[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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營養師點評公仔箱論壇- Q& e" l  w! t5 w
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb; h2 P, l! V& x4 G
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■藕件燜梅頭肉7 F  f& c& e- _* A* l

" P, U& p5 K% \# |2 q1 m( I食譜簡介：（見圖）3 }/ c, Z" |/ d5 }- x

4 ~, p8 {3 @; K$ }坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 l+ E( e1 r) m- f. W

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圖：陳淑安、資料圖片