很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。公仔箱論壇; X/ n& K# h% {) t: ]
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魚肉甘甜鮮味
' s; f) ^6 X+ w5 N2 d3 n ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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( h8 {( e9 {" u3 S/ B6 X# a% ftvb now,tvbnow,bttvb以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇) R6 u. r0 _: a6 J m$ o
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蟲草花蒸方脷 $880& _* Q" ^; A2 a# M! L `& M" Z4 W+ V
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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/ g0 Q1 G2 _/ \7 O4 ]4 d6 x1 D6 \os.tvboxnow.com 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g w; p& O0 P8 J) m& O
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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9 O& q7 a% X) N: p6 Qtvb now,tvbnow,bttvb 北 黨參牛尾煲 $228
; }( ]' @; a% ^% f5 Z5 Y+ vos.tvboxnow.com 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。tvb now,tvbnow,bttvb0 |" A7 y* |: v, F# Y
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川芎白芷燉魚頭 $188tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 r2 `- [; r
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
1 q1 ?% ^8 ~0 m5 f: D/ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; k* E4 t; K& p( I8 f
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凱悅軒os.tvboxnow.com, v1 z! m- F5 R, H7 u
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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