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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。% X) d% P! o0 Q4 O& ^& g3 A. r
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★鮮果燒汁烤雙菇tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 f5 y: v6 S6 i0 B
. K: i8 Q) B& [; _; }材料（約4串分量）﹕
0 z2 m4 B3 o* e% q: S9 q5 T9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% \1 D D2 ?( ~$ ~$ F2 k4 N
4 j+ P6 L; x. ?) u+ o; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k0 a# w' z/ w雞髀菇……1隻
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+ _' y( F4 D* b7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……7隻
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醃料﹕os.tvboxnow.com7 j- v, o3 y0 y3 P6 Y
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芫荽……適量5 L u; S4 L# b
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蒜頭……半個公仔箱論壇% K! [ [; I5 q; }7 k- ?
- Z0 p6 v7 d; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……2湯匙
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n( p- Z$ a* S7 A/ i! V, o公仔箱論壇黑醋……1湯匙公仔箱論壇% |/ _* X3 |$ U- C/ k$ r
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黑胡椒……少許os.tvboxnow.com. L, [9 `/ V1 m% M5 }+ d. b* _2 I
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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1 C+ Q; \, S1 z3 ?& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁……3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: W/ B7 h! {0 x
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壽喜燒汁……2湯匙
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: n" G/ x/ w, G" |5 C( x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃/ Y: S9 ?1 K& Z) \9 Y
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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, G* d! T3 E1 u% l$ ^! U6 a" T（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
6 R+ P2 [# s% X e, }6 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- R9 ]$ X; l, Y b4 S+ Y
（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起公仔箱論壇3 c" f- U" g/ G+ n* Z
8 s9 U3 D0 ?/ t% ~4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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% n" E4 n3 f3 X1 Q3 z3 Q* f3 kos.tvboxnow.com營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
" {! l) N7 E6 }6 y7 \5 E$ ~, Q$ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w6 m( \, D4 U& d4 e! j# w" W
營養比併（每串）：tvb now,tvbnow,bttvb- B$ r- M8 l" C, n& N) E) Y
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‧鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇$ x r3 J5 d2 B
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熱量60.3kcal
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# V; I3 H2 v; W H5 h公仔箱論壇脂肪0.82g
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& c" X) b) T. Itvb now,tvbnow,bttvb‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^$ h/ J4 Q" L! o
4 H' u) S) p4 m8 S熱量178kcaltvb now,tvbnow,bttvb2 P5 _6 O' v- T
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) ] ~4 S7 J2 m' ?, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& x2 \7 d! P) T
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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