材料：, p: L; I% N. f/ n" F' K
生菜環：
1 N9 J4 }8 i; R1 u6 E: c/ o' d% p生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb e; g. v7 C1 R$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 T1 [2 M- p% J4 D
涼拌花甲：公仔箱論壇# M; U- _% e4 [
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
" O# U% u: U' M4 B$ A$ I公仔箱論壇, D) B6 W& W* Y0 \+ H
$ f; ]5 \" T7 N1 K, ~) @1 u做法：( ~) p2 d, S3 j
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
; r- @ ~) ~; @9 N' x3 x2 w6 Zos.tvboxnow.com
- V% t# `0 p: z- v6 }2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
' r" C5 H4 q7 L# K1 W5 ~os.tvboxnow.com) ^5 v, R$ ~7 w6 ?+ {6 |% Z0 l
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。os.tvboxnow.com$ R( F! o6 v1 F
& s/ B5 B" a3 h3 P' Y4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
8 g. v! f5 W5 c/ {( Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇% S* ?8 N. o/ }& [9 r4 ], x
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
- }$ Z; Q% f) ]) ^
: C* w0 I( R& z. s4 U! A: G+ _% q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
2 `5 f! _/ n& N9 Q6 |9 X2 j% kos.tvboxnow.com
6 j* l k1 F* Y6 m# @1 k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
* L, `& h! c" w( f4 s4 M; Q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( k5 A9 k- Y, K" X+ F
8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。公仔箱論壇- ?% f1 ]' l3 Q* f- d: v O+ x
3 f( {$ j6 j' _, c3 {' j4 O' ?0 gos.tvboxnow.com9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
0 P5 v/ h0 i. N% t) S3 V) [; stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-12-22 12:23 PM
| 