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營養師點評
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9 V) t- P$ D1 K B. q0 yos.tvboxnow.com可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。& B0 ]6 U- i6 M9 l- T' p
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ I9 T2 ]% ~4 D5 {- s
/ U8 F( f. _- `1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：
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2 t6 X$ h. o3 R- z/ \os.tvboxnow.com坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕
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" y9 i2 ]0 z/ {( S# J- }9 @) B公仔箱論壇低脂奶……2杯 (500ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% [% w4 g5 L7 F% A0 o
' Q7 N! t8 p9 O/ Q6 ~2 C1 f無糖可可粉……1.5湯匙公仔箱論壇8 S- S$ H" S) k/ v% k
. Z/ _- B# x/ t H' a) z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……4茶匙os.tvboxnow.com1 O t6 @. ]" O& I9 o/ q; ]
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肉桂條……1條
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橙皮……3片os.tvboxnow.com9 o; s% z% H& U0 N% z" ?
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做法﹕
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. S1 c" l1 g+ m) p: {1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w+ a; b8 ?% D) r5 \; N3 z i
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 X, K) M" j1 C' n
' [" q6 z' k' v7 c' F% N0 c公仔箱論壇備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：公仔箱論壇4 p6 Y3 q; R7 {$ T) M
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‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8g4 R+ R( y% N! {$ N7 ~
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g公仔箱論壇+ W/ F4 Q6 x/ Q. r
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, ^6 }" E) p. Q4 ^2 y) }
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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