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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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Q8 I6 x( D! s* _6 n6 d2 Qtvb now,tvbnow,bttvb人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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6 ?9 ?9 ~; O* h- `+ C" L& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。 E1 d3 n4 p5 }9 x; h& m, j# z0 n2 y
) a2 w) r! v+ n& z q. Y* D0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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. W! i1 a" o0 o) c! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人分量）：
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* Q4 t6 @) E0 N, f6 Bos.tvboxnow.com瘦肉……150克tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 e( Y) O3 z7 h3 v$ ~2 c" K
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杞子……10克公仔箱論壇- Z5 Y3 i# Y7 ~. a$ t7 }, \! D
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蓮子……10克3 q7 a, S" W H6 A# W9 k4 e
3 Z: {! O/ _# S$ \製法：
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# s; D2 K; x6 x% |8 o$ U' A1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb7 t! ]4 |- \! B. P- j4 D
8 D2 I+ K- [. g/ D. Htvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水% z* T2 w6 k* \8 r& d/ R# y
. k0 h7 U* {2 i9 }) [# o$ U3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可os.tvboxnow.com" {5 L% B7 d6 C8 b
3 J3 n4 F/ x+ L& i: E# ^- ^$ }$ rtvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb' t0 V5 J6 E$ {2 I
7 F% ~: a! U. ]2 t資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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