很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
( v& a$ P; g# Z; X3 s0 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 I4 h* C/ E3 r
魚肉甘甜鮮味
1 A- Q3 ]% ~6 [* etvb now,tvbnow,bttvb凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
# k5 t5 G" D; H* h' atvb now,tvbnow,bttvb' p' D% K9 l, z9 C
以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- u' c; w" w, v
tvb now,tvbnow,bttvb% c9 a! @+ i8 i
蟲草花蒸方脷 $880
+ _9 o3 o6 Y* E 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
' ?" V, {" R( M7 z3 \# \- Ftvb now,tvbnow,bttvb
& c( w3 b8 o; h- ?$ p- u M 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228tvb now,tvbnow,bttvb& J7 b1 v8 }% G& k
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。% r! h& d; H1 J2 U f/ l0 M: a
, B5 z( _$ O6 Z: Q: N2 j0 l" p( Oos.tvboxnow.com 北 黨參牛尾煲 $228公仔箱論壇9 g, O/ T7 j# m7 S! c3 k
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# p4 |! C$ R% X2 x# k1 q
os.tvboxnow.com6 u3 d* n6 ~' }& n2 H' F1 N
川芎白芷燉魚頭 $188
1 {/ B. R! k' gtvb now,tvbnow,bttvb 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
) }( \9 K' A2 G6 C2 Ltvb now,tvbnow,bttvb" r2 @ ^+ z. W* D3 ^% i8 Z) K
5 |4 S- I; h$ g) m' z) u) yos.tvboxnow.com 凱悅軒tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ d( w2 H1 o1 A" W$ t
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
1 z4 l& M4 m JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 