很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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: j: W3 }0 s. U T魚肉甘甜鮮味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& \( b# {0 i/ z! F. V
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。: C9 N3 G; g2 b# l2 ]
, w& G) b1 ?: p' ?; o9 I( X以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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蟲草花蒸方脷 $880
& W& p" k) M* G0 K) Y9 k 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- B7 Z6 F8 a
7 ^: N7 F, S& x8 l* tos.tvboxnow.com 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
9 X: v! n9 z! F, h6 v3 p6 k3 V公仔箱論壇 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb# {" I# \- H7 ~# A/ w( i
1 W: n5 e1 m! h* U+ i2 s5 ^8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北 黨參牛尾煲 $2281 B0 {% k( G8 ^2 Q5 f
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。os.tvboxnow.com) U5 x; n- V5 |4 y2 ]
Y: L9 o0 o- t9 o; k公仔箱論壇 川芎白芷燉魚頭 $188
& c0 b5 i, C1 N# ^' D公仔箱論壇 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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3 E! t1 A2 a0 ]4 m! i 凱悅軒
9 m6 t, a8 o( Q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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