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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。7 Q9 |% U5 `/ g8 Y
& U# f! }" l2 j" ^2 I公仔箱論壇食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭3 p7 d3 @: I9 I
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$ ~% b H# [$ A+ ^& xtvb now,tvbnow,bttvb材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、公仔箱論壇- z4 T3 ]2 F1 p9 z" i& r) w
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ^: w' [$ g$ T- j
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汁料﹕
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8 B4 p) Y6 C8 D0 H3 W( u; A! v/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕' B0 K7 n5 s7 D$ o" A0 {
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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( I0 a3 N* u. d" u4 j3 G' otvb now,tvbnow,bttvb2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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" W7 M) M6 B% ^; I9 _5 B9 s& b公仔箱論壇3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvb now,tvbnow,bttvb( m6 Z) @% m8 ?; Q
9 l/ j$ \; W- Q4 h8 r4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
7 c6 E- Z8 F+ H( @0 q4 n( l+ ?$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R' W* b1 b' }* c; O( M6 T( L0 ros.tvboxnow.com5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: B7 @- e1 N" I! Z
4 e, E7 c6 I8 H$ `, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 C I5 S3 h) p6 f
% G" k G. X! w! H% }0 btvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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! U$ p" U# P- i3 t3 w" r& jtvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯公仔箱論壇: M" F! c7 I n% W: u
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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