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& q% ]% C) E0 g q! A9 R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# A, T6 [( A) k$ @
$ Y) k, s: y# y% O) f. J公仔箱論壇營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: A) _% p3 f1 V- ]/ O
. t+ r K" H' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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% t' A5 y5 f. b公仔箱論壇（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平os.tvboxnow.com2 V7 ?1 Z3 }5 [
5 W' H7 D9 ?& p3 Q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
; `% S. D; G1 C7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d2 v. C, l3 h; J( c: w( v. A7 r$ Btvb now,tvbnow,bttvb（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖$ {7 v" L4 @ k7 [
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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3 ^5 |9 P0 U( E# ^; ~# j" jos.tvboxnow.com★蘋果
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別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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+ r4 o9 l- b+ P5 i# i# l公仔箱論壇■焗蘋果脆脆
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- W% d3 t; Q0 O+ X5 Utvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。os.tvboxnow.com: D. V* C" d. b& }# X1 J
' c0 i) R6 e2 U: d- L+ s, Aos.tvboxnow.com材料（4人份）：
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0 g2 k8 k2 y! w. ~# yos.tvboxnow.com蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克
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" ~ f+ a( P& I0 y茅屋芝士……115克* Q$ j; Q3 \8 b3 {' O" B
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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# A5 o9 C0 T- B6 h4 a+ ftvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……200毫升os.tvboxnow.com3 E$ B) x9 A. }- D
+ D( _ _' N* B) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c w4 y2 Z# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& T) g0 Q; Q' m
（1）預熱焗爐至220℃tvb now,tvbnow,bttvb; T8 R8 q; v' V# v: g* @. H q# n
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒# w4 r; i9 {! D3 W: B' z$ b1 O
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖" ~7 S: T9 S& A- ~: W) @
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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! I2 l2 r2 ]/ }4 a3 ]4 R8 n* Ytvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g5 o7 `8 m4 D% r9 i7 p% A0 G
- B" m( d# J. J- h7 _公仔箱論壇‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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