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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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: ^1 B7 p% S1 Q: Q$ i4 u8 u FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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i+ }. o. ^4 r% i: w1 e' l" Ztvb now,tvbnow,bttvb一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb* l% s1 k) @ K) b: G
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不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。% u2 D V6 b* u, C8 H, I
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白參（黃志東攝）公仔箱論壇6 K9 |& }* H6 `0 ]% O7 C
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ u* g/ `0 q
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人參……5克
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瘦肉……150克
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杞子……10克
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蓮子……10克
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 \. K8 g$ |8 W- U6 \& u5 E; ~/ ]
% {( I8 H, a* {: d4 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水os.tvboxnow.com' E4 a8 |- d- `
; c9 i4 d- r/ {4 I# h: Z3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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