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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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- Z1 u* a+ x4 H' B/ M, j- k食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 B) s3 }0 O7 {
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1 v$ f4 a/ C9 E/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3至4人分量）﹕
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' l! {1 O ]# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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8 ?& |, @. P0 ~# D. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙" U0 s, C3 N4 L6 }3 k# s
( q6 {3 ?7 z5 f' J5 ltvb now,tvbnow,bttvb汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; B4 h0 s1 g: g
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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6 r% d$ K" i) m' ]/ E: j9 b1 \2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb% o5 z9 \: W" H, T5 B) {% N
! y& M N4 F4 Z& i% S9 Q公仔箱論壇3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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: P2 s; _" B/ @ _os.tvboxnow.com4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻os.tvboxnow.com) s; p: \4 J, K. M
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁os.tvboxnow.com% ~5 D# Y: d5 O$ Z4 p Q: K7 P
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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0 p+ f2 s( y- P) z% q5 V營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯公仔箱論壇( U- R6 s6 Z! M: U
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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