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/ Q/ O7 J* J5 R- L/ \9 b% t公仔箱論壇香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析
l+ W& a/ A% D5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ^2 B9 d# n* w' i/ l
脂肪僅坊間版八分之一
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1 `, F; E/ p) Q6 p1 Q) c) @5 @2 f別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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/ E: `+ W- l# u r2 u& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無油低脂版500g含脂肪2.99g' L- k% d1 S& r7 @! a# w: {
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■香煎豆腐DIY
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布包豆腐……兩件: f$ t1 R% }$ K9 X
6 U$ x5 M2 A0 T9 L$ a G) p1 m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) [& X2 @" C- X/ j Y+ K
6 V) ]; v; H% H6 Kos.tvboxnow.com製作方法：os.tvboxnow.com- s8 H3 f4 `0 B4 x
( w' j# F4 y# E) L Z- c X1 Q7 t公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分' @& j4 J- m5 f% [/ c% `
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用公仔箱論壇( y4 [1 x. U/ T- Z8 h+ s6 D
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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