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- r- ], q" d2 T5 l& \4 K雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？5 h9 R$ f! n" @1 J$ |7 M9 A0 k2 z
/ U8 Y) y: t' w W oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb: y; N5 ~; e) G9 Q+ B4 s
6 y, y7 T# |9 W9 g: E( L公仔箱論壇材料（4人份）：
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- y/ Q! m' `% s G, o2 Y$ o% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # m$ z1 [+ R2 A4 i n2 Q& A5 a
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蛋黃……2個" [# ]6 A% W0 S, i8 z7 \
( Z& d& z7 b% i6 c6 A# j) a蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克
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; }8 a$ q# b+ C9 ^肉桂粉……1茶匙
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3 l$ S) k; [( v, B6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）( y/ L3 d8 L! x6 m" \
: w' N7 p, `2 K, p# i公仔箱論壇麵粉……少許
7 d+ X; @0 n+ y( e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 v- E* s+ S! f8 h* n
油……少許
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# z! b! x4 s' z做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. J" O% f: h m* v
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻os.tvboxnow.com& }* D6 Q7 R7 l; m9 d( Y9 {
$ B/ D' }+ p0 t3 z% ]/ D3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* w; O8 G$ k# J3 R
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成9 b+ P0 Y1 A6 g1 ~4 z; N
4 ?4 E! n" H& U+ P( w' y7 @■營養比併（一人份）3 ?+ {: z6 D' q2 P
5 m& B9 h+ H& y- }: d/ V: ntvb now,tvbnow,bttvb低脂玫瑰梳乎厘
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1 T. N! z S2 q+ m熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘$ L) Z+ V3 ~3 m6 U
. N( z7 R2 ~" K! l1 v4 F( n熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹os.tvboxnow.com; j" H- F8 g' l1 ]5 \9 d* b
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明4 O/ Y/ D1 H/ o. H Q
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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