煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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羊˙特點：
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8 M& ~0 I& ]4 Z+ {7 i/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。/ L" \1 _# M& o" [. e; D
0 n \4 G9 H n/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串os.tvboxnow.com4 F/ h( l( Q' {" j5 E y: V* [) L
$ f. ?* O& m* w$ Y3 v `$ B9 nos.tvboxnow.com˙食譜簡介：. L' G$ k2 r0 X$ F1 K" i1 A
/ Z$ |3 u% I" {/ C9 R* o7 Cos.tvboxnow.com採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。公仔箱論壇% D7 J* g/ D: d$ k, i; b7 J5 ?
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˙材料（三人份）：
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羊柳200克tvb now,tvbnow,bttvb- i. }& i0 p6 L0 m
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孜然粉少許
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紅椒粉少許# w! n. N5 H+ m" L$ l6 Z
6 [; B9 K! [* ?6 V" ]1 K˙醃料﹕
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$ c4 f5 q J9 d8 w: @os.tvboxnow.com蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙公仔箱論壇/ l8 c2 b6 [7 ]4 P4 p) S4 v
2 _" p; I& P* Z- O+ c3 p+ Htvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙os.tvboxnow.com _3 x- _, @8 J, C. C, Z
% s% y/ q/ c1 s1 wos.tvboxnow.com醬油1湯匙
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* V4 F4 E- q4 G# Wtvb now,tvbnow,bttvb油1茶匙os.tvboxnow.com: K Z4 O9 N2 U. }. U
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˙做法﹕
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v- l% f7 X5 a0 \1 W(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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$ [7 B! z$ P( T0 b: b* y! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出公仔箱論壇, q7 ]2 Q, E( m
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 o8 Q5 s# v9 {5 j' q6 B
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( g: Z; \. K$ x$ C) t
( e( M$ n/ D& @文：曾明os.tvboxnow.com, f$ Q: G* R }4 C# o7 E0 |
5 R9 v! h( F4 o6 K: E圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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