[中式食譜] 火花豆苗

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材料：
+ u; x( f* C1 G1 X: w1 }豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升
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: A# I" Y* ]- q% ?/ n) ?公仔箱論壇做法：
2 m7 [! w7 h4 x. z6 ~1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。5 V$ @$ U3 c9 z% C
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2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。
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3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。
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- c/ a3 P& {3 X, p4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。
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) [8 c# B9 c% H9 r7 S/ @+ t公仔箱論壇5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。
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' s2 |$ a2 M  P" W6.回煲加熱，加入蟹黃即成。
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