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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。4 X2 b/ Z* K: @% o8 ~ S
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■營養分析os.tvboxnow.com9 r8 ?3 A# ]0 h7 a6 n$ ^9 i9 z0 L
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脂肪僅坊間版八分之一7 v: M! B8 Z0 \( W0 I' y/ O
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 K8 X2 X S
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4 ]2 \! W$ o# J3 P! c■香煎豆腐DIY
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) v. t* l6 o# T公仔箱論壇材料：
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布包豆腐……兩件
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鹽……少許os.tvboxnow.com5 ?$ d1 a8 Y Z) @
9 W2 D J0 W8 J) ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
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/ k4 f( f3 W5 a% W0 [1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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1 w$ |2 Y ?8 n9 F% q- g公仔箱論壇2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油' f5 X1 m8 Y3 s, `$ ~" _3 Z9 d2 ]+ y
% x* j! Q9 N: J' t) b( m7 K1 h公仔箱論壇3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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3 \& Q; S0 M9 l9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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