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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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2 w: L1 p T% K■營養分析os.tvboxnow.com) s- h7 P1 h1 m( b( t
4 t7 X8 p& f( yos.tvboxnow.com脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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' F) y! ]3 z+ H g! E$ ]( _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無油低脂版500g含脂肪2.99g
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■香煎豆腐DIY
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8 ?# b1 q# s5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 I9 b& I( ~2 k0 ?9 j p( L
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布包豆腐……兩件
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& g# P4 o+ L2 m* Z, z8 k$ H3 o. i鹽……少許
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5 p% Q# A& g1 C5 A; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
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( R4 {. w9 w1 z" V$ z2 s& s$ o# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分tvb now,tvbnow,bttvb% k v( G/ l; y$ y3 A8 [3 d
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油os.tvboxnow.com% A! w$ x+ U0 K/ K+ I- n/ m
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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