材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' G3 ]+ _, G" M9 L. Q6 C
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量os.tvboxnow.com. T8 r& N' |/ p( y) t1 x1 ^& j
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龍躉鰭醃料：
# I! l9 d! B; ~# W' j9 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升os.tvboxnow.com. R+ ]/ `" e& N5 j
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- F& e; I' n. k! B0 l# q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 w; I- u c: \( w3 bos.tvboxnow.com1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。公仔箱論壇, z% v( v* W5 `* K8 o. @
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2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
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D( I+ Q9 u3 v0 w( ^$ |公仔箱論壇小貼士：可以石斑魚代替龍躉。 m% v$ Q1 [' v8 J1 j
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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