煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血tvb now,tvbnow,bttvb6 s% @8 \6 z# C/ y% r4 A
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- K( |1 `) X$ L1 F6 y羊˙特點：
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9 M* ]1 K4 z6 _5 a# H肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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' r. f9 `! Q* f/ \% Y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ ^5 J0 T. B
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。os.tvboxnow.com" k" s7 b9 |5 L2 P$ K; ]% s# r
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; x0 g, G! O& B6 V8 N+ q公仔箱論壇˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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+ D F P+ d$ U3 t# g1 s( v* x" i公仔箱論壇˙材料（三人份）：
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羊柳200克
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8 e3 f) A! L& d孜然粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 a- X- P8 o4 I6 W
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紅椒粉少許
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˙醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 \! F5 D) q7 _& y0 J, x
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蒜泥1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p n% O% b& y- s, N$ F
& O0 C- u9 @6 _& K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p* C, c/ v3 P4 {& |5 f
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糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( h' r& B$ C; {7 |& F
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醬油1湯匙
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油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& O; {4 Y/ G$ X6 N9 O& I
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˙做法﹕
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+ m& g& M0 q+ q9 {' Atvb now,tvbnow,bttvb(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用( d1 L& l0 }+ N$ _! s6 @
m; U! S4 _' P5 Etvb now,tvbnow,bttvb(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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% M9 ~, r7 Q- _; g K(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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/ \) l9 }* Z. C食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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5 X2 y% t Q ~. Q3 | Ltvb now,tvbnow,bttvb文：曾明公仔箱論壇& a+ C) V/ ~0 S8 T
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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