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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘
& I/ {0 M* v' b3 p公仔箱論壇) w/ b7 N+ C5 V% i% c6 d# U
材料（4人份）：5 C% m# i! s1 Q
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 os.tvboxnow.com4 { g/ J4 i# K' f& E
3 z+ K; e! l sos.tvboxnow.com蛋黃……2個
% |# s6 |' V0 a/ s$ ~4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z5 r2 q+ x2 O) Y A5 y& g
蛋白……5個8 L5 p" e: P" x! u: \1 J7 |8 R' u
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玫瑰果醬……115克
0 C/ e1 F, Z) V% A0 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 d5 k# s" H1 n9 i/ F/ H; A. ~, n
肉桂粉……1茶匙
6 r' X' t3 s! Q" U! Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }; N4 ? |7 v% w& ^# R' ^* o
檸檬皮……半個（刨末）公仔箱論壇% u$ M! t8 C+ c3 T3 s# \5 W
- T u2 V9 P# c. l1 ?* Q- h$ f/ v) T麵粉……少許
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$ _; s! Y1 B R! ^) Q6 n; X4 i& v公仔箱論壇油……少許
( v: M! {. @ \公仔箱論壇: n2 d' L9 {6 ?
做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃! V" F& S* f: S% o3 s. j
: t; ^. b. }' Y0 b公仔箱論壇2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻os.tvboxnow.com7 E* g7 a' ^6 Z4 K" w
. h; Q, }' d/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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6 U8 \" d3 w, G) \公仔箱論壇4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻公仔箱論壇1 `9 t0 C: n6 o' P& b
3 Z6 _( M0 R6 i. f0 s公仔箱論壇5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成% R7 | y1 J/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 v, A1 i7 A9 V6 r2 D
■營養比併（一人份）公仔箱論壇) l' Y% H. e! f a5 B- Y
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低脂玫瑰梳乎厘4 v$ ^1 F* x5 q0 Q) ?
0 m& ]7 e1 m2 @5 |5 X8 G. @$ U \公仔箱論壇熱量60kcal，脂肪 3.6gtvb now,tvbnow,bttvb0 s% \+ h t: z
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朱古力梳乎厘; y, K, {! \5 a( U
% h; V7 n: r+ f1 H/ S公仔箱論壇熱量331kcal，脂肪15g公仔箱論壇9 _0 y5 I$ `/ \$ U5 {1 ?9 l
! k8 N" H2 P2 L0 z/ T2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇: c U/ p1 H" w* G R' o3 q5 g
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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