煮得smart﹕黑木耳雞絲羮 低卡高纖公仔箱論壇; m# e. S9 q! u: n# o
' ?* a* y+ J9 w3 A Y' N' d% p3 u: \. E7 M3 }
 公仔箱論壇; Y$ Z. l& M# b
# S* h* w+ F I) n1 n8 s公仔箱論壇營養師點評﹕黑木耳低脂高纖、不含膽固醇，屬健康食品；含核黃素（維他命B2）和煙酸（維他命B3），前者是保持皮膚、消化道黏膜、血液細胞等正常功能的必須物質，後者可協助神經系統運作，降低膽固醇，改善血液循環；黑木耳亦含多種礦物質，包括鈣、鐵、鉀、磷、鎂、 硒、錳等，幫助身體正常代謝。
, i- l2 m k: _8 a- G' |. K0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o0 R. |4 i w. y5 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑木耳
5 i6 I* W! B$ ?! d3 ?2 zos.tvboxnow.com
( g& \- o& v8 o5 o( Y公仔箱論壇特點：菌類，狀似耳朵，多為全黑或深啡色，嫩滑爽口，味道較淡；食法多，可涼拌、炒、煮或熬製湯羹。
0 }: {6 x! E: ?6 k2 Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: z+ M& {6 G" S) ~
■黑木耳雞絲羮 os.tvboxnow.com/ U, _4 c" E2 ?: ]3 f' K
" f0 u4 I. a2 T, a- g, L食譜簡介：冬天不少人喜歡食蛇羹，惟在家自製有難度；不妨以雞絲代替蛇肉，加上大量黑木耳，富含礦物質兼高纖，老少咸宜。公仔箱論壇: w5 {" `6 |7 q8 {
os.tvboxnow.com# ?6 T- z3 N9 A0 H7 Q( U) a
 q! Z$ M2 G$ ^& C# `7 o- s* ?
' V6 i6 k" a; v: P5 B材料, e: r% B/ Q! {
, x- j) B, R$ S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb冬菇……數朵（浸發後約80克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 u* j# w1 W* \4 N
tvb now,tvbnow,bttvb5 N, @, D$ O$ B0 h) i$ `$ g
黑木耳……3朵（浸發後約300至400克）
3 w2 r' s1 O& O! I% n4 g% ^os.tvboxnow.com# c$ ?9 h1 m2 V4 H g2 n }
雞肉……220克
) p/ |' f) V) c3 K+ Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 y, j$ c3 h! ~' X: l# C2 v
薑……少許（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' u" v" ?1 ] R- M8 R
os.tvboxnow.com0 Q- g: @, P$ `, ~# b; K; D( ]
蔥……1條（切段）
5 M5 X M% u. x1 y. P( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 I2 F( X+ A7 c& C# G- Z
筍……120克
' l( u5 A# N8 B: Itvb now,tvbnow,bttvb
- j- v$ E- P; s" S) J5 ptvb now,tvbnow,bttvb陳皮……1片
) O1 b% T+ u# ^. N" N$ C. b" cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T# g: P$ b8 u" _8 x# T3 }/ q
雞上湯……6杯
) C9 j6 B2 n' l0 V9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j9 u5 F5 p4 Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 O- i1 @1 N1 ~2 L& n
os.tvboxnow.com1 Q" m# U; u+ \( x0 s, n
老抽……少許. l) E U! o9 f! K# |* a7 @/ z
, J* E0 M Z5 s, U
胡椒粉……少許
( S6 F# d! I2 Y4 A# L* `1 V7 \
: S* e. j9 J; B* q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許
* X- w4 l& ^# p8 Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B7 X3 s: _. h
芫荽……適量 F; [: a2 [; {) V/ G
) K3 y. q. @2 j9 _4 e4 h: }3 m. U) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! v: U& t Q: K! J P; C e: K
公仔箱論壇+ G* o0 M3 ^9 k; c: C' {
（1）冬菇、黑木耳浸發，備用( \- r# M9 ]: v C3 J
9 N. L* E2 O/ @, g* V. }os.tvboxnow.com（2）雞肉切絲，煲內加水煮滾，放入薑片、蔥段和雞絲煮約15分鐘，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb4 v. W8 {) T* C4 h( H
tvb now,tvbnow,bttvb' I+ |3 r4 u! y, [0 \
（3）筍、冬菇、黑木耳切絲，加入雞絲，下少許生粉、老抽拌勻
: m: r1 J( A b6 ~ L0 |, S
9 k: y. o: s. ]tvb now,tvbnow,bttvb（4）陳皮浸軟刮囊切絲，上湯倒入煲中加一碗水煮沸，將所有切絲材料放入，煮40分鐘os.tvboxnow.com% M' w) R0 F; h9 H* i2 _# s
1 E5 l/ B7 ^$ v8 a1 v( O- o
（5）生粉加水做芡，再倒入胡椒粉、麻油，即成；可另備芫荽作裝飾配料
. @. n# W& P* K; ~( z2 {
+ l1 I) O0 c! Q& }4 n" t4 M5 Q& e公仔箱論壇營養比併（一人份）：
! i5 x! w, e7 P0 a* t& b2 m- X/ V- w# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' ~; q! L# ?8 L% I2 U" i
‧自製黑木耳雞絲羹——熱量60kcal，脂肪1.1g。
2 o& H# g* {6 k; w6 u) y% r* d' L7 k. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. G, f7 Z- T
‧坊間蛇羹——熱量 125kcal，脂肪4g。, D7 K) H% V c) D; w
& ?1 m5 g7 D" [/ f I公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
2 C3 L3 d4 g$ e F; \os.tvboxnow.com
x5 [1 k O. R0 P( d: i文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:03 PM
| 