材料
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" | \: _: J: u" q) K% e c. O4 t肉排（斬件） 12兩tvb now,tvbnow,bttvb# p0 k# |" B* S3 p! U, ~
F0 @6 I; q% n6 m河粉 半斤4 H- ]! Q6 w6 h/ C5 t, ]/ p
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+ x( y) R% i4 X' v. p ?5 `豆豉（洗至表皮去淨）
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+ i, _: _* E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙
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生抽 1茶匙: ]! t# O; C9 {! P% I, {. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v# V$ n: K4 d" ~4 S7 q- l8 ^ A
老抽 1/2茶匙
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& R3 B' a( G' C" v- r) q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙( C ^" F! }5 p& L& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ j8 c+ ?8 S5 {$ s( E
水 1茶匙
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醃料% V( p' @6 y( r" h
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糖 1茶匙
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6 G! R. O# [. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
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( }- f* h, f' F2 jos.tvboxnow.com老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙+ n! q0 s- E5 g9 J
8 P7 z+ X( q8 y1 qos.tvboxnow.com粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
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' {0 ~5 R: r6 j# d* Q) C- n做法
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+ R6 B" E. |0 S* Q* ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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