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營養師點評
T" Y1 t% n! r7 i: J9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 g' E+ {+ Z# w& q6 l% T
番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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■番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ e3 N; |& x
2 p1 h, ]/ {4 E% L6 Wtvb now,tvbnow,bttvb別稱：西紅柿os.tvboxnow.com9 ]* E7 l# {+ \
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&公仔箱論壇/ I9 y$ a4 n7 d2 @0 @# x
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" w6 ^" f' |9 c! }; m1 V【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
( G1 Y8 A# i9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c+ m$ ?7 H6 y+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。公仔箱論壇2 U: E1 f. l, @$ [. q. d
1 Z# o. ^' C0 T) d$ t' Z) D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 b V' G% ^, P6 e5 C
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材料（6人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 x% s2 N/ \) k5 U7 E
; H8 u6 {( k, X7 T- ^2 D1 o* p2 c番茄（中型）……4個* _, l. ^# [6 h2 f; J/ ?3 c H! [
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蒜頭……1/3個
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4 s+ d* C/ w. l8 x" r6 ^* m" O, o公仔箱論壇橄欖油……2茶匙os.tvboxnow.com* F7 s& E5 l% `* H+ @# ~
% X! H/ [( c0 J, ros.tvboxnow.com新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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' `2 t1 E* C6 U l& z+ Y5 P$ K黑醋……1湯匙
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法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 @, u; F, k4 @$ g
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做法﹕公仔箱論壇2 ?4 _1 G1 c: b( Q
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（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb! I5 y, T Q8 t. O
" L$ n4 `2 v" T7 S公仔箱論壇（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒7 {9 ~ L1 Z! }5 y2 a/ I
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成os.tvboxnow.com( X: u5 s& {" m4 y" z/ c1 t
% A: @' e* \) T. F3 ^2 k# t' {6 I y0 A營養比併（一人份）：
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W7 L9 S7 a5 y9 c1 \公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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1 U- K0 p8 f+ b6 F1 N& |‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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% q! b6 P3 \" T, \$ Q) B食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明( w9 y( ]; B- U
' Q0 W# a! `% {) P% Zos.tvboxnow.com文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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