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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。) h" N+ o5 _0 n3 O0 C( g8 w
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食譜製作﹕Zoe Tsang@Bon Appetit cooking studio公仔箱論壇) d! W* ?4 r4 ]9 y# v" U, t6 I
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青紅雜菌濃湯
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5 R ^' t7 d/ z- T& Y0 fos.tvboxnow.com材料（1至2人分量）：
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唐芹……2棵
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紅蘿蔔……1個半
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/ O3 |* {! ]5 f6 Q. R: [& ~; y9 r洋蔥……1個
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番茄……1個" I4 y8 w, W( ]2 X
' T# z( C0 q ? t雜菌……半碗
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# m% R0 I2 O- gtvb now,tvbnow,bttvb芥花籽油……少許
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# `4 O+ t+ G' Y7 J製法﹕
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1. 把所有材料洗淨os.tvboxnow.com- N: F$ d8 G; T" b$ G7 O; W) M
8 n" H' B g2 H# Oos.tvboxnow.com2. 唐芹、紅蘿蔔切粒，加2杯水用攪拌機打成汁/ n9 Y1 {, [* k8 a# |$ k
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3. 洋蔥、番茄切粒，用芥花籽油略炒tvb now,tvbnow,bttvb- c$ f$ p6 k! l+ c
`( ]" |2 ]; rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將步驟2和3之材料及雜菌加入鍋中，滾約5至10分鐘即成
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2 S3 ^1 m: U- N% U0 pos.tvboxnow.com食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師 丁秀雯
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3 c& Z7 ~1 C, Z; stvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此菜湯不含鹽，特別適合血壓高人士進食。每人分量已包括熱量83.9千卡、蛋白質2.5克、脂肪2.6克、碳水化合物14.3克及鈉質58毫克。
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& c/ O2 A) @; Q: S9 s公仔箱論壇文﹕顏燕雯3 B: a1 g) T8 K. l, K$ p4 U
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圖﹕黃志東 |
發表於 2013-12-25 01:54 PM
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