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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。- ~4 U) F4 Z C' G4 p$ H8 B
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。公仔箱論壇5 ]( n q n5 C$ b1 d k( r
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 j C* o- A8 n. k1 m* J
4 M# Z6 r" h B不適合燥熱者os.tvboxnow.com# M. q/ F" ~& k3 i7 F8 o
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。tvb now,tvbnow,bttvb. H, _( w( i" C: ~! I0 I7 _6 @
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白參（黃志東攝）* l5 s# b4 [. \: [$ m |7 E" B
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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" ~& a4 |9 x$ H* n; T# Y材料（1人分量）：
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人參……5克
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瘦肉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k4 r4 W. y- t8 U
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杞子……10克公仔箱論壇0 w5 h* ]1 d8 f7 R
5 M L5 b! J+ ^) c7 A* F4 fos.tvboxnow.com蓮子……10克0 G! v" g8 e( k& h! T( o4 m
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製法：公仔箱論壇- H3 w6 K1 V* ?, L$ w; Q+ S/ E
( b8 ^2 H: ]( O7 y1. 人參切片，所有材料洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 r D. A& w! P) z& R$ m' {- Q
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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8 n1 g0 f$ {$ Q$ K5 n3 Aos.tvboxnow.com3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇; {: E5 M$ W1 P2 y7 b; U$ y
( R1 W5 ], f2 kos.tvboxnow.com文﹕顏燕雯
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- M% ]7 ^. H% _0 r! D7 o資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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