補水果饌 高纖添營公仔箱論壇' B5 ]/ f; d( q0 [) W' K
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近期的相對濕度極低，乾燥天氣下，身體如果缺乏水分，不利預防疾病。米施洛註冊營養師陳穎心特教大家製作高纖滋潤果饌「桃子炒雞柳」，以多水分的桃（改用梨子也可）、富含纖維的青紅椒及健怡的雞柳作主要食材，美味又富含營養，大人和小朋友也適合食用。
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9 S2 ~" _! M: h& z( [, A5 q公仔箱論壇 材料
, Q3 ]# L4 {+ c1 y. E公仔箱論壇 雞柳160克' k( [( |9 Z/ y5 `
鮮桃子1個tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 v4 c- q$ I1 i4 ~4 y: E
青椒1個
( f3 l" t, O+ W1 c3 zos.tvboxnow.com 紅椒1個os.tvboxnow.com8 X$ H3 N$ i% G3 J+ B! W
洋葱1個os.tvboxnow.com5 W2 t, m- [0 o4 z
薑2片公仔箱論壇" M; G* U o6 _
油2茶匙( ]+ V& f v# r
醃料
0 F& ^1 K! v% U t* f+ C公仔箱論壇 粟粉1/2茶匙; f+ v- K3 s; c5 E0 m1 b
鹽1/3茶匙
* x) n9 x- Z+ t4 l7 e* ` 黑胡椒適量
) y7 A ^6 X/ B, u# D8 n( ~5 y$ b6 Jos.tvboxnow.com 調味料
' f: Y1 W. c ~ 鹽1/3茶匙
' @3 x( o/ h7 z$ y2 [' ]0 ztvb now,tvbnow,bttvb 糖1/3茶匙
/ O9 B7 w! C/ J* e 黑胡椒適量$ ~/ j0 H, R* y- {) R
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製法
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1. 雞柳洗淨，抹乾切條，用醃料略醃。5 I4 t' ^4 D* e: }$ {9 Y ~
) |9 P# I7 u5 K2. 桃洗淨去皮及去核後厚切。: i4 v( y6 R; r; }; l, p
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3. 青椒、紅椒及洋葱洗淨、切片。
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4. 燒熱油鑊，雞柳炒至半熟，盛起。
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3 x, ?8 T# v8 X+ Y8 {$ Z/ b5. 再起油鑊，爆香洋葱、薑、青椒及紅椒。
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3 k T' |: g1 i- t5 `4 o6. 雞柳回鑊，炒至各材料熟透，最後下桃子和調味料炒勻即成。
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■桃子炒雞柳公仔箱論壇3 b7 [2 l$ G( j$ ]: _+ g0 L
（健煮意） |
發表於 2014-1-7 08:25 PM
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