[健康資訊] 米含鎘水洗不清

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0 w& e7 x/ W7 ]1 w$ l( h, uos.tvboxnow.com透過空氣吸入鎘可致癌，但進食含鎘食物主要會傷腎。城市大學生物化學系教授林漢華說，稻米及蔬菜易吸收土地及水中的鎘，若土地或水源受工業廢料污染，重金屬會由土壤及水進入食物組織，由於並非附在食物表面，所以若大米鎘超標，即使清洗都無濟於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ Y' b5 P: p9 ~2 {

' _0 q/ ^: I% f; d3 z$ utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 F! M: [/ R- T2 N& v4 C
阻吸維他命D致骨變形
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. i5 B& s( y, {0 r( v' l# s7 \林又說，鎘會阻礙人體吸收維他命D，令鈣質很快流失，導致骨變形或骨痛等，另外鎘亦會破壞腎小球，影響腎功能，嚴重或導致尿毒症或腎臟萎縮。6 e- a  \1 B# E, R1 ?5 W( ?# m

) r* [' P$ [. t- f1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~' Q1 T  u" j. p) z1 o/ q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb對於消委會測試發現5款有機米全部含有重金屬，香港有機資源中心總監黃煥忠表示，重金屬在泥土中自然存在，有微量重金屬不代表種植過程受污染。黃說，有機認證強調生產過程多於產品質素，因此有機認證機構一般少有抽查產品化驗，該中心進行認證時，除要求種植過程不使用化學肥料外，還會測試土地及灌溉水源，以確保不受污染，但並非全世界有機認證組織都會測驗泥土及水。