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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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4 } p, _/ |* Q# V公仔箱論壇■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ T/ h2 C6 G: Y
3 B2 J! q! S* r Z9 {os.tvboxnow.com材料（4人份）：1 y/ v" D8 n% z
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蛋黃……2個
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. I5 u$ ]5 {: ~8 t Q公仔箱論壇蛋白……5個
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) e+ p- B' N& t" R8 V/ `tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙
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$ T# P& J7 u4 h, i7 A# ~ D) ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許 f8 ]$ W1 t& F* B
$ O2 U. }; l, Q K. J- }9 ?油……少許
`& \# ~9 z$ i \/ L/ q `" t" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 Q+ d& e4 z0 a" @ X
做法﹕os.tvboxnow.com/ Z0 r4 N) h8 H7 [
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1.預熱焗爐至190℃0 t9 a) c! A5 B
6 Q' L" Y! e- _6 uos.tvboxnow.com2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻: m8 m( M6 U$ J5 f( }. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! ~+ n) o3 ^ s- i
3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身tvb now,tvbnow,bttvb9 G! ^7 U* j5 h1 v9 x i. l2 i' S: e
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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9 X6 h5 @; x6 q" ?公仔箱論壇5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb" S1 J6 Q! i/ D5 E) L) J" |4 B
! M) L9 U' _; w4 Y. z( M& M公仔箱論壇低脂玫瑰梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C" c: L/ K' G( e
$ \5 |0 O3 m1 [6 K6 p% s) s! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60kcal，脂肪 3.6g
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹tvb now,tvbnow,bttvb0 n* ^' M$ C: l
; {% }+ |, b# M& a9 M3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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