材料（4人份）：公仔箱論壇- `" q& |4 }5 Y
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量os.tvboxnow.com" ~% A5 O' Z- }' U% ]
$ r$ V8 Z8 d# Z0 Y/ Htvb now,tvbnow,bttvb H; K( v$ K; i) A
龍躉鰭醃料：
- [) X# [8 Q1 x鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升: B& g1 L* h3 E0 _7 G/ @) i/ t
$ H' Y- C0 v" T( D) O& W' i
# D6 J' A$ {9 l$ {$ Gos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U6 G. ^, |3 [5 Q
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。3 y3 R+ B' M1 Y+ n: G0 e" b e
* |7 B! {3 }/ x- l: r) `' I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. P( g2 {& ]4 E' W! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& z+ h6 g8 q, T0 l$ s, o3 E- \
7 ?" u9 n, q% L8 n) U( g小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
4 N4 j2 C Z* f6 ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 