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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 p, T9 P" q, e7 ~
u3 \7 m3 N* E: f! a- k人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。9 Q& \8 v0 j& y
6 z9 M. ?( i$ M! |2 f- U一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
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4 C6 |8 ?; j% t入膳建議﹕人參燉瘦肉湯* F% L4 c+ u. B% d! V, [! D$ W5 ~
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材料（1人分量）：
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人參……5克7 _8 s: D* Y6 j7 ?
$ I- r9 g6 {0 @/ R4 f+ k公仔箱論壇瘦肉……150克
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杞子……10克
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V* w# G* z! A4 J }: y9 x蓮子……10克os.tvboxnow.com. p# z, d3 H/ ^$ O
0 w* m( G- H8 j8 E2 Mos.tvboxnow.com製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, h! b% b2 m' z5 _
; T$ Z/ `5 x h! e d' q$ B1 Nos.tvboxnow.com3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇- _8 k" f/ T; m$ [0 q0 ?
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文﹕顏燕雯, P% P' {& Z" {2 ~
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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