% f, w2 v' W w3 x) F$ l6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 }0 N6 y- I. x, i, O1 x) ?0 yos.tvboxnow.com材 料
' H- O1 a! J. b( _4 V4 B7 S3 [. |海 虎 蝦 頭 及 殼 6 隻 、 南 瓜 120 克 、 鮮 白 菌 3 粒 、 鮮 草 菇 4 粒 、 靈 芝 菇 3 條 、 乾 椰 茸 少 許 、 芫 荽 少 許 、 清 水 700 毫 升 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 g- c( }! k' q* H$ e
3 Y. d: U) Y' j, @$ g `- K. i調 味 ： 鮮 牛 油 適 量 、 芝 士 少 許 、 鹽 1 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 少 許 ； _" ~# H W% V- X1 ]
0 U: b" z" T* [2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ： 麵 粉 22 克 、 生 油 33 克 、 老 抽 / 忌 廉 各 少 許公仔箱論壇/ k, _6 g! |" I, U
tvb now,tvbnow,bttvb' f% n& j2 ?; B& y Z
做 法
3 t& h3 o. \ vos.tvboxnow.com1. 南 瓜 去 皮 切 薄 片 、 大 火 蒸 8 分 鐘 至 軟 ， 擂 成 南 瓜 茸 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb7 I. v) Z8 ^; K) I3 o5 `& {
3 a% s0 V, E: p, ^& U! X# B, @公仔箱論壇2. 菇 一 開 四 ， 汆 水 後 瀝 乾 水 。 燒 熱 鑊 後 加 生 油 放 入 菇 略 炒 ， 加 入 少 許 牛 油 炒 香 ， 見 菇 變 軟 身 ， 下 鹽 調 味 及 撈 起 。
1 H- J7 k' O4 v# {; V1 ztvb now,tvbnow,bttvb
( H: q- X; N" |* V8 bos.tvboxnow.com3. 用 少 許 生 油 起 鑊 ， 把 蝦 頭 和 殼 炒 香 後 加 牛 油 炒 至 金 黃 色 。 灒 入 400 毫 升 滾 水 大 火 煮 至 滾 起 ， 把 湯 倒 入 高 身 煲 ， 加 入 餘 下 的 水 ， 復 蓋 用 慢 火 煲 30 分 鐘 。
, e4 p( k# P/ w+ O/ C4 P K
, }& J" O ` y" _( G# [7 M/ ?$ D# c |tvb now,tvbnow,bttvb4. 湯 隔 去 蝦 殼 後 ， 加 入 南 瓜 茸 、 芝 士 、 鹽 ， 用 大 火 滾 起 ， 加 菌 類 同 煮 。公仔箱論壇. h0 o* \9 _7 [, L2 B* U6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ Y6 }# C+ _4 h2 r6 L" U
5. 加 老 抽 調 色 ， 把 生 油 、麵 粉 混 和 ， 湯 大 火 滾 起 後 轉 慢 火 加 入 麵 撈 。 熄 火 後 加 入 忌 廉 、 撒 上 已 炒 香 的 椰 茸 、 芫 荽 即 成 。
+ [' w! q' k/ ytvb now,tvbnow,bttvb& M# h9 d- F' A C' h: _1 V6 H1 x
貼 士
( j4 L. `; S: F( \tvb now,tvbnow,bttvb先 加 少 許 生 油 起 鑊 ， 然 後 落 牛 油 ， 之 後 不 宜 用 慢 火 ， 牛 油 就 不 易 。 |
發表於 2008-3-3 12:33 PM
| 