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7 K' [+ H7 x( C0 S9 f0 Z9 g+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。7 @& \4 b1 n6 l7 O5 N$ U
9 S0 j& S4 G) B* x( d: v* k& t; s■番茄os.tvboxnow.com) Y/ y+ o' D1 Y- W+ B; W7 T2 [
: x- W) l" e! A) k& }8 }別稱：西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 j, y; x' A0 ~ ^$ Q: V
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&tvb now,tvbnow,bttvb8 a* C4 F6 w7 Z/ s) k. H. D
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+ B6 ?7 e. D. m# M! x' ]& x8 r6 r【Tomato Bruschetta意式番茄多士】os.tvboxnow.com) t4 _: T# F; v" S! z
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。os.tvboxnow.com* g$ `" p3 n f" w) @
& C" I* v2 V( u+ f6 }+ ^: x" nos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 w( Q! c7 J6 z L# l
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材料（6人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 ^: K: R" N+ J+ H
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番茄（中型）……4個+ _) F- e6 N! |, ~" s! R1 v- r) e, G
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蒜頭……1/3個
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9 b3 j9 g/ }; Y& \& |& _. a/ ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油……2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U" D& G1 u7 Z6 g+ }* Z& @7 J
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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4 L. M% W/ a L6 f7 _; e公仔箱論壇黑醋……1湯匙os.tvboxnow.com6 M5 o1 ~# a6 z, J/ p6 i2 B
$ a: o4 _/ Q$ C' v公仔箱論壇法包……12片公仔箱論壇5 z( `2 `: S( a. w( q6 J# O" `
0 u" T1 q& ?; ~* ?' d# v3 m鹽及黑胡椒……少許
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! p" s) f0 c$ }* A! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 U1 q2 S8 G2 `% G; s
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（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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# H( [/ x9 Q$ W- R7 j T9 ` rtvb now,tvbnow,bttvb（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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|, C" W! S- i9 S( {7 ]5 F9 b& [（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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! [& U7 E# Q" w0 D: F公仔箱論壇營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb7 E. r; _) u: ` k Y
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g公仔箱論壇; Z( l" W) N+ o# H
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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