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[西式食譜] 煮得smart﹕可可粉防血管老化

煮得smart﹕可可粉防血管老化

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0 E7 V6 _8 G3 {os.tvboxnow.com營養師點評& J- |" q/ H# \' t" t' q
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可可豆含多酚類抗氧化物,包括類黃酮及兒茶酚,可防止心血管老化;亦含多種礦物質,如鉀、鎂、鐵、鈣等,營養豐富。不過,可可豆本身含大量飽和脂肪,攝入過多會增加體內壞膽固醇,令心血管堵塞。故烹飪、進食時,應多選可可粉或以可可粉為主,少選可可脂,對身體更有益。
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■可可tvb now,tvbnow,bttvb+ U% t- `0 b* L
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特點:可可豆是可可樹種子,味苦微酸、帶特殊芳香,經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後,可提煉為可可粉及可可脂,均是製作各式朱古力食品的原料,前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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! n' ^* ~$ N/ j& Q/ b  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂香橙肉桂朱古力奶
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& }  ?& U3 N. w: K6 T( Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( ~  y% l! x

3 e  l2 \% E3 i, g2 u3 g公仔箱論壇坊間朱古力奶常用全脂奶製成,又加入忌廉,脂肪極高;以低脂奶代替,並採用無糖可可粉,低脂低糖更健康,是簡單易製的冬日暖飲。os.tvboxnow.com; c* h' [4 d2 g! E6 c

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公仔箱論壇. l8 t# }5 X6 N. _
材料(2人份)﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)
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+ Q& O; J4 t" u, H4 n5 g" i, M無糖可可粉……1.5湯匙公仔箱論壇* J+ r; g# p5 N: \  I/ U  e- J, f

) W, G) k! x' M6 s( j! C$ q黑糖……4茶匙
, }2 d% J3 m$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b$ `) X5 q* W: d公仔箱論壇肉桂條……1條
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0 u4 e2 L; i1 G' K' }6 F( L5 l5 V. c. G' qos.tvboxnow.com橙皮……3片公仔箱論壇" H8 T2 R; K. x. ]2 w, E3 t

$ \% d% \4 w* A# j3 E' }os.tvboxnow.com做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分,備用tvb now,tvbnow,bttvb1 W- n( e: J! K/ Z7 }6 _

3 M  G9 G6 g  Y( K$ |3 ^8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中慢火將低脂奶加熱,加入肉桂條及橙皮,煮5至7分鐘後熄火,將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖,用打蛋器打至起泡,倒入杯中,即成! a- N  e- n2 m# B4 T0 ~4 o
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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$ Z6 H1 Q2 d0 otvb now,tvbnow,bttvb營養比併(一人份):
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‧自製低脂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 A5 \9 U& a; Z! c
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熱量187kcal 脂肪3.8g公仔箱論壇7 r6 \" B# j# K& [  |. d1 o% U# Z4 y5 e
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‧坊間忌廉朱古力奶公仔箱論壇7 }8 a( }( K+ M  q6 B+ t

: D8 H0 `  X" }+ }0 ^熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師方敏琪
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圖:林俊源
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