很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。os.tvboxnow.com0 [! h" o7 n3 ]" ?' \+ f3 n* V
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魚肉甘甜鮮味
j+ m' l8 B+ l; Z' ^tvb now,tvbnow,bttvb凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 o) W$ m* `2 E3 |
* s- W6 D9 S2 j以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇) f1 W0 O" X" V( q7 \, [: A
9 H; Z: h1 q% i9 f5 } 蟲草花蒸方脷 $880
& Y) C9 t: U7 @9 Z公仔箱論壇 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。0 i. Y( I4 a% s5 z8 j2 n
) Y4 V& X: \# o v. Xos.tvboxnow.com 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228os.tvboxnow.com4 l" S; u! m0 [/ Z' ]
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。os.tvboxnow.com/ s' H1 K2 F( g7 p
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北 黨參牛尾煲 $228
$ P5 M, U- {3 X) vtvb now,tvbnow,bttvb 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。! A( @% g) P1 J; d* Z
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川芎白芷燉魚頭 $188tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ j) [' I, B7 r- ^
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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2 f6 Q# E. u7 w* f5 w, i$ Y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 G6 t: L: P" |! u1 _
凱悅軒& ?/ Q0 G- z) e) z$ e2 x4 k8 N+ _
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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