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0 c+ K- F. G* Y6 \ d" R8 m公仔箱論壇我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
1 h: P% _. Y' z7 }2 d, r9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ ^( t( Z8 ~$ B
食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wuos.tvboxnow.com. P1 k/ D# x& g' w1 e
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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O5 ?6 t8 [" r4 Y3 n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% \7 X' W; M3 T1 S2 l( |
* h; M0 y; H( D) j+ D btvb now,tvbnow,bttvb材料（3至4人分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 _. ?! f5 [6 N$ d, o5 }/ z2 b
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、% [/ _' f+ I) g) k3 i
7 Y! q. }5 q& Z, G1 Zos.tvboxnow.com蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
' I5 z% y$ {( l" |5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; W8 \& G& g/ k6 _; V
汁料﹕
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( p/ \! W( _* m/ {2 i0 y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
* q }% ^2 y" I/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z. Z T# D4 ]4 B$ F5 h3 A製法﹕/ ~3 h% X7 P3 h7 A
% V: n Q4 n: k& F& |5 I1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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& a8 S. {) ?+ u. B5 z1 p: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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7 t7 k; Z( q; s" U5 T1 a. O4 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻3 _" D9 C! Y, ~" \7 ~, i
y9 p0 a6 t( `2 atvb now,tvbnow,bttvb5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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) ^8 w4 R5 s+ `, [% ]0 _. _' T6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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6 P6 y# f( W4 u B- E" E營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` A- @0 I2 ?8 Y' n
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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1 C; c2 A) H0 j0 i4 C: c- \. \文﹕顏燕雯
7 U0 p2 @; ?# x- _7 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b; T' v, z9 m
圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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