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U( X8 P$ |+ V! ]$ p$ j6 r( H菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 j4 X) i9 }8 T- g" [
; S( A. ^/ v, ^公仔箱論壇★鮮果燒汁烤雙菇
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* _* z8 S0 L) u+ l4 }# ]- [. ], B材料（約4串分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ \/ g1 k- `: i2 Y3 h
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雞髀菇……1隻os.tvboxnow.com2 Q k/ Y2 Z9 T) X5 `; B
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冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 r4 w A1 ]1 R$ c- L
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醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb. N4 z8 S5 }; |
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芫荽……適量公仔箱論壇) ?6 x" }3 x. i: b, ^$ b
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蒜頭……半個os.tvboxnow.com p R5 W- m! ]: j8 T( L
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黑糖……2湯匙
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3 [; ~1 W1 |9 r- l$ a黑醋……1湯匙% U2 l& _5 L( S* W0 t/ c5 p
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黑胡椒……少許
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罐頭桃粒……1至2湯匙
1 T' X) l" q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 x) W& C9 g; `& @0 W4 y
橙汁……3湯匙
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0 c1 }) Q7 ?1 m. C5 p3 X( m1 Y壽喜燒汁……2湯匙
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5 l5 R2 ^) X2 V- l" G% T/ d做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' @0 k v2 P& b
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（1）焗爐預熱至200℃
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! j) i5 s! L2 x. l! ^7 k( ^tvb now,tvbnow,bttvb（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
0 C; l5 g e- i# C+ [, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F0 \% A3 ^, D# Z) F$ ?2 s（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
' i; O% K% x$ L+ G# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p7 O& g8 N+ ` l- |（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起公仔箱論壇8 N$ x8 }! N3 t1 c! Q
' L, e. x! [( }) }tvb now,tvbnow,bttvb（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb; R$ l+ E' D) u+ l
% m5 I; [8 o& V3 t營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb7 A' N5 B& W6 P/ x
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營養比併（每串）：os.tvboxnow.com1 a0 ~& z& E, }$ M
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# Y* o2 \3 o9 z, k' T& ~tvb now,tvbnow,bttvb熱量60.3kcal# s( P' P; y) P
& z+ ^( Q7 _4 j1 U" R- ~- X- X/ V公仔箱論壇脂肪0.82g
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6 d: L. P: }4 R0 h: ?( X2 |tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁os.tvboxnow.com7 I2 c U- T% _' O7 A& N
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熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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