" t. @8 r+ k( O4 J& C6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com" i a; J8 x- h; G B. F5 c+ X& E
' O3 F5 j& y- n7 g坊間的煲仔飯，粒粒飯焦香配上臘腸臘肉，雖然惹味，但高卡高脂，鈉質更超標，總令人望而卻步。即使選擇較健康的窩蛋牛肉煲仔飯，一煲有1120kcal，脂肪高達30g。今次營養師方敏琪奉上改良版的煲仔飯食譜，選用瘦牛肉，用少許生抽及麻油調味，加入大量冬菇、牛蒡及洋，增加纖維之餘，別有一番風味，而熱量不到800kcal，脂肪更減逾半。公仔箱論壇7 E9 n: x: H# m* D" h% i2 u
2 t0 t" F5 B0 ^9 b9 Q$ t" K1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自製和風牛肉煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb+ u: ?9 J/ g1 C
8 I1 Y+ T8 Z& H& a7 D2 w& jos.tvboxnow.com材料（2人份）﹕3 C! ]2 J# V1 J/ H* x) T$ e
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1 y4 t1 H- M9 V+ {4 p( e牛肉薄片……150克公仔箱論壇) m/ N" v" ~1 W* }+ G& u
5 ]& t2 G n9 y/ c/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋……半個4 Q5 U ?$ v; k9 j3 |
7 J+ H. Y2 L; g; ?, }' }鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb) C, r& B4 Q3 l8 b2 z3 j% q: y
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香米……大半碗
( T6 O d# U& s" c, }, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( S' s' w; v( B8 ~
醃牛蒡……2條* ^- ?: @3 o G/ Y
+ m1 `' ?) H% ^$ d紫菜絲……適量( T9 I# V0 |. o; i9 l) C
% C D" g1 c" M1 P3 e ~公仔箱論壇麻油……少許
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汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb# B" f3 o T# n& @% u6 L' G
+ w1 ]+ l+ I6 L3 r( Y日本清酒……2湯匙
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% h6 i) X6 q+ A+ `) w% [1 {os.tvboxnow.com壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" Y. v5 l) {( Z
Y" L Q$ ^ y& N公仔箱論壇水……半碗
' c8 D; l: e7 m公仔箱論壇
3 E$ n- _$ J. Y6 v1 @4 G* j公仔箱論壇醃料﹕
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生抽……1.5茶匙
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生粉……1茶匙
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3 @0 p5 o& y* Z ?5 [# q/ Z0 o+ @) r胡椒粉……少許
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製作﹕
+ n5 k% L" T) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H& w$ o* M$ G! X" Q, t& R公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用 ~, s5 J; u5 L# v# m
5 i" Y! h/ M$ v5 S: q7 D( ?公仔箱論壇2. 洋、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
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3. 牛肉加醃料拌勻，備用8 p' S4 o7 K7 h6 N/ W: ]
}* P! e8 B8 ^, e5 b7 F4. 加熱汁料，放入洋及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
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4 |+ h# i0 X4 j1 Q& a2 q+ u9 [: y5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M- @$ Z' L3 i# m# w" M
6 L9 ~% K% i: g# _公仔箱論壇6. 用筷子攪拌米飯，加入洋、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
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: P4 Y5 i! \ U+ w& b9 ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
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5 W. g6 h# k7 i8 A公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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& J) c( X, Z% ?- t( y( _- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析' x3 Q7 d% b+ S) @
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自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gos.tvboxnow.com# V( q5 D2 W6 r
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坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
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% v% d; _, J/ J$ [4 q■營養師貼士
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香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。os.tvboxnow.com6 q$ t/ i9 i; L! X
' W, @* @% y, D, ?) Ros.tvboxnow.com文﹕曾明
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2 A s0 l4 ]) Y2 o) B5 ?; T$ h2 Y& Qos.tvboxnow.com食譜提供﹕仁安醫院註冊營養師方敏琪os.tvboxnow.com0 b" e& Q/ M1 D0 t% S: h, A8 H i
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發表於 2013-12-19 10:41 AM
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