材料：
' S2 A! S5 f) W/ j2 ~8 xtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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, C# ]. u% F: {& N' \! l% F7 ^os.tvboxnow.com做法：
# s3 V2 H; U7 d9 s4 s) m6 l4 J2 T1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。公仔箱論壇* U' d7 M2 C3 f) T8 H1 q
# S# Y; K) h) V; d: H) g: ttvb now,tvbnow,bttvb2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。1 s7 g0 [8 f& D
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: a, ] |" H5 \3 w x
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。公仔箱論壇9 A: K* K, z3 P) N; } P5 C. n6 m
# [. F4 T8 T2 |# k' ^tvb now,tvbnow,bttvb5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。( _- n0 J0 l' q' D- L7 \
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- K. a$ J& V9 L5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇4 t2 h: g# u" Q+ T: S3 k
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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