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營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb! r' Q/ m7 D3 X1 G1 V
) ~" c5 R' [+ j9 y4 Ios.tvboxnow.com可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。& N/ T! A2 F( j* Q4 [ s
; O& S6 M [: ?; V" ^os.tvboxnow.com■可可/ _5 p/ b# X! m
) T1 [) _6 N2 \4 r: H, w特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ @& I9 ?& W6 i" ^
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕os.tvboxnow.com' Y2 i8 N5 X* d" N/ y, q
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低脂奶……2杯 (500ml)3 j- Z V$ ]& |
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無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙os.tvboxnow.com4 g9 @$ P6 ?/ R1 v* n' M
0 M% x$ z* p2 w# Ptvb now,tvbnow,bttvb肉桂條……1條5 j% d2 [) F+ l4 v) o& K
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橙皮……3片
* S( L( U) [5 a e* u! X( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{% v5 w- F- I% r做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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4 V' B9 @6 H. v# j# z. `公仔箱論壇2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出$ y, e2 k3 ~2 w/ N8 K% G6 F- K
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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8 e6 [, \1 g0 A) }+ h公仔箱論壇備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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; a6 {- u5 D( B: `( F$ U營養比併（一人份）：
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) G' {% Z& }7 O( G8 w9 Z% L3 X+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂朱古力奶
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/ j8 n1 |: f- C1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量187kcal 脂肪3.8g; Z# W0 j. x) y. A& u4 a/ i3 S7 ?
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‧坊間忌廉朱古力奶os.tvboxnow.com. S* T' u3 x) J1 n1 u0 q+ r
( j7 S2 ]9 l5 T) W f) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪" V- a& q0 N0 Z
4 J% L: q- k$ ~3 T( g7 `7 S/ f文：曾明9 _# r5 B$ P* z5 ?' Y
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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