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1 K, A4 E8 I3 _! L QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕莓類低卡無脂，其抗氧化功能在水果中名列前茅，含大量抗氧化物，包括白藜蘆醇、花青素及兒茶素等，可減少自由基對細胞的破壞，保持心血管彈性，延緩老化過程；另外，莓類亦含豐富纖維，有助排便，並降低膽固醇。
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+ z! b$ a& V: w; F, X( mos.tvboxnow.com【莓】
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/ p F. S' ~# Z' d; vtvb now,tvbnow,bttvb特點：屬漿果類水果，果實通常體型較小，可連種子一齊進食，種類多，常見有藍莓、士多啤梨（草莓）、黑莓、小紅莓等，味道酸甜、多汁，以生食為主，亦可用於製作糕點。\&
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■焗雜莓布丁
9 H4 @! _6 g, u9 z) b7 p* V$ mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 E! m& n0 X# f0 ^* d" @
食譜簡介：坊間水果焗布丁，常用上牛奶、忌廉或牛油等食材，脂肪較高，此食譜以脫脂奶代替，香滑不改，脂肪激減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I y: G' g- h) O* z8 N
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材料（6人分量）：
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脫脂奶……1 1/4杯
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黃糖……1/2杯公仔箱論壇$ m4 M1 X- R/ z; l$ J( c, i7 p
5 J( L; |3 t; g# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 _9 v; }, e) a/ m% b) V* t
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蛋白……3隻7 A3 v$ z) R5 l7 B" \9 O' K7 }
# q4 D" Z6 i! ^5 _4 j* `, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……1/2杯
2 |% G! L C, {% ~5 x% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 c9 R6 v+ W6 R9 h
鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M, N+ ]) u6 k# O. e) @9 J% \
* p( M9 V, i$ u' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精……2茶匙
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肉桂粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 f7 a' r- s# `# I9 T
1 V1 E0 H6 |9 k: |+ W公仔箱論壇急凍\新鮮雜莓……2杯
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; G7 r( w- q8 X8 _. q# K牛油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 f0 D( r+ b h4 c
- x: ~5 K0 A9 b3 b; Ztvb now,tvbnow,bttvb糖霜……少許
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做法﹕
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) n5 N6 g8 U2 F2 C+ Q' uos.tvboxnow.com（1）預熱焗爐至180℃；麵粉過篩備用3 o2 X, @1 A; C1 x
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（2）將脫脂奶、蛋黃、蛋白、麵粉、鹽、香草精、肉桂粉及一半黃糖放入攪拌機拌勻成麵漿* p1 e3 z5 h$ ^
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（3）用少許牛油均勻塗抹焗盤內部，加入1/4麵漿，入焗爐焗至表面呈少許凝固（約4至5分鐘）
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（4）取出焗盤，均勻放入雜莓，灑上餘下的一半黃糖，再倒入剩餘麵漿
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（5）焗盤入焗爐焗45至60分鐘，至表面呈金黃色取出，灑上糖霜作裝飾即可# n, ^. F9 q7 T. J% o9 [
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營養比併（一人份）：公仔箱論壇- j; j5 n3 e; [$ g0 C5 _ d! ?
. `% ^2 r9 j$ r0 p" p$ Q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂焗雜莓布丁——熱量156kcal，脂肪1.6g4 u% h0 w' G, n
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‧坊間檸檬焗布丁——熱量340kcal，脂肪12g公仔箱論壇 f4 m0 G! c( J/ Q& w' f
8 p# L/ O' Q: E$ b/ gos.tvboxnow.com大廚輝哥貼士：食材分量應跟足食譜，否則麵粉太多會過實，奶太多又會過稀，影響質感；另可用刀測試熟度，在布丁中間插入至底再拔出，若刀身乾淨，表示已熟透
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2 x T8 x. W) u$ }0 s5 g* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇1 t6 `; {) P: i, z! u
6 @8 }% n7 u6 O( B' r食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪os.tvboxnow.com. X7 Y7 R- j$ _
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:51 PM
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