxnow.com蒜茸辣椒醋︰
* V' i, J' b7 o F# P! P公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e' s4 u( P+ F" T
辣椒茸 - 1 茶匙
$ a( s. E h. ]7 W- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 - 2 湯匙
. a3 k' S* E, i' p1 r; { {, ~& E鹽 - 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. F) n* `, \ P; v& N' W: k' V
糖 - 1/2 茶匙
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- j( A1 B$ r) ^) w: U$ Itvb now,tvbnow,bttvb
! J$ a) R4 J: i& Y- @" N芡汁
1 c+ ~5 V+ L4 H) Xos.tvboxnow.com五香鹵水料︰
5 `1 J1 F4 T3 f& y* y0 I& x水 - 12-13 杯公仔箱論壇- }8 W0 @& E; U( z S
粗鹽 - 3 湯匙6 Z! A) o W3 _& X( o
五香粉 - 1/2 茶匙
6 m5 m% L$ f; E1 y" O6 Jtvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒
- e" E1 M2 O- a- I# ], C公仔箱論壇薑 - 4 片3 ?7 |$ w' M! f9 T* ]& h
( ^; H, Y" w0 r6 o- {1 Z做法os.tvboxnow.com1 c# M! b! t$ ?$ y+ _
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
- C m6 F' r' S% e- D h' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
! r, B+ [+ ?+ k+ z8 u; h3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
( \$ J. [6 | h$ {" Y& j: }+ p" D公仔箱論壇4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
0 @2 U9 _- o7 R公仔箱論壇5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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