很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。公仔箱論壇1 ^1 N3 {2 V: a# D5 S2 a0 p
os.tvboxnow.com, a. c4 I6 V4 u: ]: {
魚肉甘甜鮮味tvb now,tvbnow,bttvb) s Z$ [: @8 o
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。0 _! F, t4 F0 G _
; D# D7 [1 ]; A' d" x; x以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
) q# L& ]: s$ Qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 e+ _" m5 e' k
蟲草花蒸方脷 $880tvb now,tvbnow,bttvb, t# J1 ]* n7 g+ G1 Y
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
+ N8 o) h4 W0 q! |5 b3 W* Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 |7 p( K2 D- s: ?+ f0 ^9 M3 D: o
生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
! V- G" J8 f; D- {* i3 |tvb now,tvbnow,bttvb 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
6 u }3 @6 V" i. V$ \( e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 L! q5 M5 v0 w9 k) _8 N
北 黨參牛尾煲 $228公仔箱論壇; ?6 \& w' P$ y! [
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。tvb now,tvbnow,bttvb. \4 J" t% k2 n. A0 G$ ^
2 C5 a0 P/ {( H$ eos.tvboxnow.com 川芎白芷燉魚頭 $188公仔箱論壇: M) {9 b4 A+ E' @. l4 g
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
2 L4 G7 w; I2 [3 Q9 T/ n1 _tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 L- L: f% P4 f% j- @4 _ T
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ e2 i& q8 ~% e; b
凱悅軒) S. d [; @% m2 b$ @
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
& I6 |2 T+ n6 Gos.tvboxnow.com |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 