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營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I3 m( m3 F) {6 k8 C
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。os.tvboxnow.com% ^( D; z9 W% K/ [# z
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■可可tvb now,tvbnow,bttvb' z5 f7 ~, R; Y% ^6 i9 k
% |3 X7 `) R: \9 E0 Q7 [特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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4 v, ?4 q6 u$ ^, M公仔箱論壇低脂香橙肉桂朱古力奶
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8 A. N4 f- ?/ [- E/ u2 o食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 m) e) V& e4 d6 f
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。0 D$ y% ?9 h; a0 J
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. f' X$ w2 C" Wos.tvboxnow.com材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)
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* d! N1 Y2 z& yos.tvboxnow.com無糖可可粉……1.5湯匙
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- y/ L9 j" } r4 [" R3 R5 Q2 W" s% J# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條
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橙皮……3片os.tvboxnow.com# z) u/ x1 g) G% c" [
+ \. R. \7 P8 E% Y7 x9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕公仔箱論壇0 a+ P8 ]* l% S
* X( u) h4 o; d) H# J9 F& @tvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮去除白色部分，備用tvb now,tvbnow,bttvb! \% B L- _0 c; l8 Q: P
. O+ x# J: z, G5 e7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 z3 t" @$ F% S# f; ]1 {
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營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 `& t$ A0 k7 q, f/ F: y& T
0 \1 w+ R& A" F0 f8 E公仔箱論壇熱量187kcal 脂肪3.8g
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_$ J5 o& s$ ~* P( s Gtvb now,tvbnow,bttvb‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18gos.tvboxnow.com1 c* t% h8 N% y# L/ N) U% i
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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3 z2 `7 }8 L- N/ s# y, o- c文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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