( J& w/ a2 ^& K" Q
W% l" R K9 M" W" K' K$ [公仔箱論壇烹制方法（三人份）
8 r3 X0 n% u; [& _& O( @+ o0 S3 @公仔箱論壇
: F0 p1 B' d4 p6 t" h3 W3 v材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb& Y# I; B& O- Q) t2 b
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)" C5 d" l, S0 A6 t
: j& C. s& c4 c5 H2 Y
公仔箱論壇. H' K4 v4 ~9 h' I
1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
" z2 O# E8 [9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R& v/ z+ c* Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& v e O3 m! y" g- C
2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。4 y) G- b: v# o: g( Z
公仔箱論壇: m7 c$ Z, w- z: X& n( E- ^
. w* Q2 I7 P2 | Q+ u$ ]$ ^5 g1 d公仔箱論壇3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
$ m$ V0 i2 S K$ L; i公仔箱論壇公仔箱論壇8 m5 U9 X. V# p* |# Z& t) N
) t$ m3 Q8 x8 b! S; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
' O8 n9 A2 o; R- H4 r7 i+ ]os.tvboxnow.com
3 A# O- l! Z. m- f4 ^7 i. \0 W* \tvb now,tvbnow,bttvb
) _0 w' x- C* D9 x. Z5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。, u; W5 \/ V/ O7 P' l! U
tvb now,tvbnow,bttvb9 v" R! z% p' f3 w
- B2 s3 g( n1 T2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
/ n c7 r2 K* n: G# ~' ^, @os.tvboxnow.com公仔箱論壇+ @; B X M7 g# y. v7 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 x% i. e& }
贴士
9 g. X5 j X' r6 r( l Tos.tvboxnow.com6 x; C1 ]& D2 y2 K
1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y R' p+ R; ~/ k$ Z
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。os.tvboxnow.com4 K4 Q! {. ?4 g5 t' \9 {7 O+ ^; o+ P
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
$ A* A" x; l* _/ I; x 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。os.tvboxnow.com! s5 m# Z! r. {' G3 b
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
| 
