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營養師點評os.tvboxnow.com/ l; O/ p4 \ U, M6 p
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含豐富鐵質,適合缺鐵性貧血人士食用;鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆;含膳食纖維,可促進腸道蠕動,改善腸道機能,紓緩便秘;另外,蓮藕和其他根莖類食物一樣,含大量碳水化合物,是補充體力的較好選擇。
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■藕件燜梅頭肉
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食譜簡介:(見圖)tvb now,tvbnow,bttvb& ^, |8 I$ m+ c) G, f( g
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坊間燜蓮藕常配五花腩,脂肪較多;不妨改用梅頭肉,肉質同樣細膩嫩滑,只要將肥膏切去,便可令脂肪量大減。公仔箱論壇9 [ [% g9 v% J
8 S1 u* T7 E3 A; Q1 h/ uos.tvboxnow.com食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% o, a, G( G8 W- n, N& V
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文:曾明os.tvboxnow.com$ L2 M9 i6 Z3 m& _
$ Y7 o. I- L: i O6 u圖:陳淑安、資料圖片 |