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& C/ i" O* ?& S8 y- C1 n0 Y Ios.tvboxnow.com菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。3 z9 H6 f% i( X( a- d
: B$ |( H: p) z4 X5 M) n, g( M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕
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雞髀菇……1隻
) R: e: V4 j4 O/ ?8 C8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) _# \" n' g
冬菇……7隻
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醃料﹕
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, w( l b! T/ p" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽……適量
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蒜頭……半個; D8 v: i1 _' | J1 C; g
& `$ w ` r4 Q: o$ s ?- t; v黑糖……2湯匙公仔箱論壇4 r5 J7 v4 ?+ Q. |. U1 F3 f) C
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黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
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罐頭桃粒……1至2湯匙+ U3 L4 H( B j- N, o
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橙汁……3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 [1 F- V% a4 A8 p
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壽喜燒汁……2湯匙* ~) `* q- A6 ?0 ^
Z2 {& j t, u0 d/ e$ k V: u% x& y做法﹕公仔箱論壇5 z8 H8 J2 A5 p& s4 z7 {
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（1）焗爐預熱至200℃
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6 W' Q+ W9 c6 R6 l3 S9 _: F（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
0 l/ k/ `1 V% J+ J5 b7 M1 a9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I0 c' r5 P9 E) _' D（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用. E/ h# `& ]% w S+ O
! z7 U) U4 Y/ Itvb now,tvbnow,bttvb（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）公仔箱論壇1 q- X' p/ k/ \
! m& ~2 E% A$ S7 h' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% x( P" o: z
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營養比併（每串）：
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' ?8 ~, `, c8 K; {. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮果燒汁烤雙菇os.tvboxnow.com, H% e" r+ m6 w+ c
5 ?/ C. S! D* ~4 A2 R' ^& stvb now,tvbnow,bttvb熱量60.3kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 T) ~# ~+ N& \9 A: ~
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脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 ?1 ~6 d, W
" K% a3 @. j7 J公仔箱論壇‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁* c" z* |( V+ d; D
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熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明8 n0 v6 l ]% ~- e6 M
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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