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- Q/ r- c+ G# A1 r" O2 [/ M( C菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。5 i' n4 R) n# b, I$ `1 }) L! T
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★鮮果燒汁烤雙菇
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6 j1 `9 S) E# b1 w' J7 A材料（約4串分量）﹕os.tvboxnow.com. Z0 @# m. q1 D9 W0 P! U
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雞髀菇……1隻3 r8 W. y i* |4 `0 l0 E/ `( e
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冬菇……7隻
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7 l5 R) x! v/ |5 F# W& atvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ ]& @- D. a* p( N) N$ K; G5 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% I# R/ @$ ]5 M' U
芫荽……適量
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蒜頭……半個tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 k% X8 H9 U; R1 |/ `* H# G
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黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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橙汁……3湯匙os.tvboxnow.com( u; i5 r* y% Q ]" r- Y* n5 }
1 ?3 x3 d# r' u( U2 Y* Vtvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……2湯匙
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2 n+ w) Y# c3 b1 u+ ~7 D5 |5 ztvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# C; L2 L; N# l- |, X
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小tvb now,tvbnow,bttvb- P8 s; \. m% X* d0 s+ o: U8 q
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用公仔箱論壇+ y) U# X7 ]" j, i# n
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- N! i. E( }, Z
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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( m, N! c! H& wos.tvboxnow.com熱量60.3kcal
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; }/ D1 B' j: U. k3 w3 A1 L- K. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁8 ?/ {4 A# @8 g
% R' |* E9 |" A: o% g公仔箱論壇熱量178kcal
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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& x9 P3 ^0 U' f) a( X+ O文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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