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營養師點評6 Q5 K1 q$ n3 d. l6 {
7 _! X1 G% I0 F& v4 @' d4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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' U W0 o7 l4 t7 z■可可os.tvboxnow.com: o2 G7 @* { z# ?* H5 O
6 L' u; J6 S8 B4 n, L0 Kos.tvboxnow.com特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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4 b9 h$ }! }% H' v% Hos.tvboxnow.com低脂香橙肉桂朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ y+ b1 M; S3 I
5 T9 ]+ U L0 Y1 }/ D4 e9 [/ b! T食譜簡介：
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。2 Q( A) X- @1 ^* `
v f; n) {1 R. `% Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' B2 k+ }; K* i% H* v! k" y. g! C R
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材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)
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) x% r5 C) q; e' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉……1.5湯匙
) A) S- @7 r0 \4 h* u公仔箱論壇
2 ]5 K9 {9 @& C0 O7 m. v% f# n Dtvb now,tvbnow,bttvb黑糖……4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ J/ ^8 J( g3 |, ^' b3 s$ |2 {
; W; Z3 l9 Y. v/ g. w' Ftvb now,tvbnow,bttvb肉桂條……1條公仔箱論壇* [1 Y) F5 Y6 L
* D5 o" a7 ?0 D" _% d! l0 T$ W橙皮……3片
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 z- ^8 C# F- g1 ?( i% E
' X' I4 h4 Y* q, C0 T! xtvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮去除白色部分，備用
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) d& e) l( n2 c: T( j2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成tvb now,tvbnow,bttvb( T) t4 S/ _+ f- u
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶9 v/ \, V# l8 K* z
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熱量187kcal 脂肪3.8g公仔箱論壇6 p1 ?' \/ X/ \- F* s
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! F w0 M- n: a# x
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文：曾明" b: |6 u7 S2 D! C' c) k
' {/ ?) v4 J+ u8 C3 c( O2 Ktvb now,tvbnow,bttvb圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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