材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) l! k) q4 S
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量! K- r1 Q! Z% O( g+ {& \/ g9 |
2 S/ Z# ^8 E; G6 @- ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- @. J# j* c" w
龍躉鰭醃料：
' l# _" P; ^# f; ^8 n/ g; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb. h" e. _& _, `; Z0 Z
7 m9 b8 C5 _7 R
& R% S4 I5 V: y! |' n2 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 n% q& {( `5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
! u1 _; i9 A' [* Z8 f! h% Xtvb now,tvbnow,bttvb; w W+ g- B* ~/ H8 `5 w0 f0 n
2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
8 k6 Q' t) F* C4 F2 @8 F
2 P, W- t2 ?. }' p5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, \" X& u2 S+ S
小貼士：可以石斑魚代替龍躉。+ M( b" n0 [5 g7 g1 [# ^+ R; O/ F- x
|
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 