材料
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肉排（斬件） 12兩公仔箱論壇& o( P; n" N$ W m/ m3 o. E- b
! H2 d/ X2 J4 t% G/ e: T/ w& z河粉 半斤
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豉汁料
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& {/ i& B! ~& }2 t( C8 Z$ ]os.tvboxnow.com豆豉（洗至表皮去淨） 公仔箱論壇3 |4 y' j5 l. u% T$ I9 |; k) L) b
' y& S, G* h9 z* `os.tvboxnow.com3湯匙4 }# E/ U1 h& D& R: g
- f5 I$ I, Z% N9 k* l公仔箱論壇蒜頭（剁碎） 4粒7 x7 t1 \/ ^' {! X! f5 R
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糖 1/2茶匙0 w% ?( t& U* U4 s+ Q3 B5 q# S
) j' j, [4 K a& q3 d2 Kos.tvboxnow.com水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: g# {% R3 q# z
4 V% s; {- j8 h' A% B. G$ c0 |醃料
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, y% E9 T1 N! S# p8 oos.tvboxnow.com胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙os.tvboxnow.com% w; m0 M5 z+ n) y
8 Q+ w# N% [! o! f& ?3 }5 o6 wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 S0 n2 M+ m0 p! j0 v) |8 k x
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熟油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 m Z) u6 Q/ X' Q5 ]
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做法+ N" z. M& F/ O- K
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。os.tvboxnow.com, B ?; d; t. h5 w v. c8 Q- [
+ i3 }7 a6 D" e3 z2 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。+ z! K( B' J- q, X. k3 V" V
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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