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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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3 Y& U+ t) s+ e1 l0 y4 E/ `4 ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wutvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ B. l5 i$ Q2 W8 H
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、os.tvboxnow.com; E8 @' S9 N1 B' X: g7 U) E
4 M I, H% I9 b# K" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
, K& u4 J+ O( a+ x$ \8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- H: ]: Y# ?3 p6 D/ G( Q5 d- Z
汁料﹕
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/ @" ^" r; _6 n7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許tvb now,tvbnow,bttvb0 q' h; ^( j, Z
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用: W# v+ m q: C" h+ A/ A
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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- J4 [9 p6 {5 G* ros.tvboxnow.com3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻7 ?- I$ L' a) I& T/ h
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" A5 Q* L& y1 l% r) r% k
/ u& q& w" g' V+ W公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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+ x5 D* U) L YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
7 U5 O: N3 n- _* l* A8 }: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& U6 t; b% D, s* d$ Z V
食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇0 W9 k8 W5 p9 Z1 G, Z
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文﹕顏燕雯
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8 H8 C8 n1 X' D0 jos.tvboxnow.com圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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