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8 ]7 ?& W& Z" V, g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 s* n+ N; B) }2 J7 o5 E
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 V: d+ i) A; W& U! c J( u' |
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# I `: h f1 s- O' P3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■意粉DIY
8 k% M* u# t. T! G( _( X, J/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 {0 l6 \2 }$ {
" J. u6 Z5 v2 p# ?2 v公仔箱論壇材料：公仔箱論壇" _* D1 p$ h% [, N' t* r
! z8 H- \6 j- B" utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉（切絲）……40g
, C5 `# P t5 ^ ^3 X3 `- ~+ ^火腿……40gos.tvboxnow.com" V7 f4 X/ ?" k3 A
意粉（乾）……60g
& u3 F! m _7 w$ cos.tvboxnow.com洋粒……80g
$ y! d, C! g, }/ H) Q1 w6 B罐裝蘑菇……40g公仔箱論壇" w1 W4 E+ z3 r6 \3 p/ M$ m
蒜蓉……少許
( X: P3 M; A3 b" y0 n% k `: [4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油……5gtvb now,tvbnow,bttvb: c* V, E# ?# \
脫脂奶……400ml
3 [- k& b7 U' T; ?6 \; _2 Q脫脂芝士……4片
$ `* d9 o! |2 z% g+ C7 S3 ^os.tvboxnow.com麵粉……2平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& N) }5 D' ?1 R
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" u% ?3 S# X) y
雞粉……適量公仔箱論壇' X5 X. }9 ?+ x6 U: {0 r* X" l
胡椒……適量
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* B. h: Z2 y7 k' ]$ S製作方法:, `# j/ I" X* i$ h5 S7 m% `
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1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
1 M' s) H6 n. k2 K: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
( j! C- R1 m# ~" Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
J, g1 S2 ~1 M. Z6 j$ _4. 加入脫脂奶os.tvboxnow.com' D: E7 x. n& z @ a
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
' L3 [4 E' r9 B! R6 |3 V) f% T公仔箱論壇6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
W* T+ _9 H m* |( J7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
9 q! {; Z& D, K. d5 W; C8 i8. 加入火腿及雞絲拌均( {0 a* F7 F3 q; H
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
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2 u4 A( y5 ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安os.tvboxnow.com7 e. B: R7 A' @4 e3 C
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醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( u1 U' k+ V7 r
. C7 ^6 ^8 Y- ^9 x: u0 Q% }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 Z) K9 F2 ^, W1 I! P3 v: D
■營養分析
# {# l# u7 e3 W' ~& z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁雞絲火腿焗意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k/ ^: Q9 E( u$ |
自家「低脂」版 脂肪10gtvb now,tvbnow,bttvb; s# v& s# K9 C6 {
坊間「超脂」版 脂肪28g
6 s2 z% [' K! J1 @, s z. t在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& W/ V* k6 N3 a( q& \
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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