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營養師點評
. l7 Y* V$ j2 c) j0 z- Y3 l) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) e* {1 n4 ~* @; |
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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4 q1 E( `) D6 j: Aos.tvboxnow.com（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康tvb now,tvbnow,bttvb' h& U7 X5 @1 l9 {
6 k; v( t6 N8 w1 u$ W公仔箱論壇（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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, |2 r* Q: ]9 E0 O7 Mtvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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: m( s. h4 ]4 U) ^, }公仔箱論壇★蘋果
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2 M% g. y% x* \6 J0 ^. {% C別稱：柰、頻婆6 j' {8 z% h+ p* s$ e# k, A8 Q
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 X' J. z0 ~' m9 e8 X
; y. T6 \! P) [公仔箱論壇■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。os.tvboxnow.com2 Q( O2 t1 b+ T" E% ]+ q5 N# y" A
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材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克
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% X7 V2 u, L h L茅屋芝士……115克& |1 ~0 f% J$ L9 [' v. I
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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1 g: A% i- u# W1 r- K0 x+ O$ f公仔箱論壇低脂奶……200毫升6 v. a1 w- S7 D+ L# y
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做法﹕公仔箱論壇% v7 @; e+ O3 G b4 \1 g2 g
) \$ d8 O. m+ s0 @（1）預熱焗爐至220℃os.tvboxnow.com; c( I* p+ D' b* C7 e* n1 s2 K
2 r! I( K% I5 V4 p7 Z9 atvb now,tvbnow,bttvb（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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2 Q. k, f7 y+ {& w* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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+ G; p6 [3 r4 y3 Zos.tvboxnow.com（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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0 m- Z6 |4 M ~2 Z, Z0 [ _（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( h5 Q3 Q+ B/ [$ g) r
5 X+ E' I" ^ x5 [' h+ M5 @（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. u( Q7 D# z" A) O2 X
3 x! O9 h7 E" p& @$ ^5 P' x1 V8 _os.tvboxnow.com營養比併（一人份）：公仔箱論壇3 n: L4 k$ q- _
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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7 }2 {7 K! `9 V( t7 m: I. y* ]/ p食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪/ L- s: I, t$ ~
, U* [) w& L/ I: a' y文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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