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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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# P% M* R- q" O/ G, @: |os.tvboxnow.com一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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* f; @* i3 |" t; R" M+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。' }) m$ i8 G5 ~
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯os.tvboxnow.com/ Q! l$ q& o& I
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材料（1人分量）：
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人參……5克
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6 R% {) m4 T+ P瘦肉……150克( Y: q, ~) U: o
9 E& Z$ [& }+ t: B% }- p, Dos.tvboxnow.com杞子……10克+ P; D. @( c' s6 B4 j/ v
8 ^ K% V4 a3 d- k% j8 C' k* L9 @蓮子……10克
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製法：
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8 s M+ Z! d, Z4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水tvb now,tvbnow,bttvb+ d. i" Z* p0 g6 X: k+ }+ K
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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1 u% G$ j2 u7 v' a" t {* z, G9 a文﹕顏燕雯
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- n8 a7 J5 d8 D4 P6 V5 W資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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