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H4 G% Y/ L( Q/ r0 b4 {公仔箱論壇營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
3 G' f! s/ i T, }$ C$ u. H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( ~7 ~+ {" A7 r* f
■南瓜
5 Z, L8 ^3 T) T5 k" y( j: Z8 `公仔箱論壇
" }% P! P7 Q( X6 V別稱：番瓜、金瓜
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, `- b" ^7 [5 z8 |5 ~os.tvboxnow.com特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用os.tvboxnow.com/ U! t5 a5 B0 a+ T% }
3 r2 V. b. L! i% g, g/ I! y$ sos.tvboxnow.com■原隻南瓜燴雜菜公仔箱論壇, C& X4 p( o1 _! s& u+ k% y# K
7 c6 U; [' |, v- s, a, ]0 ros.tvboxnow.com食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢os.tvboxnow.com3 k/ L3 U* h% Y
( C1 F1 j1 U9 Q; n公仔箱論壇材料：
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. E3 D$ z( F6 R5 ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ q% N9 s( D
南瓜……1個（約2公斤重）
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. B+ x! _7 F; Y, {tvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切件）
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薑……1件（切粒）
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蘑菇……115克（切片）os.tvboxnow.com$ o/ H/ c1 R0 u" O+ p; T
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翠玉瓜……1條（切片）
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罐頭番茄粒……400克
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& b* ~* t! N9 _/ K- `' uos.tvboxnow.com上湯……480毫升tvb now,tvbnow,bttvb) J. ~8 z" o& l' o( }3 r
6 p3 S! s" p9 Cos.tvboxnow.com貝殼粉……75克tvb now,tvbnow,bttvb* C; H0 f& ~5 z" l
4 J, _; @% X+ Z6 a/ M0 ros.tvboxnow.com原味脫脂乳酪……60毫升
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) L/ T, k" F6 _& h" J4 ^羅勒……2湯匙（切碎）
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3 t, c+ c9 w2 C, V, `/ }* M公仔箱論壇鹽及黑胡椒……適量os.tvboxnow.com& v a5 X* f* z6 I% [+ {
. T( J8 x+ I" ~% [2 i! G* H做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃5 g; O- y" t/ K
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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$ A4 p2 g4 V. e; m, Xtvb now,tvbnow,bttvb（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! i# W. X1 b- y
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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& h! X6 N! o! J; o0 Y) W（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘公仔箱論壇/ [' K8 C3 n' O" `$ a& k
5 Z9 N) ?- t$ p1 S: }0 M9 ^公仔箱論壇（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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; w% d" ?1 T! W. Q6 X: z營養比併（一人份）：os.tvboxnow.com$ M' V2 l& P0 j+ e
/ @5 @3 r' I* l2 E) u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g5 B/ g" Z9 j5 \8 J
L5 L2 l% c, t3 q9 _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" N* q! J/ ]0 k
- E: U, d, Q8 Q; K" ctvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 j( w/ V1 `* U; b7 h% p
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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