材料：
8 i5 J3 I! t! ]公仔箱論壇生菜環：. o) U8 {3 w+ q& U0 [, Q
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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3 L3 D4 ]2 D5 ~1 p v7 H ~0 y) C. bos.tvboxnow.com涼拌花甲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) d2 c8 ^- x1 a
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙公仔箱論壇1 Y/ l- m! E! c4 Y$ Q9 A& c
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做法：
- r' g$ \) C* w0 X1 [1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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1 Y9 _5 M, {. ~& \公仔箱論壇2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ?* W3 ^7 T# z( W
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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5 r3 c+ [3 p P& B- Z; n9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。公仔箱論壇" ^: ~5 y5 {7 h! I4 w
$ A) M- |8 I' N/ e' n2 {; C9 J1 W: A' Jtvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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' b- z# `' H/ [' @7 h# _8 m+ \) g; \8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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/ N7 f# `/ R1 z& O: s) E8 q6 h) F9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。os.tvboxnow.com) K( Z2 N5 @! E% t8 p! m) z
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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