" y d3 C; j" s E2 O) ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ a7 O+ H( Y
營養師點評﹕莓類低卡無脂，其抗氧化功能在水果中名列前茅，含大量抗氧化物，包括白藜蘆醇、花青素及兒茶素等，可減少自由基對細胞的破壞，保持心血管彈性，延緩老化過程；另外，莓類亦含豐富纖維，有助排便，並降低膽固醇。公仔箱論壇( E: b% b4 S# l" P
公仔箱論壇7 ?+ Q7 P; C% n
【莓】tvb now,tvbnow,bttvb- D z* O3 E, w
1 p9 B# Q2 I" D+ C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：屬漿果類水果，果實通常體型較小，可連種子一齊進食，種類多，常見有藍莓、士多啤梨（草莓）、黑莓、小紅莓等，味道酸甜、多汁，以生食為主，亦可用於製作糕點。\&公仔箱論壇9 ]# ~# ?. V+ w. E
, p' D/ S5 X! Z, E t■焗雜莓布丁8 H- {6 Q6 e7 V0 Y% l5 K
' ^& n& f- ^. U3 {) D公仔箱論壇食譜簡介：坊間水果焗布丁，常用上牛奶、忌廉或牛油等食材，脂肪較高，此食譜以脫脂奶代替，香滑不改，脂肪激減。% w! ~/ T. b! R+ l7 o0 F
, p: f& I, ]0 C% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E1 z8 y/ z: s8 N, C公仔箱論壇os.tvboxnow.com' R$ k. n( T2 R
材料（6人分量）：6 L" e* W, F: A: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" n6 a9 V4 C6 B3 u% ~2 |" M
脫脂奶……1 1/4杯
, u2 W3 I a% R3 J' `, i$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l/ W0 i2 U' ?6 a Y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖……1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ U& B4 ^8 d
2 x ^- j7 L. T0 K" V: g公仔箱論壇蛋黃……2隻
" e4 t1 B( X8 V2 u+ |os.tvboxnow.com; s$ ?1 F" q1 E, ]
蛋白……3隻
Q" \. X5 `# R7 w5 N2 J) c公仔箱論壇 B3 u4 d- h$ w; K
麵粉……1/2杯公仔箱論壇2 `* i6 d5 W, Z6 a: @8 j3 U( h
4 n7 Q: ?! z7 w' O5 R6 l3 I! v5 ^公仔箱論壇鹽……1/4茶匙
( Y' p; Y6 \* b" {: I" Nos.tvboxnow.com
* O5 e7 [$ e/ O6 N/ n* F4 O6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精……2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: U7 c* W* W% }6 ?7 d5 b+ z
5 w. S% B% s& J4 i4 v, Etvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉……少許
. I! g5 P7 U7 z6 a
% k+ y$ ]4 }8 M9 `+ l9 c2 F8 Mtvb now,tvbnow,bttvb急凍\新鮮雜莓……2杯
+ `" g3 k/ k0 C: |% k. v
* q) N1 A1 ]5 P) [% r4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油……少許
' X( K* x' Q9 h6 `0 ^$ [5 b% w5 h4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
" _" Y+ h" {: D, z% s8 A糖霜……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 I. z( W% j$ o
: L+ Q+ A3 L F; `公仔箱論壇做法﹕
7 h1 K" C. B: L# ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 K8 I$ ^" {! X4 t- Q（1）預熱焗爐至180℃；麵粉過篩備用6 S' L1 w4 l+ J0 T- H. K: D0 @
6 ^& d, p" |9 @3 ^0 N$ @8 Q* s（2）將脫脂奶、蛋黃、蛋白、麵粉、鹽、香草精、肉桂粉及一半黃糖放入攪拌機拌勻成麵漿tvb now,tvbnow,bttvb* x: E& i$ t ]7 |8 |
, |1 S& \' z" l8 v公仔箱論壇（3）用少許牛油均勻塗抹焗盤內部，加入1/4麵漿，入焗爐焗至表面呈少許凝固（約4至5分鐘）% {3 _6 E h5 F; v1 A) I! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H x2 g; A8 b+ q5 P
（4）取出焗盤，均勻放入雜莓，灑上餘下的一半黃糖，再倒入剩餘麵漿! r1 _' W9 P! B: a' A. L0 B
tvb now,tvbnow,bttvb" r; S' c# h, V0 I# |2 N5 L
（5）焗盤入焗爐焗45至60分鐘，至表面呈金黃色取出，灑上糖霜作裝飾即可
: P L5 y( D. Z9 Q. H t& mtvb now,tvbnow,bttvb6 f j7 I9 M. t+ @" c8 L1 Y& i& q) k
營養比併（一人份）：
7 N; n6 M7 W, f' }- p! J
+ i; z( ^4 ?: n, P) W" K c2 P: m公仔箱論壇‧自製低脂焗雜莓布丁——熱量156kcal，脂肪1.6g
2 M2 x, j# h; s
0 T, r( x1 u9 e& D$ s3 p公仔箱論壇‧坊間檸檬焗布丁——熱量340kcal，脂肪12g, v$ I) e, X% I* I# ^$ j: V
% U9 C2 i* Z) K% O8 l* c" @( \/ C大廚輝哥貼士：食材分量應跟足食譜，否則麵粉太多會過實，奶太多又會過稀，影響質感；另可用刀測試熟度，在布丁中間插入至底再拔出，若刀身乾淨，表示已熟透os.tvboxnow.com% M: V( J$ I& ^
公仔箱論壇# a5 }5 t- \1 |
提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝os.tvboxnow.com, N0 E4 O5 \5 R U$ S
os.tvboxnow.com" o# K' H: {0 G! J2 K. v; @3 G2 L
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 @% \ K8 C0 R, Y- [
os.tvboxnow.com2 N' B: a3 S. A- x8 g
文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:51 PM
| 