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[中式食譜] 中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺
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- b* g  D' ~9 B" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌,並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘,味微苦,藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參,白參指直接採收,未經處理;紅參則經蒸煮過,再曬乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 U8 E" x2 ~9 t4 D" O

" c9 C. B0 e2 k" y; o- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶,恐影響功效。
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不適合燥熱者os.tvboxnow.com+ y. \4 ?) y$ Q+ x

9 f. l- w7 m9 @/ N# q長者食用需視乎體質,它適合氣虛,尤其是肺脾兩虛的長者,但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參,但必須按中醫師診斷及指示服用。* x9 ~% i6 `) l# T; V

+ n  M5 X2 Q# \0 D3 r白參(黃志東攝)tvb now,tvbnow,bttvb# w; y9 j5 `" `' p- q

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. ^: ]; X% b' |7 f) ztvb now,tvbnow,bttvb入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇- ]& q8 P) A7 y( g$ @4 {% _

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材料(1人分量):公仔箱論壇, N2 Y9 J8 [$ H. {, k  P" e6 y0 v" n

' j3 f9 i/ b. l6 Wtvb now,tvbnow,bttvb人參……5克- `. m  S$ I) r8 k
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瘦肉……150克os.tvboxnow.com+ |# @. Y% W2 ]9 _8 q6 L
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杞子……10克公仔箱論壇% ]0 a' T1 h+ T& t1 e8 R0 m  t
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蓮子……10克
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製法:
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6 v- M. X: {/ _' v' f5 F1. 人參切片,所有材料洗淨
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: i; z- [7 ~: x# Bos.tvboxnow.com2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅,加入1.5至2碗水
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/ }  O& T5 P6 H3 o; V& K( ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將燉盅隔水蒸燉3小時,或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇% g- H5 m1 Z5 q7 w9 x) z
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文﹕顏燕雯
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- z' h: W1 f) Y5 u. ctvb now,tvbnow,bttvb資料提供:基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩
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