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- U, m$ U% f" o q( V- W5 s" ~7 I公仔箱論壇營養師點評4 R7 ?7 Y9 ]* C( ^! F' o
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可
4 M. b* z4 J1 \" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?4 S* z, l" gtvb now,tvbnow,bttvb特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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$ {! j' ~: p, g3 h食譜簡介：$ R- b" O' [* H% q4 X& e- O6 h% M
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。tvb now,tvbnow,bttvb- l. ?$ i+ [0 s) [; y; S
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! M _9 B) u+ v% I" w& r1 h8 v; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T9 L1 O7 w7 N3 o公仔箱論壇材料（2人份）﹕- q& V f' A- j, s
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低脂奶……2杯 (500ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 z( M( V5 f4 v$ ^: A. \
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無糖可可粉……1.5湯匙& v- q# r9 }* |% @) B* ~& s; B
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黑糖……4茶匙公仔箱論壇3 U% M) w3 Y3 K/ X
1 z; S" e3 ~- ~肉桂條……1條
( G+ X- e) ?+ U9 L8 d0 @4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J: P) ^/ E v9 m橙皮……3片
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做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用公仔箱論壇, }5 _ v( j5 d# _5 q
/ b2 m8 q9 \: }7 ^# I9 y5 r+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
8 V7 d# H. K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. b" l H# ^) @% v
3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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2 ?! H; t7 \: S+ ?* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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; I9 K0 X0 n6 U, P0 v: Xos.tvboxnow.com營養比併（一人份）：
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4 Y6 _2 m1 i l) @' [! w o& b: ^4 E8 l公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 T8 Z4 M9 k! _! l( {/ d& I
$ L2 n$ u. A# f9 ~公仔箱論壇熱量187kcal 脂肪3.8g公仔箱論壇% x5 W4 z; b0 M" C( D$ B" ~0 ?+ _
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‧坊間忌廉朱古力奶公仔箱論壇+ Z% t6 A+ s$ v2 d- b/ u
9 Y' ?- _& A* O% l/ _0 c熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb- B. U! Q6 {. B8 L
# u- n0 n+ n" x3 kos.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb) }2 L6 @, _# j. d* [
2 t6 W- A$ R' Q, |' }- Itvb now,tvbnow,bttvb文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 c& {% |* `4 Q, c5 A+ Q5 y# \
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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