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[西式食譜] 煮得smart﹕可可粉防血管老化

煮得smart﹕可可粉防血管老化

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( M, X6 S+ B" ^# U* t. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評$ ]2 s9 M# S/ E3 s% @: y0 t
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可可豆含多酚類抗氧化物,包括類黃酮及兒茶酚,可防止心血管老化;亦含多種礦物質,如鉀、鎂、鐵、鈣等,營養豐富。不過,可可豆本身含大量飽和脂肪,攝入過多會增加體內壞膽固醇,令心血管堵塞。故烹飪、進食時,應多選可可粉或以可可粉為主,少選可可脂,對身體更有益。& _' T4 Z( a" `. r# g. i

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% ^9 ~1 r5 @3 `2 d) q5 z特點:可可豆是可可樹種子,味苦微酸、帶特殊芳香,經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後,可提煉為可可粉及可可脂,均是製作各式朱古力食品的原料,前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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' T: W; {8 r. a( k1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂香橙肉桂朱古力奶
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食譜簡介:os.tvboxnow.com5 F0 o) `3 B2 I
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成,又加入忌廉,脂肪極高;以低脂奶代替,並採用無糖可可粉,低脂低糖更健康,是簡單易製的冬日暖飲。os.tvboxnow.com+ w6 [; V/ K# e
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材料(2人份)﹕
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5 m- R& \6 L: ]2 q9 u" _: x4 Y+ l% ^os.tvboxnow.com低脂奶……2杯 (500ml)6 n+ Y3 k8 _1 E$ V# W+ ~
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無糖可可粉……1.5湯匙
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  r/ W5 C- ?" r3 Utvb now,tvbnow,bttvb黑糖……4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 O+ Q" b  {6 _, _# z
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肉桂條……1條
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橙皮……3片
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1 P/ G$ [$ I% }+ G, i; f; hos.tvboxnow.com做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分,備用os.tvboxnow.com- L2 X9 O3 a' z$ Q9 H: a9 D

! a7 A0 U+ D8 F$ U: r! H2. 中慢火將低脂奶加熱,加入肉桂條及橙皮,煮5至7分鐘後熄火,將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖,用打蛋器打至起泡,倒入杯中,即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 [, {- b2 m$ l9 o9 h2 B
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併(一人份):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! q) x$ @/ m: i' N7 a. o( f
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‧自製低脂朱古力奶
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, K8 p" M6 ], A, ~' O- i, t: Vos.tvboxnow.com熱量187kcal 脂肪3.8gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X$ M# Z! h6 e/ d' W
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‧坊間忌廉朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb; R/ i% @$ ?/ H/ J5 A2 z

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) H* s7 G9 _3 U6 Q6 F$ e1 f. ~8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供:仁安醫院註冊營養師方敏琪* M9 I7 Z4 j$ ?' V) R5 I* w
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文:曾明os.tvboxnow.com0 i9 b+ O  \) L6 t3 w

' n* O, T; p. \3 p& ^圖:林俊源
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