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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。os.tvboxnow.com% r! L4 Q! o; ?! }: y, i8 l" [
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食譜製作﹕Zoe Tsang@Bon Appetit cooking studio
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青紅雜菌濃湯os.tvboxnow.com5 l( b2 Y5 s: w, q& K
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材料（1至2人分量）：
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唐芹……2棵
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3 a; n% W4 } S/ cos.tvboxnow.com紅蘿蔔……1個半
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8 C& V2 o- E+ k6 L, @& ]. g洋蔥……1個
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% S" F7 Y- j+ `+ F/ i2 otvb now,tvbnow,bttvb番茄……1個
+ @8 Q/ V* S; |$ a4 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' c" A0 ]7 ^1 H% X& P5 s+ ` u7 A, B) h" g) m
雜菌……半碗
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芥花籽油……少許. P% \5 `' z" a. {9 z7 C
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製法﹕os.tvboxnow.com0 Y: q7 S- ?4 i9 J; Z* Q8 y$ b
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1. 把所有材料洗淨9 Z* ^; A( b/ o
+ o. o- k! ?1 h- }' U2. 唐芹、紅蘿蔔切粒，加2杯水用攪拌機打成汁
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5 S* j/ w9 k& S5 T0 t: y& \os.tvboxnow.com3. 洋蔥、番茄切粒，用芥花籽油略炒7 ~" Y0 u/ W P; w6 R6 w0 D
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4. 將步驟2和3之材料及雜菌加入鍋中，滾約5至10分鐘即成
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師 丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb! O* _* p9 o) O4 `# o) H4 x
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營養師的話﹕此菜湯不含鹽，特別適合血壓高人士進食。每人分量已包括熱量83.9千卡、蛋白質2.5克、脂肪2.6克、碳水化合物14.3克及鈉質58毫克。
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文﹕顏燕雯) W- a; U7 M, q' I7 o9 u/ m
( _2 @; w9 q: i' Q圖﹕黃志東 |
發表於 2013-12-25 01:54 PM
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