很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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8 l- E! X0 \$ v4 N; q/ e( D7 `8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉甘甜鮮味; c0 s7 K0 ]! y9 Y# _) K" S, y7 D9 w
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。os.tvboxnow.com, s: i+ C. ?- U' t2 _1 y( ~
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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, T' p* c f0 s 蟲草花蒸方脷 $880TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ }0 g$ t) A& i( }. V
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。公仔箱論壇$ ]5 \- W+ _, G4 w$ {' R0 f( X
4 E0 N3 |4 A) r; ftvb now,tvbnow,bttvb 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
( B9 B" j' |7 a4 H6 v( L, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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- g; B% q$ U+ k7 d" B/ _tvb now,tvbnow,bttvb 北 黨參牛尾煲 $228
# m" `2 h J$ V6 v公仔箱論壇 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。公仔箱論壇6 M0 G4 ^; ^& h
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川芎白芷燉魚頭 $188
3 W5 c4 F5 V4 D' R公仔箱論壇 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb. x( K2 E9 K" f7 @: I3 |
7 b, r( B5 Q* d9 Q7 I* d- j5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 W+ p# K8 Z% t& H }7 n" q
凱悅軒
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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