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4 E) |& S6 E2 d, J6 o0 N營養師點評
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1 f: l1 P6 P* ?" v ^" ?+ M! gtvb now,tvbnow,bttvb番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 l" Q0 Z u" Y' A( f- T
0 |; ~8 B5 L8 e' d$ L' C公仔箱論壇■番茄os.tvboxnow.com! J3 R- Z" b4 q2 V
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別稱：西紅柿- e1 y! p3 M& l1 W# b" W" X
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 p8 A2 U- ^, a8 _
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ D5 M! p% r) \9 r/ E
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材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個公仔箱論壇9 P" y8 a- H9 S1 P7 r3 b* A
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蒜頭……1/3個
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/ T# b% L$ C( Q: S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油……2茶匙. V' @4 n" Q- x: d# l4 @3 W
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯& B0 Y' _- z3 A. S! j
$ x- l( k; `9 |6 i" yos.tvboxnow.com黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 h1 Z2 a4 G+ e) m9 G
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法包……12片- g8 |) E; S2 C0 T
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鹽及黑胡椒……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. l7 A; ^) {% o) R6 Z4 }
2 F I& a' K' @公仔箱論壇做法﹕
5 `, n, U) R1 E2 O/ j) `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# n; L; d7 u: A g, s/ \/ w& @
（1）預焗爐預熱至175℃7 q# A5 {; e2 M; M
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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$ \) C2 P8 |, @9 Z4 w公仔箱論壇（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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# l/ @+ ^7 N u8 O4 Etvb now,tvbnow,bttvb（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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8 l' S2 g0 \% htvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ O) Z6 W" O0 X4 i
2 ~# u ^9 C8 m, r' g; F公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 e! }+ N8 r& S6 o
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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