材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 m/ Z% J, p: i* O; O
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
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3 l/ m0 j1 x( }9 I1 R$ e. a: qos.tvboxnow.com做法：
8 v: |1 V3 {( @* E6 b! B: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& t$ s% L% N
$ q. T8 a- o( a& u* Ctvb now,tvbnow,bttvb2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。
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% r$ F" Y, H+ d+ p4 i7 r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。os.tvboxnow.com! P* z A6 d% \* R4 a
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4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) i$ j5 ^4 Z9 v" N$ s9 i
做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F Z0 s8 |8 M7 V
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發表於 2013-12-18 12:41 PM
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