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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wutvb now,tvbnow,bttvb" A% B( d s5 q5 c- k3 {
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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4 Y" d/ W, O, Y0 H公仔箱論壇材料（3至4人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ z, ^: `2 F* J
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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* B4 ~' F( j" w9 n _2 \; I. y& ?; e蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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) L, @. R2 b# L2 f3 l: Zos.tvboxnow.com番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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! w ~/ {; O2 H& b2 Z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
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O& E; E* j; I8 M8 A+ d1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用公仔箱論壇9 Y7 d5 C4 z H) I# _, V; h
( ^* G. f: ~+ u3 A# ]1 W) s8 z公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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u. h" W& C- g- m: W6 X/ i9 mos.tvboxnow.com3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲公仔箱論壇 h. C; R( d y/ _$ d
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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. r) r9 _# g* X% f( Y, B# k! aos.tvboxnow.com5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁os.tvboxnow.com* n6 U& }( _* m7 t6 R
- U. i5 M; Y+ u& B, F# w$ V6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成( H* m% d( u* w3 c4 a: H. v* b5 m
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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; E, O' V- h( x- |4 ?/ x: G8 ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯1 l9 p+ | w# O
+ Z- Y0 q) x- z公仔箱論壇文﹕顏燕雯, ^5 s" a' _0 X/ Q( C# F
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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