材料：* M b+ |% }. y
豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升公仔箱論壇: f" T' f( A. c$ c" V; k$ }, ]
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* i9 T% A4 c# Q# `! f. X! |做法：: n m0 m/ [; Z X$ R
1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 B- b% _0 V: ?% F
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2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。tvb now,tvbnow,bttvb# Q# ^/ p* `: d/ z/ l% U3 M
' k$ s v/ h/ E4 htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。
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4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。公仔箱論壇+ }( s) L5 S' i: ~+ Y( ^# L
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5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。
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6.回煲加熱，加入蟹黃即成。os.tvboxnow.com# \2 e" W7 j5 {$ \. P, C4 D
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發表於 2013-12-22 12:24 PM
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