過年全家人守著電視，聚在一起吃年節零食的好時光，尤其嗑瓜子聊天，是最幸福的事了。但是，你知道嗎？這些看似無害的零嘴、乾果，隨便吃1湯匙，就等於攝取了將近1碗飯的熱量！營養師表示，年節即將來到，為避免年節期間吃下過多熱量，造成年後必須進行塑身、減重大作戰，在享受悠閒的過年假期時，一定要注意飲食的熱量控管。
, ?0 R$ W/ N+ I
# { S0 N4 e+ F" Z( ?鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧提醒民眾，這些「涮嘴」、可口的零食，大多熱量驚人，100公克都高達500大卡，等於一口氣吃下2碗飯的熱量。因此，民眾在食用時一定要注意份量的拿捏，才不會攝取過多的熱量，導致年後發福的狀況發生。以下是陳紋慧營養師提醒民眾一定要注意的10種零食熱量地雷前5名：
8 [: \0 G3 e S# m" uos.tvboxnow.com
( l9 h, I1 M! l/ Ros.tvboxnow.com熱量地雷TOP1 開心果1湯匙＝4/5碗飯
6 ?- t' N# o) [5 h
8 Q$ ?* T3 m' T* V/ g3 Z" m8 kos.tvboxnow.com雖然，堅果類食物當中的不飽和脂肪酸對人體有很多益處，但不建議一次食用過多，畢竟它仍是屬於高油脂含量的食物，且1公克的油脂就有9大卡的熱量。而開心果中的油脂含量又是堅果類的冠軍，100公克的開心果，熱量就高達653大卡，而吃下1湯匙（30公克）就等於吃下了4/5碗飯的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 r7 ~3 k* b8 Y" ]2 w4 k
6 p/ D# ?- ]5 l公仔箱論壇
& U' L7 p" @4 J1 i+ V% u熱量地雷TOP2 蜜汁腰果 1湯匙＝4/5碗飯
) Y. C# L+ ^, l4 W0 [, @0 T6 p* M. |
. a1 j' @0 |3 a* }( T香甜、爽脆的蜜汁腰果是許多民眾喜愛購買的年節零食之一。不過，要小心的是，原本油脂含量就高的腰果，再澆上高糖分的蜜汁瞬間就讓它的熱量破表，每100公克約有595大卡，如果以1湯匙的（30公克）份量來計算，幾乎等同於4/5碗飯的熱量。
* q& V; Q& f- i/ b% t" ?6 t! ]! Btvb now,tvbnow,bttvb, i3 s7 M8 G8 r" A B& }
熱量地雷TOP3 瓜子 1湯匙＝3/5碗飯
5 ]/ V* k: S) R' a: S公仔箱論壇
0 n6 d$ Z% W0 [% ^tvb now,tvbnow,bttvb各式不同口味的瓜子，是多數人泡茶聊天的最佳良伴，常常讓人在不知不覺中就吃下一大把。不過，要小心看似小巧的瓜子，熱量與上述2者相比也不算低，每100公克的瓜子，熱量高達570大卡，吃下1湯匙的（30公克）瓜子，就等於吃下了3/5碗飯，要持續快走1個半小時才能消耗完畢。
1 z: C6 }, S) i7 }4 s6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" h+ c9 f7 [# q- R9 T/ w熱量地雷TOP4 洋芋片1包＝1碗飯
6 m; N# C/ w: l3 ]6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 z6 H' J, f+ Y- y8 }% \另外，大人、小孩都喜歡的洋芋片，小小一包熱量也相當的嚇人，雖然會依照洋芋片口味、製造過程的差異，熱量會有所增減。但就一般市售的小包裝來看，一包約50公克的洋芋片熱量就高達230大卡，如果一個人看電視吃一包，就將近吃下了1整碗飯的熱量。
( v! u0 N* r0 ~ \3 Y; S. D公仔箱論壇" C: R( ~$ m+ b1 W) ]
而且，多數的洋芋片都是以高溫油炸做為主要的產製方式，在高溫油炸的過程中，原料馬鈴薯非常容易產生致癌物質，長期食用過量對於人體會造成相當大的負擔。os.tvboxnow.com/ n5 }5 D! i' D$ u; I7 P
6 k4 ^9 ^, ?' H0 f! V+ |! e ^# Z
" r* H4 r' c4 r! \: Y8 R6 @
熱量地雷TOP5 花生1湯匙＝1/2碗飯
( c" [3 \3 c; A2 m$ j& yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 m: y; q4 i5 W- Y" [$ O
涮嘴、可口的花生，是許多民眾無聊閒嗑牙時，最喜愛的休閒食品，不但小巧、好吃，又不沾手。不過，陳紋慧營養師表示，花生不止營養成分高，熱量也相當的高，100公克的花生就有553大卡的卡路里，吃下1湯匙（30公克）的就等於攝取了1/2碗飯的熱量。如果沒有小心控制自己的食量，一不小心就會吃下將近一餐的熱量，民眾應多加小心。
4 d7 `5 n( Y5 j, s S8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x% i9 J4 N/ a# ^: s6 f! Z【營養師小叮嚀】：公仔箱論壇3 g* w, _9 c1 p# w$ U% s
6 M' U$ \4 J2 \5 d發霉的堅果類中的菌絲容易會有黃麴毒素的產生，長期過量攝食會容易導致肝功能出現異常，增加肝癌發生率。因此，消費者在採買堅果類食品時，應多觀察其外觀是否完整，有無發霉、蛀蝕、發黑的情形，並盡量選擇外包裝完整、有清楚標示等無異狀者，才能避免買到問題堅果。
, T7 Q: O/ z" H: I
6 M( k9 O4 y$ U( N: ]) R最後，陳紋慧營養師要提醒民眾，花生、瓜子等經過多項手續調味、製作的零食，納含量、磷含量都相當的高，對於有腎臟、痛風疾病的患者來說更是影響健康的地雷食物中的地雷，應避免、減少食用的可能。" Q5 Y8 N3 a/ e& t* T, A
! k3 |" u- i! f; ^' y6 v' |tvb now,tvbnow,bttvbhttp://tw.news.yahoo.com/零食熱量破表-1匙開心果近1碗飯-041030523.html |
發表於 2013-12-28 09:20 AM
| 
