材料（4人份）：os.tvboxnow.com2 @! v$ U1 v, @6 X5 A$ z9 |
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
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做法：
( M6 ?' k9 R5 A2 v/ S9 P7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
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2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' X; C! v$ H8 ?( G: k" Y9 i# X0 l
8 Z7 U1 i( v" z) ?8 f. A1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。
1 P6 x7 A3 s+ `1 i! ?5 ^* ^7 P7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n7 M; x) _( [6 X2 F4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。公仔箱論壇3 Q5 ]8 R+ Z, U8 R
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" x. z. D4 e G; K1 Qos.tvboxnow.com小貼士：# u7 C2 S P) i1 Q: A' J
做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
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發表於 2013-12-18 12:41 PM
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