tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 G4 b$ T; I
* f. E& Z1 F+ H1 A `6 n! z& fos.tvboxnow.com
, e3 i* Z! B% S( ]懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。os.tvboxnow.com! O% c+ y0 x# w
6 m* u8 z& @- z2 \4 r3 v" I
/ ?7 i; X5 O! C. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■意粉DIY# p/ ]3 m8 B7 Y( ~0 T
% f% T2 t1 A4 }) t( O5 h6 @
os.tvboxnow.com3 v9 N& U7 B7 ?
材料：
% }! _, d4 A# P: z% H公仔箱論壇 ( t) t5 z4 Q w4 c r8 J* u
雞胸肉（切絲）……40g$ A5 x: K) @, Y( c
火腿……40g
" v9 u5 \+ h1 ^; o6 l( H9 @2 t" Q意粉（乾）……60g9 Y0 u2 C" O9 R8 K( \3 A/ n6 O
洋粒……80g
& d) K" F1 V9 ?/ A6 i. ~3 b# r( W% I罐裝蘑菇……40g
" r0 R7 ?* D/ \ h& M公仔箱論壇蒜蓉……少許
* I* A% b" O/ D& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油……5g
8 ~, O& I8 `" }- v1 ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……400ml* t# T* b! K3 k7 ?6 T/ I: D5 B
脫脂芝士……4片( C8 f# V5 r7 R! s, U# L- ?. m
麵粉……2平湯匙+ f4 `( S& i' C" e) V& p
調味：
& D! K/ x+ H: q; Uos.tvboxnow.com雞粉……適量
7 A" [: w% Y) L0 ]" F/ U" ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒……適量公仔箱論壇" F! G# d8 r) }3 x5 x t' B. m1 t
tvb now,tvbnow,bttvb7 X! l% I' U; }4 Z4 a5 [' O
# L6 r N4 E7 A
製作方法:
- ~- J0 m6 f2 v1 b) ?6 los.tvboxnow.com
! U4 m& q* H i# o3 b8 ?( W4 x0 j: e1 S1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用公仔箱論壇4 B5 z2 s* }$ V( A# _0 i! [
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用4 x) }( e0 Q. t
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! T9 G, `& y# m. C& s& g
4. 加入脫脂奶
6 W* K$ m9 Z ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑3 P! {5 \& u- s _
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度1 T4 c2 K+ s# @- K
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
& S) _: s8 D Y8. 加入火腿及雞絲拌均
3 u1 w- M, W1 s; i( h5 G' [9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成公仔箱論壇6 N& B# b* Q; y. C) j
. a* G' U4 J5 _( G3 f4 ~2 s公仔箱論壇
! R0 v ^ a C+ S2 q/ @os.tvboxnow.com■大廚輝哥貼士! m- I w# o* N2 n8 [( y6 u
 . B! A3 D2 k B9 N$ ^+ a# _
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安os.tvboxnow.com& ]$ {8 Y, D) P
2 q" s* J. F" k2 D# [) Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 g: I" C1 p2 R2 T醫院餐飲部集團主廚梁日輝. p/ U, L. @5 y; a9 t9 n- _8 p
4 j1 @7 z. @5 U2 @7 t9 N
os.tvboxnow.com6 V" a! I3 G/ F: {& _) O& w% a) z0 o
■營養分析
3 ?7 V3 Y2 I1 J S公仔箱論壇白汁雞絲火腿焗意粉
* z+ J! C1 I6 F' U5 @% w$ F; I+ ]& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家「低脂」版 脂肪10g
" r! C4 v( q6 Q: d. H$ H坊間「超脂」版 脂肪28g C a0 E. g4 }% Q) A6 I0 [1 }
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& E/ p' K E/ }6 y( [% p
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
