很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 v# U5 b7 l; W& [
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魚肉甘甜鮮味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' P! a. ^' `2 V
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。$ i5 J* q$ g/ X
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蟲草花蒸方脷 $880公仔箱論壇! O: Y$ o+ i( [+ z3 ?
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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( ]- E, q/ s2 J( A: e/ a. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
* l* c" E, p. [5 p4 M' W; G$ C7 Y 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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0 k z0 M, `% \; eos.tvboxnow.com 北 黨參牛尾煲 $2283 r. O6 ?% V; v* l/ g9 c2 \7 U
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。os.tvboxnow.com ^) m2 ?0 A7 [8 s* ]8 }4 t2 z
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川芎白芷燉魚頭 $188
- s+ B5 b. Y! { n8 T* itvb now,tvbnow,bttvb 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。. e( @; I; Y9 d+ q
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' }7 b0 f: M) z9 J, ?7 r4 h 凱悅軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 T9 B$ V8 P' X
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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