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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭7 s; b. `1 N& C
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2 x. U: O" H* {, l8 I/ K y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3至4人分量）﹕
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5 E2 M( G. I) j Q; b2 K, z0 T公仔箱論壇饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、tvb now,tvbnow,bttvb) }/ ? n5 Z( X; S9 d9 J5 S1 U9 G* ~
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙: Z# V% {* G$ Z0 g
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汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許公仔箱論壇0 R; k8 ?( m9 ?4 N3 e) u3 U$ z
- m5 T5 @3 o( |' @/ @9 Y公仔箱論壇製法﹕
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+ m7 x( T# X4 j1 h2 `$ B1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 [# {3 Z# y$ `/ V
. A& T: O/ t2 S& _2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條2 n9 W+ e8 w" } E! q3 m" ?
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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5 h8 t. R q" c# X5 F9 Q公仔箱論壇4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻: h( Q9 u' k, X5 I$ n
8 v5 m9 g/ \! r2 Z% C1 p% z5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成公仔箱論壇3 {1 r1 F6 W. `/ x# M, `
. {1 N# c* R9 Q- A# ~公仔箱論壇營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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) H) J5 ?" _' G: Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: Y* x& V4 y% N7 L
& \: o3 j8 Y% N7 G( \文﹕顏燕雯! ?: o5 G8 e% z8 W$ y' s- q
6 R$ e1 w, z' N公仔箱論壇圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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