2 [+ `) S* O' _4 H7 tos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X* l. F- E8 a% W5 R" ? R
營養師點評- [; v4 c' `- J5 e2 G+ p5 M
( [& ~+ L, S# q$ Y$ l+ _, @公仔箱論壇蘑菇低脂高纖，含豐富維他命B雜，其中維他命B2能保持紅血球健康，B3是維持皮膚健康、消化和神經系統功能正常的必需物質。另外，蘑菇還富含微量元素硒，有助維持免疫和生育系統功能。由於硒在動物性食品中較為豐富，蘑菇是素食者攝取硒的主要來源之一。
+ _7 l' V) u1 q& Q4 ?0 s' ^# }, i3 ^6 {" w
■蘑菇# e: m+ v! @9 L: ]+ v+ ~8 e
$ z+ J/ p: }0 u4 Z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：屬菌類，種類多，小蘑菇（Buttons）較鮮嫩，大平菇（Portobello）味道更為豐富；從顏色來看，褐色蘑菇和白色蘑菇相比，前者味道更濃。烹飪方式多，包括煲湯、炒菜及烤焗等，但要注意，部分野生蘑菇或含毒素，不應胡亂採摘進食。公仔箱論壇: M M* B2 w; P9 J+ D: V) O
2 B. H8 }1 k7 w2 K) S$ f" l. c, Qos.tvboxnow.com■低脂蘑菇湯& G5 A5 M' ?, ~3 P3 o6 [
tvb now,tvbnow,bttvb! ^# H8 Z& ~6 b& C
食譜簡介：用低脂牛奶及小量牛油代替忌廉炮製蘑菇湯，保持香滑口感之餘，脂肪含量亦大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. G# Q( I4 o" k0 `
8 n5 r2 a* E1 q5 s+ l公仔箱論壇材料（4人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; [( \! N2 a, Q2 w1 R* M9 \' T0 E
' J( H$ S* R: a3 E: W" t/ a: Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉……1湯匙
% r( w3 a# k% m' p3 j/ J$ U& Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* I9 Z; m5 i9 `6 w5 p; T
牛油……1茶匙公仔箱論壇7 R8 m' I: g& o2 x0 d
) [/ v' T( l q, @tvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切碎）
5 k2 A( B' P& T7 V h1 F
8 N5 E1 |; c4 D( B8 w" D( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇……300克（切片）
/ x3 x% w z8 ^# Z( N, h q6 atvb now,tvbnow,bttvb1 o4 K3 Z. u' D/ s# i: J: U
鮮冬菇……150克（切片）
& y# K3 N2 g, i. u+ c0 t( ptvb now,tvbnow,bttvb
2 h" f4 o0 X$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉……1茶匙
2 m/ \" J" V' X+ V. E0 G2 L) B( \/ ?. b, N) @. a
百里香……1茶匙（切碎）
7 W( A( x7 W; ?' u" h$ c; H: y4 B公仔箱論壇公仔箱論壇4 I9 O- N1 Q/ Z) m
上湯……750毫升（約3杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 q3 j* E4 \; R2 i
. x- V! W1 L; H V! V8 I
低脂奶……250毫升（約1杯）
; v9 j) g7 H. {3 y公仔箱論壇- q9 a8 B" V; U+ s2 Z0 K
雪利酒……50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ J4 E, M3 l6 P& g0 O; h
1 C7 q/ B. C* e* F' f Ios.tvboxnow.com鹽及黑胡椒……適量
- v% X$ E% H- t5 z
' x4 o$ n9 x: A$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕公仔箱論壇7 o+ l3 W& Z- {" p0 e8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% u8 m8 t `( {3 O
（1）麵粉倒入乾鑊，以中火炒至呈淡啡色後取出，備用
% p7 B$ M4 Q/ b, H6 t' D( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( B( j t) h3 T$ g
（2）中火熱鑊，加入牛油及洋，炒至洋呈半透明，再加蒜蓉、百里香、鹽及黑胡椒炒1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ z1 g7 `5 S# z5 ~5 f
, M) |+ [4 s( j p- { y公仔箱論壇（3）加入蘑菇及鮮冬茹炒至軟身，倒入三分之二（即500毫升）上湯煮滾，轉慢火
* d W+ |! B. s& g) f2 f9 n& t
! t5 m6 J! `7 G' `5 P（4）麵粉加剩餘上湯拌勻，邊攪動邊倒入鑊中，煮10分鐘
) i/ f# u; I0 Ftvb now,tvbnow,bttvb0 L+ T0 {' i, S' u
（5）加低脂奶，再煮10分鐘後熄火，加雪利酒拌勻公仔箱論壇/ j2 i8 U2 ~' `8 Q
& i3 F6 u/ c. v( R（6）將湯放入攪拌機打至幼滑，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ K% m) k% p
c9 Y0 M9 a& p# M
營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ P7 Q, x( R
, P) J9 U8 O- L8 w# n8 A‧自製低脂蘑菇湯——熱量85.3kcal、脂肪0.95g$ p. e# `# b4 V0 a& K# E
2 y5 q3 J2 o0 R4 b+ e! C% F7 i公仔箱論壇‧坊間忌廉蘑菇湯——熱量 258kcal、脂肪18gos.tvboxnow.com: a4 J" v" H6 b" B: [
! ]6 M7 @9 N% V1 v5 C公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
5 p) D# I1 y- ?/ y/ R" |0 ^4 Oos.tvboxnow.com
$ Q F3 ] p! x5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:21 PM
| 