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【材料】：
7 |3 d8 J) L& d1 I; t6 Bos.tvboxnow.com石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）0 V$ W1 c5 W6 u8 D
咸蛋黄 6个
) m+ P# T" \* O* U' F' w- wtvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许公仔箱論壇- }3 D3 j8 }. r8 A" H
脆浆粉 少许
H, ^: [' G3 ^! Q4 E$ x蛋白、盐皆少许
3 P7 D+ V9 C u, F9 ~1 Qos.tvboxnow.com【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 [( y* j7 g- S
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
, b2 H" x W0 ~' j9 l7 @公仔箱論壇2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
6 A- r# I2 i! w3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。3 \- n$ I) _0 \( o8 E1 W! `
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 J: @" [* n5 o' a
【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" B# S2 V J) W" o- P
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: ?/ M6 p* l' I- a
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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